Sarete d'accordo con me che una delle cose che abbiamo visto tutta la vita nel cassetto di casa dei nostri genitori è il cavatappi - quel piccolo utensile da cucina che sembra essere immortale. Allo stesso modo, quando ne compri uno ti aspetti che duri lo stesso tempo nel tuo cassetto, e che risponda ad aspetti così importanti come essere facile da usare, che non richieda forza - e che non serva nemmeno destrezza! - e che estragga il tappo in perfette condizioni. Per questo è importante conoscere le opzioni e scegliere bene.
Oggi vi parlerò di Screwpull, uno dei migliori marchi al mondo di cavatappi. È un marchio che appartiene a Le Creuset, il che già di per sé ti dà tutta la fiducia; ma se avete provato uno dei loro cavatappi sicuramente saremo d'accordo nel dire che è tanto piacevole aprire una bottiglia con loro quanto cucinare in una delle loro cocotte.
Il design del primo modello di cavatappi Screwpull si basava sul presupposto che dovesse aprire una bottiglia senza sforzo né lesioni, e senza danneggiare il tappo. Il risultato fu un successo clamoroso e immediato, e inoltre era bellissimo! I modelli successivi hanno sempre mantenuto questi presupposti, e senza dubbio vale la pena conoscere alcuni di essi perché facilitano e rendono ancora migliore quel momento di aprire la bottiglia, o perché è il regalo perfetto e inaspettato che molti apprezzeranno.
Cavatappi classici e a leva
Il cavatappi classico lavora in due tempi, facendo leva. Include un taglia-capsule* e anche apribottiglie. È un valore sicuro, robusto e senza tempo. Il nome stesso lo dice, è il cavatappi classico Sommelier. Trovo azzeccato il modello speciale che hanno fatto con manico in legno, che lo rende ancora più classico ed elegante.
Cavatappi Sommelier con manico in legno e cavatappi GS-300 Triology
L'altro grande classico è un cavatappi di sempre ma rinnovato. Si tratta del cavatappi GS-300 Triology, con cui devi solo girare la maniglia nella stessa direzione finché il tappo esce: girando, la spirale penetra nel tappo e questo continua a salire nella stessa spirale finché esce dal collo della bottiglia. Non serve altra forza che girare, né dubbi su quando estrarlo perché il tappo uscirà da solo, e nessuna paura che si rompa il tappo.
Un altro punto forte di questo cavatappi è che include la nuova tecnologia “Activ Ball”, che evita che la spirale trapassi il tappo e assicura di mantenere il vino in perfette condizioni. Inoltre, include un taglia-capsule che funziona con un semplice gesto.
Infine, un gioiello di Screwpull: il cavatappi a leva LM-150. Perché è un gioiello? Perché non c'è cavatappi più facile né che lasci gli ospiti più a bocca aperta: lo posizioni sopra il tappo, tiri la leva in avanti e poi la riporti indietro, "et voilà!", la bottiglia è stappata. Vi invito a vedere il video seguente per crederci.
Cavatappi per cava o vini spumanti
Questi cavatappi sono ideali per aprire le nostre bottiglie di cava o vino spumante senza sforzo, con comodità e sicurezza.
Quello che trovo una delizia è il SW-105. Per usarlo devi inserire il cavatappi nella bocca della bottiglia e ruotarlo leggermente. La stessa pressione che eserciti per tenerlo aiuterà a estrarre il tappo, che rimarrà intrappolato nello stesso cavatappi.
L'altro cavatappi per vini spumanti che vale la pena considerare è la stella del cava. Elegante, occupa poco spazio, pratico e ti permette di aprire la bottiglia facilmente perché tiene perfettamente il tappo e devi solo ruotarlo mentre eserciti una leggera pressione.
Cavatappi SW-105 e cavatappi stella del cava
Confezioni regalo e altri accessori
Se pensi di regalare un cavatappi, vale la pena considerare alcune delle nostre confezioni e anche accessori che aiutano molto a godersi un buon vino o cava.
Uno degli accessori più popolari è la custodia refrigerante. È un peccato che non si apprezzi dalle fotografie cosa trasmettono averle davanti: le custodie di Screwpull hanno un'altissima qualità e design, con una finitura geniale che le rende molto eleganti, coprono la bottiglia dalla base al collo e trattengono il freddo per molto tempo. C'è la versione più classica (la custodia liscia, di colore nero, elegante e sempre una scelta azzeccata, o la signorile borgogna) e i design più spensierati o audaci: una con il design Torre Eiffel, in omaggio al paese del vino e da dove viene Le Creuset, e il design Viticulture, che rende omaggio a tutto ciò che circonda il mondo del vino.
Il secondo accessorio non è così conosciuto, ma è un grande alleato di chi è abituato ad avere una bottiglia mezza aperta. Si tratta della pompa del vuoto: senza altra complicazione che appoggiarla sopra il tappo che la accompagna e pompare 5 o 6 volte, estrae l'aria dalla bottiglia affinché il vino non si ossidi, e così prolunga la vita di quel vino.
Se ti piace l'idea, acquistare il set di cavatappi, pompa del vuoto, tappi e taglia-capsule è un'idea più che azzeccata - ancora di più per il prezzo a cui viene offerto. Viene presentato tutto in una bellissima scatola, e l'insieme fa sempre molta gioia.
Set di cavatappi, pompa del vuoto, tappi e taglia-capsule e set di cavatappi per cava con corona
L'altro insieme che viene in set è il cavatappi per cava con la corona**, un altro grande invento: è un tappo che ti permette di chiudere ermeticamente la bottiglia, il che aiuterà a mantenere l'effervescenza del vino o cava più a lungo. Una coppia stupenda per sorprendere!
*Il termine "capsula" si riferisce all'involucro che circonda il tappo, solitamente fatto di stagno. Il taglia-capsule è l'utensile che ti aiuta a tagliarle per rimuoverle facilmente.
