Scegliere una teiera o un bollitore per gustare un buon tè

"Se pensi di poter lasciare l'acqua qui a scaldarsi e andare a vedere come ammazzi il tempo, non hai imparato niente dall'Inghilterra", mi ha preso in giro un amico. Aveva assolutamente ragione (sull'acqua... riguardo all'Inghilterra, la verità è che mi ha insegnato molte cose): se devi fare il tè devi goderti ogni momento, dal momento in cui metti l'acqua a scaldare fino a quando ti siedi giù per godertelo. Conosci qualcuno che beve il tè di fretta?

Pertanto, poiché bere il tè è un grande momento (è il tuo momento!), è importante farlo con utensili che ti aiutino anche a sentirti bene e a godertelo. Di solito utilizziamo un bollitore o una teiera e poiché spesso sorgono dubbi su di essi, vorrei illustrare i vantaggi di ciascuno.

Inizierò con i bollitori. Anche se vengono spesso chiamate "teiere", poiché questo è il loro scopo più comune, non includono un filtro per introdurre foglie di tè o erbe: sono state progettate fondamentalmente per riscaldare rapidamente l'acqua. Una volta caldo, può essere utilizzato per preparare il tè, ma anche per preparare il caffè se lo si beve solubile o con una caffettiera a filtro (come quelle Chemex o americane) o molto spesso per cucinare (per aggiungere acqua calda di cottura o idratare cibo). .

Vorrei anche evidenziare qui il bollitore elettrico KitchenAid . Si tratta di un utensile dal prezzo elevato ma molto apprezzato dagli amanti del tè, poiché riesce a scaldare velocemente l'acqua e possiamo anche indicare la temperatura desiderata a seconda del tè o dell'infuso che vogliamo preparare.

Bollitore KitchenAid , con indicatore di temperatura e controller

Pertanto, i bollitori ti aiutano a far bollire l'acqua in tempi record, risparmiando energia ed evitando l'uso di altri elettrodomestici. Sono utili a casa ma anche al lavoro. Ma... Quale scegliere? Ti consiglio di pensare innanzitutto all'uso che ne farai: se la vuoi sia per il tè che per scaldare l'acqua per cucinare, ti consiglierei una teiera di grandi dimensioni come quelle di Le Creuset . Sono disponibili anche diversi formati, tutti adatti a tutte le fonti di calore compresa l'induzione, con un design tradizionale che adorerai e incorporano un coperchio sull'uscita che produce un fischio quando l'acqua bolle - Può una teiera essere più autentica?

Teiere Le Creuset Demi e Zen da 1,1 L, 1,5 L e teiera Tradition da 2,10 L, tutte con fischietto

Per quanto riguarda il design, penso che saremo d'accordo nel dire che i modelli Tea Time , Demi e Tradición richiedono teiere classiche, mentre il modello Zen ha una linea più moderna e urbana. Nonostante ciò, i primi sono disponibili in diverse colorazioni, per i più audaci e per i più conservatori.

Se vuoi una teiera per far bollire l'acqua per preparare il tè per due o tre persone, allora una teiera in gres può essere una buona opzione. È ideale per preparare e servire il tè poiché include il diffusore, ma dobbiamo scaldare l'acqua in un altro contenitore o mettere la teiera nel microonde poiché non può andare sui fornelli. A suo favore ha il suo bel design, le sue dimensioni compatte e il fatto che possiamo conservarlo in frigorifero se vogliamo preparare un tè freddo.

Anche se, se quello che cerchi è una teiera per preparare il tè nel modo più tradizionale e puro, ti consiglio sicuramente una teiera in ferro: il ferro riscalda l'acqua molto velocemente, mantenendone la temperatura a lungo; Tutte le teiere in ferro Tokyo Design possono essere utilizzate su tutte le fonti di calore, e includono al loro interno un filtro metallico per introdurre erbe da tè e altri infusi; e hanno tutti un interno smaltato che garantisce che il sapore rimanga intatto. Inoltre, il suo design prevede una finitura artigianale che migliora ancora di più l'esperienza di bere il tè.

Teiere in ferro Tokyo Design, con filtro incluso

Le teiere Tokyo Design sono ancora poco conosciute da noi, ma chi capirà meglio le esigenze che una buona teiera deve soddisfare se non la cultura giapponese? Ecco da dove provengono questi, dal design e dalla qualità eccezionali a prezzi ragionevoli, sia singoli che in set da 3 e 6 pezzi, che trovo siano dei set bellissimi se sei un amante del tè o stai pensando di fare un regalo.

Per alcuni, preparare il tè è qualcosa di semplice come far bollire l'acqua, preparare il tè e servirlo, come parafrasava sempre il grande maestro del tè, Sen no Rikyu. Qualcuno può confutare la loro ragione? Anche se questo è un riassunto chiaro e dichiarato, renderlo delizioso dipenderà dal tè che usi , dalla quantità e dalla temperatura dell'acqua, dal tempo di infusione e anche dal contenitore o dal modo in cui prepari l'infuso. Ne ho parlato nel post di qualche giorno fa - " Consigli per gustare un buon tè ". Spero che con quello che ho menzionato lì, insieme alla teiera ideale, tu possa goderti tanti bei momenti.