El blog de Claudia&Julia

Scopri come preparare l'autentico pane pita, la famosa focaccia araba, simile al pane naan ma cavo all'interno. Questa caratteristica gli dà il grande vantaggio di essere un pane molto versatile (potete farcirlo con qualsiasi cosa, dai classici falafel alle verdure crude o arrostite, fino a deliziosi straccetti di carne). E ti piacerà sapere che è una ricetta semplicissima da preparare!

Scopri l'arte di preparare lo spezzatino di manzo in slow cooker, una ricetta che trasforma carne e verdure in un piatto sublime e confortante, perfetto per chi valorizza il tempo senza voler rinunciare al sapore. Al centro della cucina moderna, la pentola a cottura lenta emerge come un alleato indispensabile, permettendoci di gustare tagli di manzo teneri e succosi in meno tempo di quello tradizionalmente richiesto, senza compromettere la ricchezza dei sapori che caratterizzano uno stufato tradizionale.

Forse non sai che questo tradizionale dolce con le Pere al Vino di cui probabilmente avrai sentito parlare è una ricetta molto semplice da realizzare. Oltre che delizioso ed elegante! Immergetevi nell'affascinante tradizione delle Pere al Vino Rosso!

Un po' di zucchero di canna, vaniglia e cioccolato... Questi i 3 ingredienti principali per realizzare questi classici biscotti allo zucchero di canna. Dico biscotti... O biscotto!, perché puoi farne diversi in formato mini, oppure ti suggeriamo di preparare un unico biscotto XL in padella!

Semplice ma con tutta l'indulgenza che possiamo desiderare, questa torta al caramello e cioccolato è semplicemente una delle ricette più semplici che possiate realizzare... Ma è deliziosa! Se modellato a cuore è la ricetta perfetta anche per San Valentino, o per far risplendere l'amore in casa. Sei pronto per questo?

Oggi sono entusiasta di condividere un piccolo pezzo di cucina francese che ruba i cuori: la ricetta francese per fare la pasta per crêpe. E soprattutto, arriva giusto in tempo per celebrare la Giornata internazionale della crêpe!

Immagina l'irresistibile profumo delle crêpes che rosolano in padella, pronte per essere farcite con i tuoi ingredienti preferiti.

Una delle delizie che non possono mancare in ogni ricettario di dolci fatti in casa è la torta di mele. Che sia nella sua versione più classica con base di pasta sfoglia o cotta sottosopra con l'illustre cognome Tatin, ogni preparazione che abbina un impasto croccante alle mele è un successo assicurato. Ed è proprio quello che otterrete con questa torta di mele e noci caramellate in croûte.

Uno dei dolci che mi fa viaggiare indietro nel tempo e mi riporta alle feste domenicali in famiglia è il vassoio dei profiteroles o delle varie lionesi che, quando diventavano protagonisti della tavola, diventavano motivo di applausi. Queste monachelle di crema pasticciera e cioccolato sarebbero state la mia salvezza, perché quando dovevo scegliere tra profiteroles alla crema, al tartufo o alla crema, mi sembravano tutti deliziosi ed era impossibile per me decidere quale fosse il mio preferito.

Si avvicina la Giornata Internazionale del Croissant e noi vi consigliamo di gustarne non uno ma tanti, trasformando queste amatissime sfoglie in una creazione unica e deliziosa: noi trasformiamo questo croissant al forno ripieno di crema di ricotta in un veloce Budino di Ricotta, Mandorle e Mirtilli che renderà il vostro gli ospiti tremano. In questa ricetta i croissant diventano la base per un dessert goloso e confortante.

Mia madre a casa diceva sempre: "Il nasello, se è di qualità, è buonissimo e non ha nulla da invidiare ad altri pesci più pregiati". La verità è che il nasello è sempre stato cucinato in vari modi e spesso gustiamo questo pesce, che trovo sicuramente delizioso.

In questa occasione condividiamo con voi la ricetta infallibile del Crumble di mele. Un classico che fonde la freschezza delle mele con una copertura croccante e dorata. Originario della tradizione britannica, questo delizioso dessert bilancia perfettamente l'acidità delle mele con l'irresistibile consistenza croccante del suo rivestimento, che oggi si arricchisce con l'ulteriore ricchezza della frutta secca. Preparati a scoprire i segreti che rendono questo Crumble di mele un favorito perenne!

La crema vegana al cocco, quel tocco paradisiaco che rivaleggia con qualsiasi crema tradizionale, è la stella del nostro viaggio di oggi. In soli 5 minuti e con soli 3 ingredienti creerai un'esperienza unica per il tuo palato. Il risultato? Una crema morbida e deliziosamente appagante che cambierà completamente la tua percezione delle alternative vegane. E vorrai applicarlo su tutto! Dall'accompagnare qualche fragola a qualsiasi torta o pan di spagna, fino ad aggiungerne senza dubbio un cucchiaio al caffè o al cappuccino.