El blog de Claudia&Julia

Abbiamo di nuovo con noi Carmen, autrice di Tia Alia. Questa volta ci porta una ricetta orientale, dei dumpling cotti al vapore, che propone di farcire con funghi e maiale, anche se le possibilità sono infinite. Una ricetta fantastica per un aperitivo o una cena originale!

Oggi ti porto una ricetta che a casa abbiamo già preparato un paio di volte quest’estate. Si tratta di una ricetta molto semplice ma con successo garantito: coniglio marinato e arrosto, accompagnato da zucchine.

Oggi Carmen, autrice di Yerbabuena en la cocina, ci propone una splendida ricetta di riso: facile da preparare e molto saporita, questo riso con polpo ti piacerà, e Carmen ti suggerisce anche diverse opzioni per variare e adattare la ricetta ai tuoi gusti.

Quando Beatriz, autrice di To Be Gourmet, mi ha detto che aveva voglia di fare la ricetta della Torta Basca per il nostro blog, non ho esitato a dirle "Avanti!", perché è una delle mie torte preferite. Quella deliziosa pasta ripiena di crema mi è sempre piaciuta moltissimo! Lei ce la presenta con un doppio ripieno: fichi e crema pasticcera, una combinazione di lusso in una torta che sicuramente ti piacerà preparare a casa, vedrai!

Oggi tocca alla ricetta del salmorejo di barbabietola, una ricetta imprescindibile per affrontare il caldo estivo, liberarti dal passare troppo tempo in cucina e goderti un primo piatto che è un vero classico. La ricetta ce la racconta Leti, di Revelando Sabores, che vi convincerà definitivamente del perché dovete preparare questa deliziosa ricetta.

Juana, autrice de La Cocina de Babel, ci propone dei pancake salati in stile orientale con granchio e verdure. Una ricetta molto gustosa e salutare, ti assicuro che ti piaceranno queste originali frittelle!

Se vuoi fare una vera pizza italiana, non puoi perdere la ricetta che ci porta Rosa, autrice di Pemberley, Cup&Cakes. Si basa sulla ricetta e i consigli delle famose Sorelle Simili per preparare una pizza caprese fatta in casa che è da leccarsi i baffi. È ora di mettersi all'opera!

Sicuramente a casa piacerà moltissimo questa ricetta di budino al cioccolato cotto a vapore. È una ricetta che Virginia, autrice di Sweet&Sour, ha preparato con tanto affetto: questo dolce, questa golosità al cioccolato, l'ha realizzata nella Vitalis, per sfruttare al massimo questa pentola pensata per cucinare ogni tipo di ricetta al vapore.

Luisa, autrice di Cocinando con mi Carmela, ci porta la ricetta della vichyssoise o crema di porri, una ricetta facilissima da preparare che ha successo ovunque. Le ricette che, come questa, sono perfette sia da servire fredde nei periodi caldi sia calde nei mesi freddi sono davvero molto pratiche, vedrai.

Patricia, autrice di Sapori e momenti, ci porta oggi dei ghiaccioli fatti in casa che colpiscono prima di tutto per la vista: si tratta di una combinazione di frutti colorati che risulta deliziosa e incredibilmente bella. Ti invito a lasciar volare l'immaginazione e a creare la tua versione!

Mi fa particolarmente piacere avere di nuovo sul blog Noelia, autrice de La Cucharina Mágica. Ci porta una ricetta semplice ma ricchissima di contrasti e sapori: frutta alla griglia con prosciutto iberico, una ricetta che sicuramente apprezzerai quest'estate!

Non potevamo lasciar passare l'estate senza la ricetta dell'orzata di chufa valenciana. Perché se c'è qualcosa su cui saremo d'accordo è che l'orzata e l'estate vanno di pari passo. E fare l'orzata fatta in casa è così facile! Con pochi passaggi e 4 consigli importanti da tenere a mente, ti porto la ricetta top per farla venire deliziosa.