Amante dei gamberetti all'aglio? Appassionato di cucina semplice ma deliziosa? Questo piatto è per te! I gamberi all'aglio, un classico della gastronomia spagnola, sono stati reinventati oggi nella nostra cucina per offrire una versione più comoda e sana da preparare che mai. Lo facciamo nella nostra affidabile friggitrice ad aria (nel nostro caso la friggitrice Zwilling ), con la quale potrai goderti questi gamberetti deliziosamente croccanti, pieni di sapore e con quel tocco di aglio che li rende irresistibili, il tutto senza bisogno di immergerli nell'olio . Sì, hai sentito bene!
Spero che questo classico piatto di tapas spagnole ti piaccia in una versione povera di grassi, veloce e semplicemente deliziosa. Preparatevi quindi all'irresistibile aroma di aglio e gamberi che cuociono in un batter d'occhio. Immergiamoci nella ricetta!
Friggitrice ad aria senza olio Zwilling (capacità 4 litri)
Ingredienti (per 2 persone)
- 250 g di gamberi o gamberi (possono essere freschi o congelati, possono essere sgusciati)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 file
- ½ mazzetto di prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Scongelate i gamberi, se li avevate congelati, in un contenitore con carta assorbente o su una griglia. Sgusciare e sgocciolare i gamberetti se sono freschi. Lavare e asciugare con carta assorbente.
- Sbucciate e affettate finemente gli spicchi d'aglio.
- Pulite i peperoncini, lavateli e tagliateli in due nel senso della lunghezza. Togliete i semi e tritate anche questo finemente.
- Lavate i lime sotto l'acqua calda, grattugiate la buccia di un lime e spremetene il succo. Il secondo lime, tagliatelo a spicchi.
- Lavare il prezzemolo e asciugarlo. Eliminate alcune foglie e tritatele con un coltello. Prenotazione.
- In una ciotola, mescolare l'olio con il succo e la scorza del lime, il peperoncino, l'aglio, sale e pepe. Aggiungere i gamberi o i gamberetti e mescolare bene per ricoprirli.
- Trasferisci i gamberetti sulla griglia della friggitrice ad aria (se vuoi e per comodità puoi anche utilizzare un vassoio in carta per friggitrice ). Cuocere con il programma “Gamberetti” (160°C) per ca. 8-10 minuti (se i gamberetti sono grandi potrebbe essere necessario allungare il tempo fino a 12 minuti). Una volta terminato, rimuovere immediatamente.
- Al momento di servire potete farlo presentandoli in una piccola ciotola da portata, oppure su qualche fetta di pane tostato (più per ogni fetta). Una squisitezza!
Gradi
- Potete lasciare marinare i gamberi qualche ora prima in frigorifero, in un contenitore ermetico. Più gustosi di quanto saranno!
- Ti incoraggio a preparare delle patatine fritte o delle patate dolci nella friggitrice ad aria e servirle con i gamberi. Avrete un piatto che divoreranno a casa, senza olio ma ricco di cose deliziose!
Ti lascio un'idea di presentazione , e ti invito a vedere tutte le friggitrici e i forni ad aria (friggitrici e forni senza olio) che abbiamo da Claudia&Julia qui .
Idea di presentazione, con le patatine fritte o la patata dolce avrete un piatto delizioso:
