El blog de Claudia&Julia

Nei mesi freddi abbiamo voglia di piatti al cucchiaio che ci aiutino a scaldarci. Oggi Luisa, di Cocinando con mi Carmela, ci porta uno spezzatino ideale per questi datteri, molto gustoso e con un abbinamento vincente, ceci con gamberi. Godere!

Mia madre preparava spesso la zuppa di pesce per i pasti in famiglia, quindi è uno di quei piatti che mi riporta sempre alla mente dei bei ricordi. È anche un piatto facile da preparare e molto gustoso, quindi la ricetta che Miguel Ángel, autore del blog Green Peppers, ci propone oggi è l'ideale per queste date.

Cominciamo già a sentire l'odore del Natale e molti di noi non riescono a immaginarlo senza quei pasti in famiglia pieni di piatti deliziosi e conversazioni allegre. I cannelloni sono un piatto quasi obbligatorio in molte case, così oggi Carolina, autrice di La Cocina de Carolina , ci fa venire l'acquolina in bocca con alcuni di carne dal tocco davvero speciale. Sicuramente vorrai prenderne nota, perché è un adattamento dei tradizionali cannelloni di carne che adorerai !

Queste torte che Miriam, autrice di L'ospite d'inverno , ci propone oggi, vi piaceranno per il loro gustoso abbinamento e per quanto siano facili da preparare. Inoltre, puoi realizzarli in formato mini come presentato qui o in un'unica grande fonte. Da non perdere!

Ricordo il primo giorno che preparai le crêpes a casa: dubitavo di come sarebbero state fatte, pensavo che sarebbe stato complicato, che non avrei saputo girarle o che sarebbero venute molto spesse. Senza dubbio il primo che ho fatto non è stato il migliore, ma dopo l'esperienza del primo, il secondo è venuto molto bene.

Miriam, autrice di L'ospite d'inverno, ci propone una ricetta che vale la pena mettere in pratica fin dal primo giorno in cui inizia il freddo: questa versione della zuppa all'aglio vi scalderà, mentre vi godrete tutto il suo sapore caratteristico. Godere!

Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes , ci porta in Inghilterra con questa versione della classica torta di pollo della cucina britannica. Rosa ci presenta una versione davvero gustosa, ma vi consiglio di vederla con la modalità investigatore chef attiva, poiché giocare con altri ingredienti, quelli che vi piacciono di più, diventerà una delle vostre ricette più versatili.

Luisa Morón, autrice di Cucinando con la mia Carmela, trova oggi ispirazione in uno dei nostri libri preferiti, quello della nostra amata Julia Child. Da lui ci porta una ricetta senza grandi complicazioni ma di cui amerete il risultato: queste cipolle ripiene di riso e formaggio, aromatizzate alle erbe vi delizieranno e sorprenderanno i vostri ospiti!

Patry, autore di Sabores&Momentos, ci propone un classico sotto forma di torta di pasta sfoglia: l'abbinamento dell'escalivada con il formaggio feta è eccellente, dando vita a questa torta una ricetta molto facile da preparare e che piacerà a tutti.

L'autrice di Sabores de Colores , Loreto, ci propone oggi una ricetta 100% autunnale, sia per gli ingredienti che utilizza che per il colore che porta in tavola: con l'accostamento dei colori tostati dei funghi e del rosso dei mini -cocottes , ci ricordi i toni colorati delle foreste in questo periodo. La ricetta è molto semplice da realizzare, ma raggiunge un risultato di cui tutti coloro che la proveranno si innamoreranno. Assicurato!

Ogni giorno sempre più persone osano preparare la pasta in casa. Scegli gli ingredienti che usi, ti diverti a prepararlo, è fresco e più gustoso. Anche se penso che la cosa più bella sia un'altra: la sorpresa che si ha il primo giorno che si prova a farlo, quando si scopre che è molto più facile di quanto sembri.

Adoro l'autunno! Amo sentire il freddo della mattina quando esco di casa pensando a quanto mi è mancato. C'è un'altra sensazione che piace anche a me, ed è quella di quei piatti confortanti che aiutano a tenere lontano il freddo.