El blog de Claudia&Julia

Nella mia cucina il tajine è diventato un utensile indispensabile. Con esso preparo stufati pieni di aromi esotici che mi trasportano in altri luoghi attraverso il palato.

Miriam, autrice di Invitato d'Inverno, ci porta oggi una ricetta tradizionale davvero deliziosa: empanadas ripiene di tonno con olive, uova sode e pomodoro. Ti assicuro che vale la pena prepararle a casa, il successo è garantito!

Fare i ravioli in casa non è complicato ed è davvero gratificante. Lola, autrice del blog Loleta, ti spiega come preparare ravioli ripieni di ragù alla bolognese. Una proposta davvero gustosa!

Juana, autrice de La Cucina di Babele, ci porta in Thailandia con il Pad Thai, una ricetta da preparare nel wok che aprirà tutti i tuoi sensi e ti farà sentire nel cuore dell’Asia. È una ricetta molto completa, salutare e ricca di sapore, e che inoltre ti darà molte possibilità perché, sebbene Juana ce la presenti con gamberi, ammette molti ingredienti diversi, la puoi fare con pollo, manzo, tofu... Buon appetito!

Se cerchi una cena veloce e d'effetto, la frittata è sempre una buona soluzione. Quella che ci propone oggi Virginia, di Sweet&Sour, è una combinazione originale e deliziosa: frittata di sanguinaccio e mela caramellata. Non smettere di provarla perché ti piacerà moltissimo

Questa ricetta di spaghetti di zucchine saltate (non pasta con zucchine!) sarà pronta in pochissimi minuti! È una proposta perfetta per tutti i giorni. Carmen (Yerbabuena en la Cocina) li accompagna con una salsa pesto che sta benissimo. Buon appetito!

È una buona giornata per ricordare un classico della nostra cucina! Oggi Luisa Morón (Cucinando con la mia Carmela) ci porta la ricetta della tradizionale fabada asturiana, un piatto da cucchiaio, coltello e forchetta, pieno di sapore ed energia.

Oggi ti porto una ricetta che rende omaggio alle spezie: un curry di agnello molto saporito, che riempirà la casa di aromi che apriranno l'appetito a tutta la famiglia e vi faranno godere appieno a tavola.

È stagione di carciofi e Beatriz (autrice di To Be Gourmet) ne sfrutta tutto il potenziale con questa favolosa ricetta di risotto ai carciofi. Inoltre, con il tocco di prosciutto scoprirai un contrasto che ti conquisterà. Buon appetito, speriamo ti piaccia tanto quanto a noi!

Oggi ti proponiamo una ricetta per tutti i giorni che ti piacerà: si tratta di una torta di patate con ripieno di pesce al curry. È un adattamento che Loreto (di Sabores de Colores) ha fatto del noto chef Jamie Oliver. Risulta molto saporita grazie a tutte le spezie che contiene, e la combinazione con il purè di patate è davvero deliziosa. Buon appetito!

La ricetta che ci porta Miriam (L'ospite d'inverno) è di quelle che ci piacciono: un pâté de campagne molto tradizionale, che potrai gustare al meglio semplicemente accompagnandolo con un buon pane. Buon appetito!

Siamo in pieno inverno e Raquel (autrice di Los Tragaldabas) ci porta una zuppa panade con pomodoro, un piatto da cucchiaio pieno di sapore che sicuramente apprezzerete a casa. È ora di riscaldarsi con questa ricetta 100% naturale!