El blog de Claudia&Julia

Facilissime da preparare e senza bisogno del forno, queste tartellette mandorle, pistacchi e cioccolato sono diventate le migliori ed indispensabili per il momento del dessert quando ci sono ospiti a casa. E quando non ce ne sono: sono facilissimi da preparare, sono sani, senza glutine e hanno un sapore delizioso al cioccolato.

In pochi minuti realizzerete una farcitura alle ciliegie per torte, crostate e biscotti, davvero deliziosa. La farcitura alle ciliegie (o qualsiasi frutta voi utilizziate) è una preparazione molto versatile e avvincente: il procedimento è lo stesso della marmellata di ciliegie, ma con una percentuale di zucchero molto inferiore, quindi è più sana e la mangerete senza rimpianti.

Uno dei periodi più belli dell'anno per i più golosi è senza dubbio il Natale. Possiamo trovare un assortimento molto ampio e variegato, tanto che è assolutamente impossibile non sentirsi soddisfatti. Includo me stesso perché ho un debole per i dolci.

La più umida ed estetica, questa torta a strati di mele (millefoglie di mele o torta a strati di mele) non lascia nessuno indifferente. All'esterno sembra una torta ma all'interno nasconde strati e strati di dolci mele cotte al forno e, infatti, pochissimo impasto.

Con questa ricetta della cheesecake al cioccolato di oggi vi mostreremo due cose: primo, che la cheesecake è deliziosa, ma può essere portata ad un altro livello se abbinata a sapori deliziosi come cioccolato e arachidi. E in secondo luogo, ma non meno importante, che la pentola a cottura lenta ti consente non solo di preparare verdure, cereali e stufati, ma puoi usarla per preparare favolosi dessert.

Il clafoutis è un dolce tipico francese, che si prepara con un impasto liquido a base di uova, farina, latte, burro e zucchero. Il clafoutis più tradizionale è quello alle ciliegie, che veniva cotto con ciliegie intere e senza nocciolo. Ma puoi fare un clafoutis con qualsiasi frutto! Personalmente adoro il clafoutis alle fragole (ce l'abbiamo sul blog, qui), e oggi diamo una svolta alla ricetta realizzando una base di clafoutis al cacao: il sapore del cioccolato si sposa perfettamente con quello della pera, con cui completeremo il clafoutis di oggi .

Se c'è un dolce più spugnoso e morbido, è questa torta al budino al limone che vi presentiamo oggi. Lo proponiamo in versione individuale, presentato nelle mini cocotte Le Creuset che ci piacciono tanto, sia da presentare in tavola che da cuocere, perché la verità è che sono dei biscotti di lusso!

Ci sono molti prodotti tradizionali autunnali, ma io adoro le zucche. Mi affascinano. Ecco perché quest'anno non potevamo che iniziare la stagione con una delle mie torte preferite. Torta di zucca, meglio conosciuta come “Torta di zucca”.

Oggi vi presento una versione moderna della tradizionale torta meringata al limone. Questo delizioso dessert ti porterà ai Caraibi! (e anche in paradiso, perché è una vera delizia). È una torta ricca di sapori esotici, tra cui cocco (nell'impasto e nel ripieno), frutto della passione e mango.

Se vi piace il cioccolato e volete sorprendere la vostra casa con una torta al cioccolato ricca di cacao, questa ricetta è l'ideale per voi. Si tratta di una ricetta molto semplice ma dal risultato più delizioso nell'aspetto e nel sapore: la base è un pan di spagna ricco di sapore di cacao, e ricoperto da una glassa al cioccolato molto facile da realizzare, ma che è molto invitante.

Oggi ho deciso di mettermi il grembiule per preparare la mia tarte tatin preferita. Questa è la tarte tatin alle fragole, così semplice da preparare e così deliziosa!

Ho scoperto molto tempo fa che il cacao puro e l'olio funzionano molto bene. Personalmente adoro i biscotti al burro, ma l'olio d'oliva dona un sapore e una consistenza ineguagliabili ai biscotti al cacao.