El blog de Claudia&Julia

Adoro provare nuove ricette. A casa mi rimproverano sempre di non aver preparato quel pane al latte con quella mollica tenera o quel gelato alla banana che è venuto così buono. A volte provo così tante cose che mi dimentico di cucinare cose semplici e quotidiane.

In primavera trarremo vantaggio dalle ciliegie che inizieremo a vedere sul mercato. In questa ricetta l'agnello disossato ha un ripieno saporito e viene servito con una salsa densa dagli intensi sapori di ciliegia e vino. Lo adorerai!

La panna cotta (che non è altro che "panna cotta" in italiano), è tipica del Piemonte italiano. È uno di quei dolci che vanno sempre bene e che solitamente piacciono a tutti.

Uno dei vantaggi che ha è che non ha bisogno del forno, del pentolino e di un po' di calore, fa miracoli in questo dolce che ha mille e una versioni. La sua consistenza è simile a quella dello sformato, ma qui non usiamo uova né forno come vi ho detto prima, quindi il procedimento di preparazione è abbastanza semplificato.

La cheesecake che portiamo oggi è super cremosa, siete stati avvisati. Inoltre, la ricotta cremosa abbinata ai frutti di bosco dolci e al cioccolato bianco è una combinazione perfetta che sicuramente adorerai.

Si tratta di un dessert delizioso, ideale anche per accompagnare il tè o un buon caffè nel pomeriggio.

Non ti ingannerò. Oggi non vi porto una ricetta veloce. Naturalmente non è nemmeno una ricetta difficile, ma è un po’ divertente. Ovviamente è anche assolutamente squisito, e appena assaggi il primo boccone di questi calamari ripieni con cipolle, dimentichi tutto il tempo che hai passato a prepararli e ti rimane solo la bontà, promesso!

Questo Stroganoff o Stroganoff è uno dei miei piatti preferiti. Non esiste una ricetta unica e ognuna solitamente dà un tocco diverso. Stiamo parlando di uno spezzatino russo che sostanzialmente è fatto con carne di manzo, funghi e cipolla in salsa di panna (e qui sta la differenza), che viene condita in diversi modi.

Mi stupisco quando alcuni mi chiedono come si spende 200€ per comprare una cocotte. Sì, lo confesso, e oggi in qualche modo mi rivelo.

I michirones sono un piatto super tipico del sud-est spagnolo. Sia nelle zone di Campo de Cartagena, Huerta de Murcia, Vega Baja Alicante e Mazarrón è un piatto che puoi trovare facilmente in tutti i suoi bar, locande o ristoranti.

Oggi vi dirò come preparare una meravigliosa crema pasticcera fatta in casa al gusto di vaniglia e che non sappia di uova. Appena li preparerete in casa diventeranno una delle vostre ricette preferite, dato che non hanno nulla a che vedere con quelli comprati nei supermercati.

Vi porto una ricetta che lascerà nella vostra casa un profumo irresistibile, sarà l'accompagnamento ideale per le colazioni domenicali e potrà trasformarsi anche in un piccolo regalo fatto in casa per sorprendere in queste date . Suona bene?

Sono uno di quelli che pensa che l'importante sia festeggiare tutti i momenti importanti attorno alla tavola e, ovviamente, con un buon pasto. A casa amiamo cucinare, come potete immaginare, e anche se ci piacciono le tradizioni, ci piace anche variare i menù ogni anno, che sia Natale, Capodanno, Re Magi,...