El blog de Claudia&Julia

Saviez-vous que nous passons entre 30 et 50 % de notre temps à errer ? Que sans nous en rendre compte nous sommes distraits et absorbés dans un flux de pensée interne sans rapport avec des stimuli externes ? Nous passons tellement de temps ainsi qu’on dit même que c’est l’état par défaut de notre cerveau.

Pouvez-vous imaginer un meilleur plan pour un vendredi soir que le classique « canapé et cinéma » ? Un seul pour moi : l'accompagner d'un bon dîner !! Qu'allons-nous faire, j'ai une veine gourmande très développée, hehehe. Mais vous ne nierez pas qu'accompagner un bon film d'un bon dîner est un plan parfait ! Et s’il y a un plat qui s’est glissé parmi nos favoris pour ces soirées, ce sont les tacos au porc effiloché.

Il y a des plats dont une fois qu'on les a essayés, on ne peut plus s'en passer, c'est ce qui m'est arrivé lorsque, lors d'un voyage au Vietnam, j'ai essayé pour la première fois une délicieuse salade appelée Bún bò xào.

Lorsque la chaleur commence à arriver, nous souhaitons manger uniquement des plats légers et frais, qui nous aident à lutter contre les températures élevées, mais sans cesser de bien manger. C'est pour cette raison que je suis toujours à la recherche de nouvelles idées. Et le jour où j'ai vu cette soupe froide aromatique à la tomate et au pain grillé, je suis tombée à ses pieds.

Carmen, auteur de Tía Alia, nous propose un sauté de poulet et de légumes, une recette délicieuse, saine et naturelle. Il le prépare dans un wok, et c'est une recette qui a tout, de la couleur à la saveur, parfaite pour le quotidien.

Vous ne pourrez pas résister à préparer ces nouilles aux légumes et au poulet ! Mie Goreng est une recette parfaite à déguster au quotidien. Eva, de Bake-Street, nous l'apporte, et je vous assure que vous allez l'adorer !

Cuisiner du poisson cuit à la vapeur est une option très saine, et si vous l'accompagnez d'une bonne sauce, il est des plus exquis. Aujourd'hui, Leticia, auteur de Revelando Sabores, nous propose la recette de morue cuite à la vapeur avec une sauce au citron et accompagnée d'asperges frites au wok. Une recette qui vous fera profiter de votre quotidien !

Virginia, auteur de Sweet&Sour, vous propose aujourd'hui une recette que vous allez adorer pour sa saveur et sa facilité de réalisation. Il s'agit d'une recette de zoodles préparés au wok, dans le plus pur style asiatique. Vous verrez à quel point ces spaghettis de courgettes seront un plat star cet été !

Les petits pains bao sont des petits pains typiques de la cuisine asiatique qui sont cuits à la vapeur et que vous pouvez remplir de ce que vous voulez, même si le plus courant est de le faire avec de la viande et des légumes. Ils constituent une façon saine d'égayer un déjeuner ou un dîner, c'est pourquoi le Leti, auteur de Revelando Sabores, nous propose une délicieuse recette pour les préparer. Nous vous assurons que vous allez adorer les réaliser et encore plus les apprécier !

Juana, auteur de La Cuisine de Babel, nous emmène en Thaïlande avec Pad Thai, une recette à réaliser au wok qui ouvrira tous vos sens et vous fera sentir au milieu de l'Asie. C'est une recette très complète, saine et riche en saveurs, et elle vous donnera aussi beaucoup de jeu car, même si Juana nous la présente avec des crevettes, elle permet de faire de nombreux ingrédients variés, vous pouvez la faire avec du poulet, du bœuf, tofu... Profitez-en !