Le blog de Claudia & Julia

Quand j'ai découvert cette recette, je savais qu'à la maison elle allait enthousiasmer tout le monde. De la sélection des ingrédients jusqu'à la dernière bouchée, nous l'avons tous appréciée comme des enfants. Cela me paraît une excellente option à préparer et à déguster en famille, que ce soit dans la cuisine de la maison comme au barbecue du camping. Je te promets que cette butifarra en spirale au gril est incroyable. Tu dois l'essayer !

Une des choses qui me fascine le plus dans les pâtes est qu'elles offrent un immense éventail de possibilités. Je pense qu'il n'y a aucun ingrédient qui ne puisse se combiner d'une façon ou d'une autre avec un type de pâtes. Même le chocolat blanc ! Mais aujourd'hui je choisis quelque chose de plus traditionnel, tant pour les pâtes que pour la sauce, un plat de penne all'arrabbiata qui, même quand il fait très chaud, me plaît à merveille.

Découvrez comment préparer du lait de pistache ! Parmi toutes les boissons végétales que nous pouvons préparer à la maison, le lait de pistache est, sans aucun doute, l'une des plus surprenantes. Sa saveur est douce, légèrement sucrée et avec cette touche caractéristique du fruit à coque qui le rend unique. Et le mieux : vous verrez dans la recette qu'il se prépare avec très peu d'ingrédients et en à peine quelques minutes, ¡Y sabe deliciosa!

Je vous assure que je n'exagère pas quand je dis que c'est le meilleur burger au camembert que j'aie goûté. La combinaison des ingrédients et l'équilibre parfait de toutes les saveurs font de chaque bouchée une fête. Sans aucun doute, ce burger est devenu le hamburger incontournable à la maison, celui que tout le monde préfère à la majorité.

Si vous avez déjà goûté la tapenade et que cela vous a enchanté, je vous propose aujourd'hui une adaptation de ce pâté d'olives, qui se prépare en un rien de temps et est à se damner. On la prépare habituellement avec des olives noires et on la trouve aussi à base d'olives vertes, mais on ne mélange pas généralement les deux types. Cette tapenade maison contient des olives des deux variétés ; vous verrez que la combinaison ne peut être plus réussie.

Avec ce gigot d'agneau braisé au vin rouge accompagné d'une sauce yaourt et citron, personne ne restera sur sa faim, et tout le monde en redemandera ! Cuit sans hâte pour absorber les merveilleux arômes du vin, du thym, de l'ail et du citron, c'est la meilleure excuse pour réunir la famille ou des amis autour de la table n'importe quel dimanche. C'est sûr que personne ne manquera à l'appel, car ce rôti cuit en cocotte à feu doux pendant des heures est une valeur sûre.

Si vous adorez les roulés à la cannelle, avec leur délicieux glaçage et leur goût intense, ce Pan cinnamon roll vous semblera un rêve devenu réalité. Un roulé à la cannelle, enroulé à l'intérieur d'un autre roulé qui s'enroule dans un troisième, pour finir enroulé dans un quatrième et dernier, formant un grand cinnamon roll, parfaitement cuit, généreusement recouvert d'une merveilleuse crème au fromage et au beurre et rehaussé par l'arôme et la saveur de la cannelle. Peut-on demander mieux ? Je crois que la réponse est inutile !

Aujourd'hui je t'emmène en voyage par la main de ce délicieux Shepherd’s Pie traditionnel : tourte d'agneau irlandaise. Cette tourte de viande typique est un grand classique des cuisines d'Irlande, et un plat qui ne peut pas manquer le jour de la Saint-Patrick. La célébration du jour de Saint Patrick a franchi les frontières et je suis sûre que nous sommes la majorité à marquer la date en vert dans notre calendrier, comme le vert du trèfle que le saint utilisait pour expliquer la Sainte Trinité.

Prends bien note de la recette d'aujourd'hui et de tout ce que j'ai à te raconter ! Aujourd'hui nous proposons un classique de la cuisine italienne, l'Ossobuco à la milanaise. Si tu l'as déjà goûté, je ne doute pas que ce dont tu te souviendras, c'est d'avoir dégusté une viande tendre et une sauce pleine de saveur. L'ossobuco se prépare avec le jarret de veau, une pièce avec os qui, cuite à feu doux, devient incroyablement tendre et juteuse.

Surprise ! Le plat à poignées Le Creuset, en plus d'aller au four, peut être utilisé sur le feu ! Tu le savais ? Et aujourd'hui je le baptise avec cette recette de Roast beef au beurre aux herbes et une sauce aux champignons spectaculaire. C'est une recette spectaculaire : délicieuse, facile à réaliser, et je pense qu'elle est idéale pour te montrer à quel point le plat tricouche Le Creuset, si précieux, est pratique et polyvalent.

Il n'y a pas de meilleure façon de commencer la matinée que par des muffins maison aux myrtilles. Cette recette de muffins fourrés atteint l'équilibre parfait entre la douceur de la pâte, la pointe d'acidité des myrtilles et une texture moelleuse que l'on obtient grâce au babeurre à l'intérieur, et une croûte dorée à l'extérieur.

S'il y a un dessert qui a tout, c'est cette recette de mousse au chocolat blanc avec cœur aux fruits rouges. Douce, crémeuse et avec une touche fruitée qui équilibre parfaitement la douceur du chocolat. Le meilleur, c'est que c'est très facile à réaliser et que le résultat est digne d'une pâtisserie : une mousse aérienne qui fond en bouche, avec une compote maison qui apporte de la fraîcheur et des fruits cristallisés qui ajoutent un croustillant irrésistible.