Le blog de Claudia & Julia

Quel apéritif préfèreras-tu ? Je pense qu'avec ces options de canapés et de petites tartines que nous te proposons aujourd'hui, tu ne sauras pas lequel choisir... car ce sont vraiment des apéritifs délicieux ! De plus, les préparer prend très peu de temps et tu feras merveille lors des repas et dîners de réception. Regarde les apéritifs que nous te proposons ! J'espère qu'ils t'inspireront. Allons-y !

Retour au froid, retour au four ! Je trouve que c'est un allié formidable en cuisine, car il me permet de ne pas m'occuper des fourneaux et le résultat est toujours fantastique. Et cette tarte à l'oignon en est une bonne preuve, vous verrez tout de suite pourquoi !

Découvrez la singularité d'une recette qui défie les attentes : la tarte renversée aux artichauts et au jambon. Préparée dans la polyvalente poêle Infinity de Bra, cette création, bien qu'elle s'éloigne de la technique classique de la tarte Tatin, promet un délice culinaire inégalé.

Si vous avez déjà entendu dire que les raisins avec du fromage ont le goût d’un baiser, je peux vous assurer que l’union des figues violettes avec le fromage n’est pas en reste. Cette galette au fromage de chèvre, aux figues et au thym est un bon exemple de cette parfaite combinaison et l’une des recettes qui ont le plus de succès à la maison pendant la saison des figues.

Envie d’essayer l’une de mes tartelettes préférées ? Ces Tartelettes au Fromage de Chèvre avec Oignon Balsamique sont parfaites pour ces moments où vous avez envie de quelque chose de savoureux et sans complications. Si vous utilisez une pâte feuilletée réfrigérée, tout devient beaucoup plus simple : il suffit de caraméliser l’oignon avec soin, d’ajouter de généreuses portions de fromage de chèvre et de laisser le four faire sa magie jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

Cette recette de quiche aux tomates croustillantes a tout pour se faire une place parmi tes préférées. J'espère te surprendre avec ce plat très facile à préparer, qui te permet de profiter du temps pendant que tu fais autre chose (et que tu peux même avoir cuisiné à l'avance)... ¡Et il est très, très bon!

Oui, en plus de faire des tatins aux pommes, aux poires, aux prunes et à tant d'autres fruits délicieux, vous pouvez préparer une tarte tatin salée. Aujourd'hui je vous propose cette tarte tatin de légumes — elle est délicieuse et se transforme en une entrée ou en un dîner merveilleusement apprécié, tant par celle ou celui qui la prépare que par celle ou celui qui la déguste.

Ce gâteau au thon, au fromage feta et aux olives noires fait partie de ces recettes qu’on a toujours envie de refaire. Il a ce petit air méditerranéen qu’on aime tant, avec des ingrédients simples mais pleins de saveur, et il est parfait aussi bien pour un repas léger que pour partager lors d’un dîner décontracté.

El pastel de Cierva est une préparation typique de la région de Murcie, datée de la fin du s. XIX (avec légende incluse) sur la côte du Mar Menor. Il s'agit d'une recette quelque peu particulière, car elle réunit en une seule bouchée la saveur salée de la garniture et la douceur de la pâte. C'est un contraste assez frappant, surtout pour qui ne la connaît pas depuis l'enfance, et la découvre ainsi d'un coup, car les contrastes sucré/salé sont très prononcés.

Aujourd'hui nous allons préparer une focaccia des plus traditionnelles car, en plus d'une pâte au plus pur style italien, nous y ajouterons de la mozzarella et lui apporterons la touche de la région de Ligurie grâce au séduisant arôme des olives taggiasche. Et nous ajouterons aussi du romesco, les épices ne doivent jamais manquer.

Vous pouvez faire de nombreuses recettes de tarte tatin, pas seulement avec des fruits. Des endives au fromage à la tarte tatin de tomates, ce sont des tartes absolument délicieuses, que vous pouvez servir en entrée ou lors d'un dîner d'été. Aujourd'hui, une tarte qui séduit, la recette de tarte tatin à l'oignon rouge. Vous allez adorer !

Une oignon, une petite poignée d'échalotes, un rouleau de fromage de chèvre, quelques branches de romarin et une feuille de pâte brisée. Voilà tout ce qu'il nous faut pour préparer cette merveille et cartonner. Bon, ça et que la pâte soit maison. La différence avec les industrielles est abyssale et, au cas où vous ne le sauriez pas, ça ne coûte rien (ou presque rien) de la faire chez soi.