Le blog de Claudia & Julia

Un peu de sucre roux, de vanille et de chocolat... Ce sont les 3 ingrédients principaux pour préparer ces biscuits classiques au sucre roux. Je dis biscuits... Ou biscuit !, car vous pouvez en faire plusieurs en format mini, OU nous vous proposons de réaliser un seul biscuit XL à la poêle !

Ma mère a toujours dit à la maison : "Le merlu, s'il est de qualité, est délicieux et n'a rien à envier aux poissons plus prisés". La vérité, c'est qu'elle a toujours cuisiné le merlu de façons variées et nous dégustons souvent ce poisson, que je trouve vraiment délicieux.

Cette fois-ci, nous vous partageons la recette infaillible du Crumble aux Pommes. Un classique qui mêle la fraîcheur des pommes à une croûte croustillante et dorée. D'origine britannique, ce délicieux dessert équilibre à la perfection l'acidité des pommes et l'irrésistible texture croquante de sa garniture, qui aujourd'hui est rehaussée par la richesse supplémentaire des fruits à coque. Préparez-vous à découvrir les secrets qui font du Crumble aux Pommes un favori éternel !

Dans ma cuisine, il y a certains ustensiles qui deviennent de véritables héros culinaires, et la poêle Dupla Prior de Bra en est définitivement un. Au-delà de sa génialité pour faire des omelettes, j'ai découvert son incroyable capacité à transformer de simples poires en un dessert céleste (et en seulement 10 minutes !).

Découvrez la singularité d'une recette qui défie les attentes : la tarte renversée aux artichauts et au jambon. Préparée dans la polyvalente poêle Infinity de Bra, cette création, bien qu'elle s'éloigne de la technique classique de la tarte Tatin, promet un délice culinaire inégalé.

La torréfaction est une technique culinaire qui a gagné en popularité ces derniers temps, et vous pouvez l'appliquer très facilement et sans allumer le four avec une poêle à châtaignes !

Voulez-vous donner à votre repas quotidien une touche excitante et délicieuse ? Les Pommes de Terre Rôties Croquantes façon Hasselback au Bacon sont un excellent moyen d'y parvenir. Ce plat simple mais spectaculaire vous permet d'utiliser des ingrédients que vous avez déjà dans votre garde-manger et de les transformer en une expérience culinaire unique.

Dois-je remplacer ma poêle antiadhésive ? Les poêles antiadhésives ont révolutionné la cuisine moderne, facilitant la préparation des aliments sans que rien n'accroche, et réduisant aussi le besoin d'utiliser de grandes quantités d'huile ou de beurre, qui étaient les agents les plus utilisés pour éviter que les aliments n'adhèrent (outre leur apport de saveur).

Profitons de la Dupla ! La poêle double de Bra est merveilleuse : elle l'est déjà utilisée seule, individuellement, mais lorsque vous assemblez ces deux poêles, vous pouvez faire des merveilles. D'une omelette parfaite sans rien renverser à une tarte Tatin... Ou cette recette délicieuse de pommes rôties avec crème anglaise au parfum de vanille ! Un dessert parfait et idéal, que je vous encourage vivement à essayer.

Comme vous le savez sûrement, le risotto est un plat traditionnel de la cuisine italienne qui se distingue par sa texture crémeuse et sa délicieuse saveur. Cette préparation est des plus polyvalentes, pouvant être élaborée avec une grande variété d'ingrédients, ce qui en fait une option idéale pour l'adapter à notre goût. Parmi les risottos les plus emblématiques figurent celui aux champignons, celui aux fromages, ou ce risotto nero aux chipirones avec lequel vous allez faire sensation.

Si, il y a quelques jours, je proposais un sashimi de saumon, la recette d'aujourd'hui tourne autour d'une autre préparation typique de la cuisine japonaise, dont je suis une véritable passionnée. Ce tataki de veau avec son sauté de légumes est un plat parfait pour apprécier la viande et les légumes d'une manière différente, et je suis sûre que tu vas l'adorer.

Que lève la main celui qui veut une assiette de gnocchis sautés aux champignons et aux épinards ! Comme j'imagine que vous serez nombreux et que je n'ai pas une poêle aussi grande, je pense que la meilleure solution pour que personne ne soit privé de sa portion de gnocchis est de vous partager la recette. Ainsi, après l'avoir testée, vous pourrez la refaire autant de fois que vous le souhaiterez et, en plus, la décliner à votre goût.