Le blog de Claudia & Julia

Loreto, de Sabores de colores, nos acaba de hacer la boca agua: ha preparado un provolone picante al horno, que combinado con ajo negro y tomate concassé convierten la receta en una maravilla.

Miriam García, de El Invitado de Invierno, nous invite à préparer une presa juteuse à la plancha accompagnée de légumes, réalisée avec un gril en fonte Le Creuset. Un plat aussi simple qu'appétissant, sain et savoureux !

Faire frire les aliments est généralement considéré comme une option peu saine, car on ajoute plus d'huile aux aliments que lors d'autres types de cuisson. Aujourd'hui, nous allons voir que tout n'est pas que désavantages et comment nous pouvons préparer et profiter d'une bonne friture.

Comment cuisine-t-on à la plancha ? Vaut-il mieux utiliser une poêle ou un gril pour cuisiner à la plancha ? Cela vaut-il la peine d'utiliser un gril plutôt qu'une poêle ? On vous dit tout.

Stéphane Poussardin, et grâce à la collaboration avec Delicooks, ne cesse de nous fasciner : cette fois, il transforme une combinaison de nombreux ingrédients courants, tous adaptés aux végétariens, en une délicatesse multicolore pour les yeux et le palais ! Tu te laisses tenter ?

Laura de Because Gastroblog nous présente une recette traditionnelle qui nous évoque une multitude de bons souvenirs : de délicieux spaghettis aux boulettes. Un grand merci à Laura !

Vous voulez acheter un wok pour cuisiner mais vous n'arrivez pas à vous décider ? Après avoir lu cet article, ce sera très clair et vous ne pourrez plus préparer certaines recettes sans wok.

Nuestra amiga Luisa, autora del blog Cocinando con mi carmela, ha preparado un delicioso salteado usando una sartén de hierro mineral De Buyer. ¡Que aproveche!

Nuestra amiga Miriam, autora del blog El invitado de invierno, nos trae una original tarta de crêpes que ha realizado usando la crepera de hierro De Buyer. ¡Espero que la disfrutéis!

Les poêles en titane sont-elles sûres pour la santé ? Les poêles au diamant sont-elles meilleures ? Beaucoup de clients nous appellent à la recherche de poêles antiadhésives sans téflon car ils s'inquiètent des effets de cette substance sur la santé de leur famille. Certains clients nous demandent des poêles en titane ou au diamant car ils comprennent qu'elles ne contiennent pas de téflon (on peut penser que leur revêtement est fabriqué en titane, diamant ou, dans certains cas, granit ou pierre).

Comme beaucoup le savent, je suis une véritable adepte de la marque Le Creuset et de ses cocottes en fonte. Elles sont un véritable emblème de la cuisine française. La fonte est un matériau qui était déjà utilisé à l'époque des Romains pour fabriquer des ustensiles de cuisine; et aujourd'hui encore, avec tous les matériaux dont nous disposons, il n'existe pas d'autre matériau aussi polyvalent, aussi élégant et offrant une meilleure rétention de la chaleur.

Hier, nous avons reçu notre ami et grand cuisinier Stéphane Poussardin chez We Love Cooking, qui préparait quelques recettes de "tapas" ou apéritifs savoureux et très faciles à réaliser. Je vous propose deux recettes qui ont eu beaucoup de succès ; j'espère que vous les apprécierez.