Le blog de Claudia & Julia

Je suis sûr que toi, comme moi, tu adores surprendre tes invités avec des desserts faits maison, mais tu ne veux pas non plus te compliquer la vie en cuisine parce que les plats principaux te demandent déjà du travail. Pour cette raison, j'ai une belle collection de desserts qui peuvent être préparés à l'avance et qui sont faciles et impressionnants. C'est le cas de la panna cotta, qui est un dessert typiquement italien.

Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous apporte la recette des croquettes de pomme de terre que vous apprécierez autant en apéritif qu'en accompagnement lors de n'importe quel repas ou dîner. La recette est très facile à réaliser, il suffit de garder à l'esprit quelques recommandations pour qu'elles soient parfaites, vous verrez !

Lola Bernabé, autrice de Loleta Life&Market, nous apporte une recette idéale pour toutes les occasions. La recette d’aubergines farcies est un classique, mais fumées comme elle nous le propose, elles gagnent un supplément de saveur qui te fera craquer. Bon appétit !

Aujourd'hui, nous accueillons une nouvelle collaboratrice ! Il s'agit de Carmen, auteure du blog Tía Alia, qui nous propose de délicieuses pommes de terre rôties avec un accompagnement idéal : chili con carne. Un grand merci pour la recette, Carmen ! Allons-y !

Les fraises sont l'un des fruits qui offrent le plus de possibilités en cuisine. Sucrées et juteuses, elles sont sans aucun doute un excellent accompagnement pour les tartes. C'est pourquoi, avant que la saison ne se termine, Carmen (Yerbabuena en la Cocina) nous propose une tarte aux fraises facile et délicieuse : un pie aux fraises, avec sa pâte brisée et la garniture de fraises qui s'accorde si bien. Bon appétit !

Miriam, auteure de Invitado de Invierno, nous propose aujourd'hui une recette traditionnelle vraiment délicieuse : empanadillas fourrées au thon avec des olives, des œufs durs et des tomates. Je vous assure que cela vaut la peine de les préparer à la maison, le succès est assuré !

Il y a quelques semaines, nous avons parlé des nombreux avantages des poêles qui peuvent aller à la fois sur le feu et au four, et de celles que nous recommandions pour cela (cet article, vous pouvez le voir ici). À la fin, nous donnions quelques idées pour vous inspirer dans leur utilisation au four, mais la vérité est que, comme chaque jour vous êtes de plus en plus nombreux à en avoir une et que vous souhaitez en tirer le meilleur parti, nous avons jugé intéressant de vous laisser quelques recettes que nous pensons que vous allez adorer.

Leti, auteure de Revelando Sabores, nous présente une recette parfaite pour le quotidien ou pour un dîner informel. Il s'agit de poulet au four avec une sauce élaborée à base de mayonnaise, tomates séchées, herbes et épices. C'est une recette très simple à réaliser, mais avec une touche de saveur qui vous ravira.

Faire des raviolis maison n'est pas compliqué et c'est vraiment gratifiant. Lola, auteure du blog Loleta, vous explique comment préparer des raviolis farcis à la bolognaise. ¡Una propuesta de lo más sabrosa!

Aujourd'hui Beatriz, auteure de To Be Gourmet, nous propose une recette délicieuse : confit de canard avec pommes de terre, échalotes et une touche de vinaigre de framboise. Si vous aimez le confit de canard, je vous encourage à l'essayer !

Aujourd'hui je veux vous parler de poêles pouvant aller au four. Ce sont des poêles que nous utilisons normalement sur la plaque de cuisson, mais qui, en raison de certaines caractéristiques, peuvent également être mises au four. C'est une valeur ajoutée qu'elles représentent car elles offrent de nombreux avantages.

Si vous cherchez un dîner rapide et qui en jette, la frittata est toujours une bonne option. Celle que nous propose aujourd'hui Virginia, de Sweet&Sour, est une combinaison originale et délicieuse : frittata à la morcilla et pomme caramélisée. Ne manquez pas de l'essayer, vous allez l'adorer