Le blog de Claudia & Julia

Sûrement beaucoup d'entre vous ont entendu parler des traditionnels pancakes américains, bien que ici on parle habituellement de tortitas ou de panqueques. Il s'agit d'une sorte de pain plat et sucré, ou vous pouvez aussi les voir comme une crêpe de petit diamètre et plus épaisse.

Il est très intéressant d'analyser les produits qui ont suscité le plus d'intérêt au cours de l'année. Ce qui me réjouit beaucoup en 2016, c'est de voir une nette tendance vers ce qui est plus sain et naturel, et sans aucun doute aussi vers tout ce qui est fait maison. Je vous laisse avec le Top 8 les plus tendance cette année...

La crème de fruits de mer est une recette superbe pour profiter lors des célébrations de Noël, ainsi que les dimanches et autres jours fériés. Cette recette nous est proposée par Luisa, auteure de Cocinando con mi Carmela, et je suis convaincue qu'elle vous plaira.

Le compte à rebours pour Noël a commencé il y a quelques jours, et vous êtes nombreux à nous demander des idées pour viser juste avec vos cadeaux. Donc, pour tous ceux qui nous sollicitent au sujet des best-sellers ou de ce qui peut être une valeur sûre, voici 10 idées géniales à offrir, pour tous les budgets et profils.

Une recette savoureuse, facile à préparer, parfaite pour le quotidien et de saison, voilà la recette que Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous propose aujourd'hui. Vous ne voudrez sûrement pas la manquer, car les pâtes s'accordent à merveille avec les champignons qu'apporte l'automne.

Virginia, auteure de Sweet&Sour, nous propose une revisite très savoureuse des traditionnelles lentilles en cocotte. Cette recette est idéale pour les mois froids : elle est riche en énergie et offre aussi une touche très gourmande, car les lentilles accompagnées de champignons et de foie gras constituent un véritable luxe pour le palais. Régalez-vous !

Lola, auteure de Loleta, Life, Market and Cooking, nous propose une recette en cocotte que vous apprécierez beaucoup à la maison : un risotto à la courge, sans complications mais au goût délicieux et très automnal. Régalez-vous !

Patri, auteure de Sabores&Momentos, nous propose une recette pour se régaler en trempant : une recette de pain facile à préparer à la poêle, qui s'accompagne d'une crème au fromage, d'épinards et d'artichauts, une combinaison parfaite pour tremper du pain (on ne peut pas mieux dire !)

La célébration d'Halloween est très populaire de nos jours, mais heureusement nous sommes encore nombreux à préférer un bon manteau devant un feu de camp, réchauffer les mains avec une poignée de châtaignes chaudes et un bon verre de moscatel en bonne compagnie. Sans farces ni friandises.

Il n'y a rien de tel que des plats chauds à la cuillère pour se réchauffer. Comme le froid frappe déjà à nos portes, Luisa (auteure de Cocinando con mi Carmela) nous propose une recette traditionnelle et très automnale, comment préparer une crème de potiron. Il s'agit d'une recette très facile et rapide à préparer, qui en plus est accompagnée de quelques conseils pour rendre les crèmes plus attrayantes. Ne les manquez pas !

Une poêle antiadhésive est aussi pratique que délicate. Il est vrai que ce sont des poêles plus légères que celles en fer, par exemple, et qu'elles présentent le grand avantage de garantir que les aliments ne colleront pas. Mais si vous voulez qu'elle le reste longtemps, et qu'elle soit une poêle fiable à tous égards, il y a plusieurs choses que nous vous recommandons vivement.

Aujourd'hui j'arrive avec deux surprises ! La première, nous souhaitons la bienvenue à Juana, que beaucoup d'entre vous connaissez grâce à son magnifique blog La cocina de Babel. Et avec elle arrive une autre surprise, cette délicieuse recette de boulettes végétales avec une sauce à la crème et à la moutarde qui va vous ravir. Je n'en dis pas plus, la photo parle d'elle-même...