El blog de Claudia&Julia

Ceux d’entre nous qui aiment les contrastes savent que la saveur acide des fruits rouges et la douceur du chocolat forment une excellente combinaison. Si on le met sur un fond de pâte feuilletée, on obtiendra un gâteau à se lécher les doigts. Cette recette est celle que nous présente Carmen, de Yerbabuena en cuisine, dans le post que vous trouverez sur son blog.

Nous parlions déjà il y a quelques semaines des gâteaux nus (si vous l'avez manqué, n'oubliez pas de voir le post dans lequel je parlais du retour au gâteau traditionnel). Puis Rosa, auteur de Pemberley Cup&Cakes, nous a montré un exemple du même, un gâteau aux fruits rouges que nous avons adoré. Compte tenu de la grande acceptation, nous apporte aujourd'hui un autre gâteau nu, qui, rien que par son apparence, je parie que vous l'aimerez.

Virginia, auteur de Sweet&Sour, nous propose sur son blog une délicieuse recette qui vous plaira sans aucun doute : le fameux "Bakewell Cake", un gâteau qui se caractérise par une base de pâte brisée et une couche de confiture - qu'elle a confectionnée à partir de fraises. , mais il peut s'agir de n'importe quel autre qui a tendance à être acide et qui est recouvert d'une couche d'amandes.

Les gâteaux en mousseline sont un type de gâteau typique de la pâtisserie américaine. Normalement, ils sont généralement préparés dans un moule en aluminium avec un trou central et qui a été inventé précisément pour ce type de gâteau. C'est le fameux moule pour préparer le gâteau des Anges et vous pouvez le retrouver ici .

Aujourd'hui Beatriz, auteur de To Be Gourmet nous propose une petite tentation sous forme de cookie, parfait pour accompagner un café, prendre une collation en milieu de matinée... ou satisfaire une envie !

Il y a quelques jours je vous parlais de la nouvelle tendance en matière de gâteaux : le retour aux gâteaux traditionnels ou gâteaux nus. Avec le succès qu'ils rencontrent, il ne pouvait manquer une recette pour vous inciter à en préparer une.

Je n'ai jamais été un grand adepte des modes, et c'est peut-être pour cela que je n'ai jamais réalisé de gâteau avec du fondant ou de cupcakes avec des enrobages ou des crèmes qui n'avaient aucun goût, malgré le succès qu'ils ont. Vous n’aurez vu aucune recette, produit ou matériel pour cela sur le Web. Je reconnais que c'est un art de les fabriquer, mais ils ne me conviennent tout simplement pas. Mais il y a une tendance à laquelle je rejoins définitivement, et c'est la tendance des gâteaux nus.

L'auteur de Sabores y Momentos, Patri, nous propose aujourd'hui une recette qui retiendra l'attention de beaucoup : Des biscuits préparés dans une poêle ! Puisqu'il n'est pas nécessaire d'en dire beaucoup plus pour vous inciter à le lire, je vous laisse avec sa recette. Apprécier!

Dernièrement, nous avons beaucoup parlé des moules Bundt Cake . Ils donnent à un simple gâteau une apparence phénoménale. Mais si vous réalisez aussi le gâteau avec amour et quelques ingrédients bien choisis, le résultat sera exquis. Et c'est exactement ce que Miriam, auteur de The Winter Guest , a fait en nous expliquant comment réaliser cette délicieuse et belle tarte aux marrons et au chocolat.

Je savais que Noelia, la cuillère magique, était ravie des moules Nordic Ware. C'est pour cette raison que je n'ai pas pu résister et la dernière fois que je lui ai parlé, je lui ai demandé si elle pouvait préparer une entrée expliquant les vertus de ces moules et comment les utiliser. Si ces moules vous intéressent, ne les manquez pas !

Luisa Morón, du blog Cocinando con mi Carmela, nous présente aujourd'hui un délicieux gâteau au chocolat. Le gâteau que nous proposons est facile à préparer et peut être cuit dans n'importe quel moule, mais un moule de type Bundt lui donnera cette présentation et cette texture si particulières que nous aimons tant. J'espère que vous apprécierez sa recette et ses photos.

Carmen, auteur du blog gastronomique Yerbabuena en la Cocina, propose aujourd'hui une recette qui vous sera très utile, car elle vous aidera à profiter de certaines choses que vous pensiez perdues. C'est le plus simple à préparer et tout le monde dans la maison l'appréciera, les faisant sortir du lit rien qu'en sentant ce qui est en train de cuisiner !