Le blog de Claudia & Julia

Connaissez-vous la merveilleuse alliance du fromage et de la confiture ? Eh bien, cet effet — mais en mieux grâce au miel et à la touche succulente du fruit rôti — voilà ce que procure cette superbe recette d'été. Ce camembert fondu dans sa boîte à camembert, accompagné d'abricots et de romarin, sera la star des apéritifs estivaux ou une entrée idéale pour un dîner en tête-à-tête.

S'il y a une recette un peu vieille, rapide et facile à faire et que j'adorais petite (et encore maintenant), sans aucun doute c'est celle que je vous propose aujourd'hui : poulet en papillote au citron et farci au pâté.

Vous avez dû voir que nous avons habillé le blog pour l'été, avec des recettes simples, spectaculaires, colorées et très, très savoureuses. Je tiens à vous proposer des plats qui vous permettent de profiter du beau temps en compagnie des vôtres, et qui vous feront saliver tant ils sont bons. Des recettes offrant un rapport imbattable entre le temps de préparation et celui de dégustation, parce que je ne veux pas que vous manquiez une seule baignade dans la piscine. Ni vous, ni moi !

Aujourd'hui, je viens avec une boisson que j'adore ! Un smoothie à la banane et au lait d'amande rafraîchissant, délicieux et rassasiant. C'est une excellente façon de commencer la journée des courageux, un dessert parfait si vous avez mangé léger ou une collation délicieuse.

Ce gâteau au thon, au fromage feta et aux olives noires fait partie de ces recettes qu’on a toujours envie de refaire. Il a ce petit air méditerranéen qu’on aime tant, avec des ingrédients simples mais pleins de saveur, et il est parfait aussi bien pour un repas léger que pour partager lors d’un dîner décontracté.

La panna cotta est un dessert délicieux qui, tel qu'il est préparé aujourd'hui, répond à une exigence fondamentale par ces jours de chaleur : il ne nécessite pas de four pour sa préparation. Typique de la région italienne du Piémont, son nom ne trompe pas. Panna cotta signifie littéralement crème cuite (ou crème cuite) et c'est ainsi qu'elle se prépare : à partir de crème liquide qui est chauffée avec du sucre, on ajoute un gélifiant pour qu'elle prenne, donnant, une fois froide, une consistance similaire à celle du flan.

Le beau temps est enfin arrivé ! On a envie de prendre le soleil pour refaire le plein d'énergie, on a envie de promenades sur la plage au bord de la mer et on a envie de manger sans complications, avec des menus composés de petites assiettes légères et d'apéritifs qui demandent peu de temps de préparation mais avec cette touche de gaieté et de fête que nous offre l'été.

Saines, amusantes, savoureuses et très faciles à préparer. Ces galettes de courgette et de fromage feta ont tout pour vous permettre de briller auprès des vôtres ou de vous offrir un petit plaisir personnel. Elles peuvent être servies en entrée ou en accompagnement, même si rien n'empêche qu'elles deviennent les héroïnes de l'apéritif.

El pastel de Cierva est une préparation typique de la région de Murcie, datée de la fin du s. XIX (avec légende incluse) sur la côte du Mar Menor. Il s'agit d'une recette quelque peu particulière, car elle réunit en une seule bouchée la saveur salée de la garniture et la douceur de la pâte. C'est un contraste assez frappant, surtout pour qui ne la connaît pas depuis l'enfance, et la découvre ainsi d'un coup, car les contrastes sucré/salé sont très prononcés.

Le risotto bianco est la recette de base de ce plat traditionnel de la cuisine italienne. Sur elle se construisent de nombreuses autres préparations : aux asperges, aux champignons, etc. Elles sont toutes délicieuses, oui, mais le « bianco » est un plat à part, il se suffit à lui‑même pour enchanter quiconque le goûte.

Fraîche, facile, complète et délicieuse, cette salade a tout pour plaire ! La combinaison de la fraîcheur et de la douceur des fraises contraste avec l'intensité du fromage feta, et le tout est assaisonné d'une vinaigrette de Modène et de miel, très facile à préparer et qui sublime encore davantage la saveur des fraises.

Allons faire une glace à la noix de coco. Telle quelle, sans plus, la d'habitude : je vous apporte la recette d'une glace à la noix de coco facile, rapide et au goût de coco, ce que recherchent les amateurs de ce fruit tombé du ciel (bon, des palmiers tropicaux, mais du ciel quand même).