El blog de Claudia&Julia
Poêlée de pommes de terre, carottes et asperges
Nuestra amiga Luisa, autora del blog Cocinando con mi carmela, ha preparado un delicioso salteado usando una sartén de hierro mineral De Buyer. ¡Que aproveche!
Crevettes en pâte brick au pesto et tartine de butifarra de pagés avec haricots del ganxet et pomme au four
Hier, nous avons reçu notre ami et grand cuisinier Stéphane Poussardin chez We Love Cooking, qui préparait quelques recettes de "tapas" ou apéritifs savoureux et très faciles à réaliser. Je vous propose deux recettes qui ont eu beaucoup de succès ; j'espère que vous les apprécierez.
œuf poché et huile de truffe
La semaine dernière, notre ami Stéphane Poussardin était dans notre espace de démonstrations, We Love Cooking, en train de préparer de délicieuses recettes avec les poêles en fer Mineral B de De Buyer. Aujourd’hui, je veux vous proposer l’une de celles qui m’ont le plus plu pour sa simplicité et son originalité. J’espère qu’elle vous plaira :)
galets farcis à la lotte et aux gambas
Le premier plat que nous a suggéré Àngels Pallàs pour notre repas de Noël est une délicieuse recette de poisson présentée dans des galets, l'un des ingrédients typiques de la cuisine catalane de Noël. Elle nous propose de préparer de savoureux galets farcis de fruits de mer. À défaut de galets, on peut aussi la préparer avec n'importe quelle pâte que l'on a sous la main, à condition qu'elle soit très grosse et facile à remplir.
Punch de Noël
Cette semaine je vous montrerai le repas de Noël que notre amie Àngels Pallàs a préparé dans notre showroom, We Love Cooking. C'est un délicieux repas pensé dans les moindres détails, il ne pouvait donc pas manquer un cocktail pour accueillir nos invités. Au cours de la semaine, je publierai les autres plats :)
Crème de crevettes rouges
Notre cher Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) est revenu il y a quelques jours dans notre showroom pour préparer quelques recettes de Noël. La crème de crevettes qu'il a préparée avec une cocotte Le Creuset est très facile à préparer et je vous assure qu'elle est délicieuse.
Cannelon de courgette au fromage de chèvre, miel, sésame et pomme
Je vous propose une autre recette réalisée par Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) dans notre showroom, We Love Cooking. C'est un apéritif très facile à préparer et très original que l’on peut cuisiner avec notre gril Le Creuset et une mandoline Kobra de De Buyer ou en céramique Gefu.
Croustillant de champignons, épinards et échalotes
Hier, notre amie Àngels Pallàs était sur We Love Cooking pour un spécial tartes salées. L'une de celles que j'ai le plus aimées était ce croustillant aux champignons, épinards et échalotes. On peut le faire de la taille que l'on veut, une grande tarte ou des tartes individuelles comme Àngels nous en a préparées hier. J'espère que vous apprécierez la recette autant que moi !
Crème de champignons avec gambas croustillantes et cappuccino au cacao
Cette délicieuse et originale recette a été réalisée par notre ami Stéphane Poussardin dans le showroom de Claudia&Julia, We Love Cooking. Stéphane est un bon ami qui dispose d'un espace superbe à Barcelone (L'Atelier d'Stéphane) où il propose des ateliers de cuisine créative de marché et des menus dégustation pour des groupes réduits.
Saumon teriyaki aux légumes et nouilles
Dans la continuité des recettes asiatiques, je vous propose aujourd’hui une recette très facile à préparer qui surprendra nos invités par une savoureuse fusion de saveurs. Elle peut être cuisinée et servie dans une casserole en aluminium Le Creuset.
Riz thaïlandais aux fruits de mer
Cette délicieuse recette aux saveurs et arômes asiatiques suggestifs est très facile à préparer. Le plus difficile peut être de trouver certains ingrédients typiques de la cuisine asiatique ou latino-américaine, bien qu'il soit de plus en plus facile de trouver ces ingrédients dans les grandes surfaces ou dans de petites épiceries asiatiques ou latino-américaines.
Spaghettis à la sauce carbonara
Cette recette italienne traditionnelle est l'une des préférées à la maison. Il s'agit de spaghettis avec une délicieuse sauce au bacon et aux œufs. Elle est idéale accompagnée d'une salade verte ou d'un peu de roquette. Elle se prépare très rapidement avec une poêle et une casserole antiadhésive Le Creuset.
