El blog de Claudia&Julia

Une des choses qui me fascine le plus dans les pâtes est qu'elles offrent un immense éventail de possibilités. Je pense qu'il n'y a aucun ingrédient qui ne puisse se combiner d'une façon ou d'une autre avec un type de pâtes. Même le chocolat blanc ! Mais aujourd'hui je choisis quelque chose de plus traditionnel, tant pour les pâtes que pour la sauce, un plat de penne all'arrabbiata qui, même quand il fait très chaud, me plaît à merveille.

Cette purée de petits pois que je vous propose aujourd'hui est une de ces recettes faciles, saines, rapides à préparer, savoureuses et qui plaisent à toute la famille. Comme vous le voyez, elle réunit toutes les conditions nécessaires pour lui faire une place fixe dans la liste des plats du menu hebdomadaire. Il vaut la peine de profiter de la saison des petits pois, mais si vous ne les trouvez pas ou si vous voulez préparer ce plat à n'importe quel moment de l'année, vous pouvez le faire en utilisant des surgelés.

Voulez-vous déguster des plats délicieux en un temps record ? Dans cet article, je vous propose 10 recettes irrésistibles à la cocotte-minute (cocotte sous pression ou cocotte-express, comme on avait l'habitude de l'appeler). J'espère qu'elles vous aideront non seulement à profiter de la cocotte-minute, mais aussi à vous encourager à découvrir des recettes très variées pour tirer le meilleur parti de votre cocotte.

S'il y a un dessert irrésistible ou qui suscite l'intérêt de tous, c'est le cheesecake, et aujourd'hui je vous propose une version qui va vous plaire : une tarte au fromage mascarpone à la vapeur, sans four, réalisée dans la cocotte-minute Premium WMF. Oui, vous avez bien lu, dans la cocotte-minute on peut préparer une tarte au fromage d'une texture très crémeuse et sans complications.

Il y a des fleurs bien plus belles avant même d’apparaître sur la plante. Un exemple évident est l’artichaut qui, en plus de sa beauté, compte parmi ses atouts une délicieuse saveur et une foule de propriétés bénéfiques pour notre organisme. Avec ces artichauts au jambon que je vous propose aujourd’hui, je partage une recette traditionnelle espagnole préparée à l’autocuiseur, pour que ce qui est bon et beau soit aussi rapide et économique. Une recette parfaite !

Le ragoût de veau au vin rouge que je vous propose aujourd'hui est un mijoté de tout premier ordre, un plat complet et abouti, de ceux qui remplissent l'estomac et réconfortent le corps, et l'âme ! Il existe de nombreux ragoûts de viande, plus ou moins difficiles à préparer et nécessitant plus ou moins de temps de cuisson. Même si, parfois (peu souvent !), nous pouvons disposer de toute la journée pour cuisiner à feu doux pendant des heures, la réalité est que ce n'est généralement pas le cas.

Aujourd'hui je propose une double recette ! J'espère que ce post vous aidera à voir comment préparer du cabillaud à la vapeur dans un panier vapeur (nous utiliserons notre chère cocotte Vitalis WMF !) et aussi comment cuire le cabillaud à la vapeur dans une cocotte-minute.

Bien que j'imagine que vous sachiez déjà ce qu'est le fumet et comment le préparer, avec la recette que je vous apporte aujourd'hui, je vous propose une option différente et très intéressante pour enrichir de nombreux plats: un fumet de gambas en cocotte-minute. Un bouillon plein de saveur qui constitue une base idéale dans bien d'autres recettes.

Avec la recette d'aujourd'hui ¡nous allons préparer un lapin à l'ail des plus savoureux! La vérité, je pense que c'est justement le succès de la recette du lapin à l'ail : malgré son étape par étape très facile, on obtient une viande de lapin scandaleusement savoureuse, aux intenses nuances, grâce autant à la saveur de l'ail qu'aux légumes qui accompagnent le plat.

Aujourd'hui je te propose une recette «de bataille», facile, efficace et, mieux encore, très rapide à préparer. Un riz au poulet et aux légumes en cocotte-minute qui te fera te lécher les doigts. C'est un plat que tu auras prêt en peu de temps et que tu peux cuisiner n'importe quel jour de la semaine pour surprendre à la maison. Dès que tu auras fait revenir les ingrédients et fermé la cocotte, tu as un peu plus de 5 minutes pour mettre la table avant de servir le riz.

Découvrez la magie du Gua Bao, un délicieux pain chinois cuit à la vapeur qui a conquis les palais du monde entier. Originaire de Taïwan, ce pain moelleux et aérien est un incontournable de la cuisine asiatique, réputé pour sa polyvalence et sa capacité à s'adapter à une large variété de garnitures.

Découvrez l'art de préparer un ragoût de veau en autocuiseur, une recette qui transforme le veau et les légumes en un plat sublime et réconfortant, parfait pour ceux qui accordent de l'importance au temps sans vouloir renoncer à la saveur. Au cœur de la cuisine moderne, l'autocuiseur s'impose comme un allié indispensable, nous permettant de savourer des morceaux de veau tendres et juteux en moins de temps que ce que l'on demanderait traditionnellement, sans compromettre la richesse des saveurs qui caractérise un ragoût traditionnel.