El blog de Claudia&Julia

En été, les gâteaux salés sont une solution parfaite pour les dîners d'été, les excursions ou les pique-niques. Ils sont faciles à transporter et c’est quelque chose que tout le monde aime ; De plus, ils sont aussi délicieux chauds que tièdes, ce n'est donc pas un problème de les emporter n'importe où pour les partager quelques heures après les avoir préparés.

Avec ces températures, il faut avoir beaucoup de courage (ou avoir une volonté de pâtissier à l'épreuve des thermomètres) pour affronter un four allumé. Néanmoins, pour ne pas décourager ceux qui refusent de se priver d'un succulent dessert malgré la chaleur estivale, je vous propose aujourd'hui ce S'mores Cake, une recette qui ne nécessite pas de four, mais qui trouvera difficilement un rival parmi ceux qui le font.

Habituellement, c'est un gâteau que je réalise dans un moule de 20-22 cm de diamètre, mais quand je me réveille peu orthodoxe j'ai tendance à innover et aujourd'hui c'était un de ces jours. C'est pourquoi j'ai sorti mes moules individuels à crème brûlée Emile Henry, que j'aime tant, et j'ai décidé de préparer le gâteau aux pommes roses individuellement. La présentation y gagne beaucoup et le temps de cuisson est réduit de moins de moitié, deux bons avantages à prendre en compte.

Aujourd'hui je vous apporte un basique, un indispensable. Si vous n'avez jamais osé faire de la crème à la maison, sachez que vous n'avez besoin d'aucun robot de cuisine, pas même d'un batteur électrique, et encore moins de pouvoirs magiques. Préparer la crème pâtissière est la chose la plus simple qui soit. Crois-moi! C'est rapide et facile, donc je vous encourage fortement à le faire un jour si vous ne l'avez pas encore essayé. Vous verrez que je ne mens pas et je vous assure aussi que vous répéterez.

Il ne reste plus grand-chose pour terminer l'année et je voudrais faire le point sur les ustensiles que nous avons le plus vendus ou qui ont connu la plus forte croissance en 2017. Nous avons constaté que l'intérêt de cuisiner avec de bonnes casseroles et de faire du pain à la maison réitère sa position dans la liste de cette année. Nous avons également constaté que chaque jour de plus en plus de personnes se soucient d'obtenir une bonne présentation à table et de retrouver l'utilisation de produits naturels en cuisine. Je vous laisse avec les 8 produits phares de cette année !

Carmen, auteur de Tia Alia , revient pour nous proposer un pudding au citron et meringue délicieux et facile à préparer. Toutes les excuses seront bonnes pour préparer ce délicieux dessert !

Il est très intéressant d’analyser les produits qui ont suscité l’intérêt du plus grand nombre tout au long de l’année. Ce qui me fait très plaisir en 2016, c'est de voir qu'il y a une tendance marquée vers le plus sain et le plus naturel, et sans aucun doute aussi vers tout ce qui est fait maison. Je vous laisse avec le Top 8 les plus tendances cette année...

Lorsque vous préparez un gâteau à la maison, plusieurs ustensiles sont indispensables si vous souhaitez travailler de manière vraiment confortable et efficace. Alors si vous comptez vous lancer dans la préparation de gâteaux, voici nos bases en pâtisserie !