Le blog de Claudia & Julia

En été, les tartes salées sont une solution parfaite pour les dîners d'été, les excursions ou les pique-niques. Elles sont faciles à transporter et plaisent à tout le monde ; de plus, elles sont aussi savoureuses chaudes que tièdes, donc ce n'est pas un problème de l'emmener où que ce soit pour la partager quelques heures après l'avoir préparée.

Par ces températures, il faut beaucoup de courage (ou disposer d'une volonté pâtissière à l'épreuve des thermomètres) pour affronter un four allumé. Pourtant, pour ne pas décourager ceux qui refusent de se priver d'un délicieux dessert malgré la chaleur estivale, je vous propose aujourd'hui cette Tarte S’mores, une recette qui ne nécessite pas de four, mais qui aura du mal à trouver rival parmi celles qui en demandent un.

En général, c’est un gâteau que je fais dans un moule de 20-22 cm de diamètre, mais quand je suis d’humeur peu orthodoxe j’ai envie d’innover et aujourd’hui a été un de ces jours. C’est pourquoi j’ai sorti mes moules individuels pour crème brûlée d’Emile Henry, dont je suis folle, et j’ai décidé de préparer le gâteau rose aux pommes en portions individuelles. La présentation y gagne beaucoup et le temps de cuisson se réduit à moins de la moitié, deux bons avantages à prendre en compte.

Aujourd'hui je t'apporte un basique, un indispensable. Si tu n'as jamais osé faire de crème chez toi, sache que tu n'as besoin ni d'un robot de cuisine, ni même d'un batteur électrique, et encore moins de pouvoirs magiques. Préparer une crème pâtissière est des plus faciles qui soient. Crois-moi ! C'est facile et rapide, alors je t'encourage vivement à la préparer un jour si tu ne l'as pas encore essayé. Tu verras que je ne mens pas et je te garantis que tu la referas.

Il ne reste plus beaucoup de temps avant la fin de l'année et j'aimerais faire un petit bilan des ustensiles que nous avons le plus vendus ou qui ont connu la plus forte croissance en 2017. Nous avons observé que l'intérêt pour cuisiner avec de bonnes poêles et pour faire du pain à la maison se maintient dans le classement de cette année. Nous avons aussi constaté que de plus en plus de personnes veillent à obtenir une belle présentation sur la table et à retrouver l'utilisation de produits naturels en cuisine. Je te laisse découvrir les 8 produits phares de cette année !

Carmen revient, auteure de Tia Alia, pour nous proposer un pudding au citron et meringue très savoureux et facile à préparer. Toute excuse sera bonne pour préparer ce délicieux dessert !

Il est très intéressant d'analyser les produits qui ont suscité le plus d'intérêt au cours de l'année. Ce qui me réjouit beaucoup en 2016, c'est de voir une nette tendance vers ce qui est plus sain et naturel, et sans aucun doute aussi vers tout ce qui est fait maison. Je vous laisse avec le Top 8 les plus tendance cette année...

Lorsque vous préparez un bizcocho à la maison, il y a plusieurs ustensiles indispensables si vous voulez travailler de manière vraiment confortable et efficace. Donc si vous allez commencer à préparer des bizcochos, voici nos essentiels de pâtisserie !