El blog de Claudia&Julia

Je vous apporte un vrai délice... Rapide, léger et végétarien ! Il s’agit du Poke Bowl, une recette peu connue, mais que j’adore préparer. C'est une recette facile à réaliser, idéale pour la reprise du travail et les repas tupperware, même si vous la dégusterez également lors de mille et un déjeuners et dîners à la maison. Vous verrez que sa préparation prend très peu de temps, ce qui est apprécié en semaine, et ses ingrédients sont également très sains.

Est-ce que quelqu'un d'autre ici mange des salades pendant l'été ? Et quelqu'un d'autre qui fin juillet n'a plus d'idées nouvelles et finit par manger toujours la même salade ? Et je reconnais qu'avoir un répertoire varié et au goût de toute la famille n'est pas toujours facile, c'est pourquoi j'essaye différentes salades et celles que j'aime le plus à la maison je continue de les partager avec vous. Et que veux-tu que je te dise, cette salade de poulet mariné à la mangue, chèvre et noix est sortie en grand !!

J'avoue que l'une des choses qu'il m'est le plus difficile de manger à la maison en été sont les légumineuses, et la vérité est que cela ne me surprend pas car je suis le premier à vouloir seulement des choses fraîches. Est-ce aussi votre cas ? Eh bien, je vais juste vous dire une chose... Vous devez essayer cette salade épicée de pois chiches et de mangue !

Quand l'été arrive, les salades sont les stars de notre table. Ils sont rafraîchissants, légers, sains et vous pouvez les préparer aussi savoureux que vous le souhaitez. Ce qui m'arrive, oui, c'est que j'en ai très marre de toujours répéter les mêmes ingrédients ou condiments, et j'ai beaucoup d'yeux pour les salades les plus classiques. C'est pourquoi je recherche toujours des choses différentes.

Le tofu est l'aliment le plus utilisé pour remplacer la viande. Donc, si vous avez décidé de réduire la consommation de protéines animales dans votre alimentation, une bonne option est d'utiliser cet ingrédient. Même si lorsque vous l'essayerez pour la première fois, vous le trouverez probablement un peu fade... Mais j'ai la solution ! Si nous préparons du tofu mariné, sa saveur change radicalement et nous pouvons l'utiliser dans de multiples préparations et ajouter une saveur supplémentaire.

S'il y a une salade qui définit la gastronomie italienne, c'est sans aucun doute la salade caprese. La base de cette salade est de la mozzarella et des tomates fraîches assaisonnées de basilic frais. A partir de là, les variations sont infinies. Je l'ai mangé comme une salade normale, montée comme s'il s'agissait d'un millefeuille, sur une planche avec les ingrédients séparément et dans une tomate farcie.

Il y a des plats dont une fois qu'on les a essayés, on ne peut plus s'en passer, c'est ce qui m'est arrivé lorsque, lors d'un voyage au Vietnam, j'ai essayé pour la première fois une délicieuse salade appelée Bún bò xào.

Aujourd’hui, il est temps de profiter des avantages de la cocotte minute ! Miriam, auteur de The Winter Guest, nous montre comment préparer une salade de lentilles très simple et savoureuse, le tout en un tournemain. Vous allez adorer cette recette de lentilles à la mijoteuse !

Je suis particulièrement ravie d'avoir Noelia, auteur de The Magic Spoon, de retour sur le blog. Il nous propose une recette sans complications mais riche en contraste et en saveurs : des fruits grillés au jambon ibérique, une recette que vous apprécierez sûrement cet été !

Vous aurez cette recette de spaghettis de courgettes sautés (pas de pâtes aux courgettes !) prête en quelques minutes seulement ! C'est une proposition parfaite pour la vie de tous les jours. Carmen (Yerbabuena en cuisine) les accompagne d'une sauce pesto qui leur va à merveille. Apprécier!

Avec les légumineuses, vous pouvez préparer des salades extrêmement attrayantes, froides et chaudes. Dans cet article nous allons vous donner quelques idées pour ne pas vous lasser des salades de légumineuses.

Nous sommes en plein été, nous ne pouvions donc pas manquer un classique de ces jours-ci : Luisa (Cuisiner avec ma Carmela) nous propose une recette simple et délicieuse pour préparer de délicieux anchois au citron. Bonne recette... et bon été !