Le blog de Claudia & Julia

Cette salade de spaghettis de betterave à la mozzarella et au pesto de persil est une proposition estivale fraîche, colorée et pleine de contrastes. L’onctuosité de la mozzarella, la douceur naturelle de la betterave, le croquant des noix et l’intensité aromatique du pesto donnent un plat léger, gourmand et équilibré. L’association des textures et des saveurs est une vraie réussite. Une recette originale et facile à préparer, parfaite pour toutes les occasions. 

Il y a des salades que l’on mange et d’autres dont on se souvient. Celle-ci fait partie de la seconde catégorie. Avec de la roquette fraîche, des fraises de saison, du concombre croquant, une burrata crémeuse, des noix de pécan caramélisées et une vinaigrette balsamique qui harmonise le tout, c’est l’un de ces plats qui impressionnent sans effort et qui sont prêts en moins de 15 minutes.

Dès que vous apporterez ces asperges blanches vapeur à la sauce hollandaise à table, tout le monde sera conquis. Aussi bien par leur belle présentation que par leur goût délicieux. Accompagner des asperges de sauce hollandaise est toujours une excellente idée, et si vous ajoutez en plus des œufs durs et du jambon, cette recette devient un plat simple, mais complet et surtout savoureux.

Ne te laisse pas effrayer par cette recette, car préparer ce carpaccio de betterave rôtie et fromage de chèvre avec croustillant de pistaches et miel est presque plus rapide que de lire le nom du plat. Une salade tiède différente, élégante et très saine, avec un ingrédient auquel on ne donne pas autant de protagonisme qu'il mérite : la betterave.

Si vous cherchez une recette super rafraîchissante, estivale et légère, vous venez de trouver ce que vous cherchiez : cette salade de pastèque, fromage feta et pistaches est délicieuse et suuuper colorée. Avec la menthe et l'oignon nouveau, la déguster est toujours une joie. Et je dois ajouter que la préparer l'est aussi, car si vous avez l'oignon mariné au réfrigérateur, la salade est prête en 5 minutes !

Si vous avez déjà goûté la tapenade et que cela vous a enchanté, je vous propose aujourd'hui une adaptation de ce pâté d'olives, qui se prépare en un rien de temps et est à se damner. On la prépare habituellement avec des olives noires et on la trouve aussi à base d'olives vertes, mais on ne mélange pas généralement les deux types. Cette tapenade maison contient des olives des deux variétés ; vous verrez que la combinaison ne peut être plus réussie.

Transformer une tortilla en bol comestible pour tes recettes, ça deviendra habituel à la maison une fois que tu l'auras essayé ! J'adore, que ce soit pour présenter de façon originale une salade, des œufs au plat ou des recettes sucrées, c'est super facile et idéal !

Aujourd'hui je te propose de créer tes propres bols de tortilla au four et de profiter de cette délicieuse salade à l'américaine avec une vinaigrette à l'avocat et à la coriandre.