La saison des figues est officiellement inaugurée, et nous ne manquerons pas d'idées pour en profiter ! À la maison, nous les adorons, surtout mon mari et mon fils aîné, et bien qu'en cette saison ils les dégustent nature, accompagnées d'un bon fromage elles donnent un dîner délicieux !
Ce que je vous propose aujourd'hui est une recette pour les amateurs de fromage et les dîners faciles - bien qu'il soit vrai qu'elle vous fera aussi faire bonne figure si vous la servez en apéritif lors de n'importe quel repas, que ce soit en été, en automne ou même à préparer comme amuse-bouche à Noël (vous pouvez aussi la préparer avec des figues sèches le reste de l'année).
La base est composée de fromage brie, recouverte de figues, de noix grillées et d'une légère touche de huile de noix. Vous pouvez la préparer de deux manières : dans une poêle en fonte ou bien dans une fromagère en céramique adaptée au four.
Au moment de servir, vous pouvez l'accompagner de tartines croustillantes ou de pain grillé. Vous vous régalerez de ce délice !
Brie cuit au four avec figue et noix, réalisé dans la fromagère en céramique Creative Tops
Ingrédients (pour 4-6 personnes)
- 2 cuillères à soupe de confiture de figues
- 3 cuillères à soupe de huile de noix
- 1/4 tasse* de figues coupées en rondelles**
- 1/4 tasse de pistaches décortiquées et hachées
- 1/4 tasse de noix hachées
- Un fromage brie français (environ 220 g environ)
*Vous pouvez utiliser un verre ou une tasse de 240 ml comme mesure de base.
**Hors saison ou en l'absence de figues fraîches, vous pouvez utiliser des figues sèches, le résultat sera excellent également.
Préparation
- Préchauffez le four à 190ºC.
- Dans un petit bol, mélangez les figues en rondelles avec les noix et les pistaches. Ajoutez la confiture et 1 cuillère à soupe d'huile de noix. Mélangez bien.
- Couvrez le fond d'une petite poêle en fonte adaptée au four ou d'une fromagère en céramique avec 1 cuillère à soupe d'huile de noix. Placez le fromage Brie et couvrez-le du reste d'huile de noix.
- Recouvrez le brie du mélange de figues et de noix.
- Faites-le cuire au four pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à s'attendrir, sans fondre complètement.
- Servez-le chaud avec des bâtonnets, des toasts ou du pain.
Commentaires
Beatriz a dit:
Esta receta si la pongo en el horno al mismo tiempo que unas espaldas de cabrito, se puede hacer o cogera olor o sabor de la carne?.
Beatriz a dit:
Se ve precioso. Mi pregunta es como se sirve en la mesa con el cuenco especial de Brie cuando se saca del horno? O sacando el queso y presentandolo en el plato de seevir que hay a juego. Es que creo que en el cuenco seria dificil de servirte, bueno yo lo creo asi.😃😃
Mercedes a dit:
Holaaaa!!! Viendo esta receta de queso brie con higos y nueces se le abre el apetito a cualquiera. Mi pareja está de viajes y lo voy a sorprender con este aperitivo, pero siempre me surge una duda con las recetas al horno. El horno a 190 pero…arriba y abajo, sólo arriba, le pongo aire también, jajaj , en fín esa es mi duda. Muchas y gracias y enhorabuena por esta página maravillosa que tienen. Un besote.
Mercedes a dit:
Holaaaa!!! Viendo esta receta de queso brie con higos y nueces se le abre el apetito a cualquiera. Mi pareja está de viajes y lo voy a sorprender con este aperitivo, pero siempre me surge una duda con las recetas al horno. El horno a 190 pero…arriba y abajo, sólo arriba, le pongo aire también, jajaj , en fín esa es mi duda. Muchas y gracias y enhorabuena por esta página maravillosa que tienen. Un besote.