La première fois que Jordi m’a apporté un couteau Opinel pour me le montrer, j’ai adoré. Un design simple, sobre, offrant une bonne prise en main et une qualité de coupe exceptionnelle. A posteriori, j’ai découvert que derrière la marque Opinel se cache une tradition centenaire (Opinel est le nom de la famille qui les a créés et les fabrique), et qu’il existe de nombreuses particularités qui font de ces couteaux un article unique et très respecté. Pour toutes ces raisons, j’ai envie de partager quelques curiosités à propos de cette marque, bien intéressantes, je crois, qui me la font aimer encore davantage.
Traditionnellement, c’étaient des couteaux de travail et à tout faire, ils se distinguaient par leur excellente coupe et leur forme, et ils ont même été utiles à Pablo Picasso, qu’on a vu en utiliser un pour sculpter une sculpture. Ils étaient tellement populaires et la marque a tellement grandi tout au long de ce siècle que beaucoup de Français utilisent aujourd’hui le nom Opinel pour désigner couramment les couteaux de poche à manche en bois.
Opinel a déposé son célèbre logo, « la main couronnée » (« the crow hand ») en 1909, et quelque temps plus tard a commencé la production en série. Mais une production qui s’est toujours distinguée par une chose : la qualité et le respect de l’environnement et des matériaux. Opinel se soucie beaucoup de l’origine du bois et du charbon qu’elle utilise pour la fabrication de ses couteaux, quelque chose qui, comme vous l’imaginez, nous plaît beaucoup chez Claudia&Julia !
Vers 1955, ils ont conçu une bague de sécurité, qui a constitué une amélioration significative des couteaux. Ce système a été maintenu pendant un demi-siècle, et ce n’est qu’en 2000 que le système de sécurité Virobloc a été modifié afin de garantir la sécurité pendant le transport (lorsqu’il est en position fermée).
Ce fut une surprise pour moi de découvrir que dansEn 1985, Opinel a été reconnu comme l’un des meilleurs objets design au monde dans le " Musée Victoria and Albert ", aux côtés de la Porsche 911 et de la montre Rolex ! Et en 2006 les designers internationaux de « Phaidon Design Classics » indiquent que le design d'Opinel est l'un des plus réussis de tous les temps.
Mais Opinel ne voulait pas rester seulement dans les poches des Français ; la marque exporte donc une grande partie de sa production dans plus de 70 pays. Et pour la même raison, convaincus de l’excellent tranchant de leurs lames, ils ont estimé qu’il était très pertinent d’étendre leur gamme aux couteaux de cuisine. Logique, n’est-ce pas ? C’est ce qu’ils ont fait, et grâce à cela nous pouvons proposer des couteaux Opinel en magasin.
Dans la boutique, vous trouverez les couteaux de pain, de chef, de viande et support à jambon. Puis il y a les couteaux de poche, tant appréciés par certains d'entre nous et que j'aimerais détailler un peu plus (parce que je les adore, parce que je pense qu'ils peuvent plaire à beaucoup d'entre vous, et parce qu'ils sont aussi d'excellentes idées cadeaux !).
C'est la couteau à huîtres et fruits de mer, ffabriquée en bois de bubinga pour résister à l'humidité, elle possède une lame en acier inoxydable de 6,5cm affûtée uniquement à la pointe pour ouvrir facilement les huîtres et tout type de fruits de mer.
Ensuite vient l’une de mes préférées : ¡le couteau à champignons! Il est doté d'une lame fine et incurvée avec le dos dentelé pour retirer la cuticule des champignons, et son manche en bois de chêne est muni d'une brosse en poils de sanglier pour nettoyer les champignons de la terre et des herbes.
Et vous avez aussi le classique : la couteau de poche avec tire-bouchon, idéal pour les pique-niques ou à avoir toujours sur soi.
Et il y a deux autres produits Opinel qui valent la peine d'être gardés à l'esprit. Le premier est le Set de couteaux avec éplucheur Opinel. Ils sont magnifiques, utiles, disponibles en plusieurs couleurs, et sont présentés dans une boîte qui donne envie d’en faire un cadeau.
Le deuxième est le kit Le Petit Chef, afin que les enfants apprennent à utiliser correctement les couteaux en toute sécurité, et qu'ils prennent plaisir en cuisine.ECe Set est composé d'un couteau à manche en hêtre et d'une lame de 10cm avec un anneau pédagogique (pour leur apprendre à bien placer les doigts en évitant qu'ils ne glissent vers la lame) ; il inclut également un protège-doigts pour tenir les aliments comme les grands chefs tout en coupant en toute sécurité ; et un éplucheur pour légumes et crudités.
