Ceux d'entre vous qui nous connaissez savez que nous n'avons pas dans la boutique ce que nous n'avons pas ou n'aurions pas chez nous. Eh bien, je vous assure que cela fait déjà longtemps que nous n'avons plus aucun récipient en plastique à la maison ! Les raisons sont diverses, et selon mon avis les plus importantes, et c'est pourquoi dans la boutique vous ne trouverez que des récipients en verre. Permettez-moi de parler d'abord de ce que je pense de ces matériaux.
Les raisons pour lesquelles nous n'utilisons que des récipients ou des tuppers en verre et non en plastique sont, premièrement, de santé, et deuxièmement d'efficacité.
Les récipients en plastique, les tuppers en plastique, sont dangereux pour la santé car il peut y avoir migration de certains composants -comme des monomères ou des additifs du plastique- vers les aliments. Cela peut se produire surtout si l'on applique de la chaleur, et combien d'entre nous mettent le récipient au micro-ondes ? Les conséquences de cette migration peuvent être fatales pour la santé à long terme. Notre corps n'est pas préparé pour digérer ni traiter certains composants, et certains contenus dans le plastique peuvent même perturber l'équilibre naturel des hormones (comme le BPA !), affectant ainsi la croissance par exemple, ou il existe des composants cancérigènes que nous voulons tous et devrions éviter.
Une autre raison pour laquelle nous n'aimons pas les récipients en plastique à la maison est leur dégradation avec le temps et après l'application de chaleur. Et je ne parle pas seulement du micro-ondes, à la température de l'eau du lave-vaisselle ils deviennent déjà laids et on observe le plastique détérioré au bout d'un certain temps ! De plus le plastique attire la poussière, et l'emballage n'est pas toujours hermétique, il peut laisser entrer et sortir des gaz et de la vapeur d'eau, ce qui affecte la fraîcheur des aliments ou les contamine facilement.
Et le verre présente-t-il des avantages ? Eh bien tous ! Les contenants en verre n'absorbent ni odeurs ni saveurs, deviennent 100% propres et redeviennent comme neufs, sans aucune dégradation. De plus ce sont les récipients parfaits pour le micro-ondes, car on peut les y mettre sans aucun risque pour la santé, et aussi au lave-vaisselle et au réfrigérateur sans problème. Et très important : on peut les mettre au four, ce qui est impensable logiquement avec ceux en plastique. Cela permet de cuisiner directement dedans, ou de réchauffer ou maintenir au chaud au four ce que vous souhaitez.
Dans la boutique nous avons les récipients en verre Emsa, avec fermeture hermétique et avec le joint scellé au couvercle pour qu'il ne se détache pas et qu'il ne puisse pas entrer de résidus d'aliments entre les joints. Les clients les aiment beaucoup pour emmener leur repas au travail (malgré un verre épais et un peu lourd, tout le monde est enchanté par la qualité et la fermeture !).
Et cela dit, je pense maintenant qu'il vaut aussi la peine de considérer le fait qu'un récipient en plastique peut se déformer pendant le transport ou après qu'on ait posé des choses dessus dans le réfrigérateur, par exemple. Celui en verre restera toujours pareil. Et, en plus, pour ceux qui l'utilisent pour manger directement dedans, vous ne me nierez pas qu'il n'est pas pareil de manger dans un récipient en verre que dans du plastique !
*Mise à jour : Si vous voulez entendre tous ces avantages de la part d'Ainoa, nous vous laissons une vidéo dans laquelle elle nous les raconte :
Commentaires
José Javier a dit:
Fiambreras de cristal….muy higiénicas pero cuestan el triple que una de plástico y duran en el tiempo la mitad en su vida útil . Cuándo tienes un bote de garbanzos que te hace las veces de fiambrera a dónde van estos fabricantes de fiambreras de cristal que por higiene las preferimos los consumidores pero nos tienen retraído en su consumo por culpa de un precio poco razonable.Se me acaba de caer por enésima vez al suelo después de sacarla tan limpita del lavavajillas coño que indignación. No le sigáis haciendo la olla gorda a esta gentuza de la que dependemos los que somos conscientes de la salubridad que dá para la alimentación humana el comer usando fiambreras de cristal porque se están aprovechando de nosotros los consumidores, el vidrio es muy barato .
Claudia a dit:
Hola Enrique, Referente a tu consulta, me estás pidiendo lo que hace tiempo pido a EMSA :) EMSA tiene envases redondos herméticos pero son de plástico… en vidrio sólo tienen de cuadrados/rectangulares por ahora.
De redondos tenemos sólo los de Luigi Bormioli, pero no es tan tipo “tupperware” sino que es más bien un tarro, son éstos: https://www.claudiaandjulia.com/products/tarro-hermetico-de-cristal-luigi-bormioli
A ver si es lo que estabas buscando. Gracias por escribirnos y un saludo.
Claudia a dit:
Hola Estrella, gracias por tu opinión! De querer congelar varios bistecs, a sabiendas que los descongelarás individualmente, te doy la razón que envolver cada uno es lo más práctico :) Un saludo!
Enrique a dit:
Hola,
¿Y sabeis de algún recipiente de cristal tambien con cierre hermetico, pensado para alimentos, pero que sea cilindrico, tipo bote?
Me alegro de encontrar gente que se preocupa por los materiales saludables
Saludos
Estrella a dit:
Hola e leido vuetro articulo sobre congelar con vidrio me parece muy intersante,pero si quieres congelar varios ( por ejemplo) bistex de forma individual en que es más aconsejable envolverlos,
Norma Larco a dit:
M
Claudia & Julia a dit:
Hola Sintia!! En relación con tu pregunta sobre qué material es preferible para congelar, seguiría diciendo que el cristal: es más limpio, no es poroso, no se deformará con el cambio de temperatura y, lo que para mi es muy importante, no tendrás los alimentos en contacto con el plástico. Espero haberte ayudado. Un saludo y gracias por confiar en nosotros! :)
sintia a dit:
Hola! Estoy completamente de acuerdo con que se conservan mejor los alimentos en cristal al guardarlos en el frigo, y que para el micro, horno y lavavajillas no hay color…mi pero siempre es el congelador, a la hora de congelar comida, cual seria una buena opcion?
Por cierto estoy muy contenta con mi sarten de hierro, aun adaptandonos la una a la otra pero m encanta :) gracias!
Flor a dit:
Genial consejo y totalmente de acuerdo en que tendríamos q apuntar a productos hechos de materiales reciclables!
Por cierto estoy feliz con la sartén de hierro que recomendáis!
Un saludo
Flor
Susana Abad a dit:
Gracias. Hace tiempo que voy cambiando mis tupper de plástico por video. Muy interesante los consejos que dais.
Me encanta la tienda, ya lo sabéis
Un saludo Su