Der Blog von Claudia&Julia

Ihr wisst sicher, dass ich frische Pasta liebe. Sowohl sie herzustellen, als auch zu kochen und zu genießen. Ich mag sie in allen Varianten und mit jeder Sauce oder Beilage. Da ich Rezepte auch gerne abwandle (verzeiht mir die Puristen), bringe ich euch heute diese Spaghetti mit Sepia-Ragù und Garnelen, ein köstliches Gericht mit viel Sommergeschmack, denn ich finde, Gerichte mit Meeresfrüchten schmecken nach Sommer.

Entdecke, wie du Toasts mit gerösteten Feigen, Frischkäse und Honig zubereitest: ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept, fertig in 20 Minuten.

Wenige Dinge mag ich so sehr wie die Kombination aus Haselnüssen und Zartbitterschokolade. Deshalb hat dieses Haselnusskuchen mit Schokostückchen mein Herz im Sturm erobert. Auch weil es eine dritte wunderbare Zutat enthält: goldene Butter (brown butter oder Noisette-Butter). Die Summe all dieser Zutaten ergibt einen Kuchen mit köstlichem Geschmack und einem unglaublichen Aroma, das beim Öffnen des Ofens alle Ecken der Küche erfüllt.

Hast du Lust auf ein einfaches hausgemachtes Eis mit natürlichen Zutaten? Ich bin sicher, die Antwort ist ja. Wenn du also wissen möchtest, wie man ein köstliches hausgemachtes Eis zubereitet, musst du diesen Beitrag lesen und dieses Rezept ausprobieren — es ist ohne Zweifel das beste Pistazieneis, das du dir vorstellen kannst. Sobald du es probiert hast, wirst du sehen, dass ich überhaupt nicht übertreibe und du es immer wieder machen wirst, bis die Pistazien in deinem Vertrauensgeschäft aufgebraucht sind.

Falls noch Zweifel bestanden, dass ich es liebe – heute machen wir frische Pasta! Mit ein paar Änderungen zwar, denn statt Weizenmehl verwenden wir Sémola, um eine rustikalere Textur mit mehr Ballaststoffen und Protein zu erzielen. Sie wird auch poröser sein und dadurch die Aromen besser aufnehmen. Du wirst sehen, dass auf diese Weise das Rezept für Spaghetti aus Sémola mit Cherrytomaten und mariniertem frischem Thunfisch unglaublich und sehr schmackhaft wird.

Ich bin dankbar, dieses Rezept ohne Ofen, ohne Zucker und wirklich köstlich entdeckt zu haben! Diese ohne Backen zubereitete griechische Joghurt-Torte ist ein voller Erfolg. Der Boden wird in Minuten aus Datteln und Nüssen zubereitet, wird fest und lecker, und du brauchst weder Ofen noch Aufwand. Darauf verteilt sich cremiger Joghurt und frisches Obst, wodurch ein leichtes Dessert entsteht, das durch sein Aussehen und seine schnelle Zubereitung überrascht.

Die Ninja Crispi hat mich sprachlos gemacht! Mit dieser Heißluftfritteuse habe ich eines meiner Alltagsrezepte in nur 8 Minuten zubereitet! Ehrlich gesagt wundert es mich nicht, was man sagt, dass sie die Heißluftfritteuse ist, die den Markt der Airfryers revolutioniert hat... Und ich hoffe, dass du mit diesem super einfachen und gesunden Rezept für marinierten Lachs mit Sojasauce und Honig in der Airfryer auch deinen Partner davon begeisterst. Es ist einfach himmlisch geworden!

Die herzhafte Tarte, die ich euch heute mitbringe, finde ich eine tolle Idee für zwanglose Abendessen zu Hause, oder zum Mitnehmen, wenn wir zu Gästen gehen, sogar für ein Picknick. Ich versichere euch, dass ich große Lust habe, sie an einem Samstagabend zuzubereiten, sie bis Sonntagmorgen abkühlen zu lassen und sie bei einem luxuriösen, entspannten Familienfrühstück zu genießen.

Ich kann bestätigen, dass man Süßes genießen kann, ohne den Zucker zu übertreiben. Hier hast du 10 frische, einfache Ideen mit einfachen Zutaten, die du immer griffbereit haben kannst, um diese Zuckerhochs zu vermeiden, die uns danach halb schläfrig machen.

Keine Säfte und keine smoothies... heute bereiten wir das Rezept für einen echten Erdbeer-Milchshake zu. So köstlich wie erfrischend, cremig, süß... Und ein echter Genuss für Jung und Alt!

Wenn du mir zustimmst, dass Ofenkartoffeln weit mehr sind als eine einfache Beilage, wird dich dieses Rezept für in der Heißluftfritteuse gebackene Kartoffeln mit Käse sicher genauso begeistern wie mich. Sie sind genauso lecker wie aus dem Backofen, aber wir brauchen weniger Zeit, um sie zuzubereiten. Das bedeutet, dass der Energieverbrauch geringer ist, und es ist immer schön, Wege zu finden, um die Stromrechnung zu senken.

Wenn du in letzter Zeit im Ausland unterwegs warst, hast du in den meisten Supermärkten ein kurioses, gekühltes Dessert gesehen: Cookie Dough. Ja, wörtlich übersetzt handelt es sich um Keksteig – nicht zum Backen, sondern zum Löffeln, ganz roh, ohne in den Ofen zu wandern. Achtung, macht süchtig, und heute siehst du, wie du dieses Rezept für essbaren Keksteig zu Hause zubereitest – in weniger als 15 Minuten ist er bereit zum Genießen!