Der Blog von Claudia&Julia

Dieser Gemüsekuchen im Mini-bräter ist ein so einfaches, köstliches und ansehnliches Rezept, dass er vom ersten Moment an begeistert. Wie bei einer köstlichen Quiche verwandelt der Kontrast zwischen dem knusprigen Blätterteig, der Zartheit der Mozzarella-Creme und der Sanftheit des Gemüses diese herzhafte Tarte in ein vorzügliches Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist.

Wenn du einfache Rezepte liebst, die durch eine elegante Note ein Gemüse in ein besonderes Gericht verwandeln, wirst du diesen gebackenen Lauch mit Nussbutter, Schalotte und gerösteten Haselnüssen lieben.

Heute überrasche ich euch mit diesem Rezept für Putenbrust aus dem Ofen mit Gemüse – denn sobald ihr sie probiert habt und merkt, wie saftig und aromatisch sie ist, wollt ihr sie garantiert nie wieder anders zubereiten! Das Geheimnis für diese Saftigkeit und den besonderen Geschmack ist die Salzlake. Die Flüssigkeit, die wir dafür verwenden, ist Apfelwein – er passt hervorragend zu Geflügel mit hellem Fleisch wie Hähnchen oder, in diesem Fall, Pute.

Es gibt Rezepte, die dafür geschaffen sind, diejenigen glücklich zu machen, die sich an den Tisch setzen, und diese Filoteig-Nester mit Brie, Marmelade und Trockenfrüchten sind eines davon. Sie sind leichte, knusprige Häppchen mit cremigem Kern und diesem süß-salzigen Kontrast, der immer funktioniert.

Wenn du die baskische Küche magst und ein schmackhaftes, einfaches Rezept mit viel Persönlichkeit suchst, ist diese baskische Hähnchenbrust mit Paprika, Tomate und Piment d’Espelette aus dem Ofen in Papillote eine hervorragende Wahl.
Es ist ein saftiges, aromatisches und farbenfrohes Gericht – perfekt für ein hausgemachtes Essen voller Geschmack, mit dem besonderen Touch neu interpretierter Traditionsküche, den wir so lieben.

Dieses Rezept für Buchweizen-Blinis mit Räucherlachs, Crème fraîche und Kaviar hat alles, um der Star-Aperitif jeder Feier zu werden – perfekt für deine festliche Weihnachtstafel. Es ist einfach zuzubereiten, sehr ansprechend und ich versichere dir: Die Blinis sind köstlich!

Zu Weihnachten gibt es Desserts, die keiner Vorstellung bedürfen – und der französische Weihnachtsbaumkuchen ist eines davon. Ein Klassiker, der durch seinen zarten Biskuitteig, seine weiche und cremige Füllung und die Schokoladenglasur besticht, die an ein Holzscheit erinnert und ihn auf jeder festlichen Tafel unverkennbar macht. Elegant, wohltuend und voller Geschichte – einer dieser süßen Klassiker, den man zur Weihnachtszeit einfach gerne zubereitet.

Lass uns ein Pull-Apart-Bread mit Mozzarella und Pesto in Form eines Weihnachtsbaums zubereiten! Köstlich, gesellig, weihnachtlich – und ganz einfach nachzubacken mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung, die ich dir in diesem Rezept mitgebe.

Diese Mini-Frittatas mit Ziegenkäse sind ein fabelhafter Snack, ein ideales Abendessen und eine großartige Möglichkeit, den Ofen zu nutzen, da das Backen nicht einmal 10 Minuten dauert. Und weil sie außerdem ausgesprochen lecker sind und fast jede Abwandlung zulassen, je nach Zutaten im Kühlschrank, sind sie das perfekte Ass, wenn unerwartete Gäste kommen.

Wenn man den Herbst kochen könnte, hätte er zweifellos den ganzen Geschmack dieses cremigen Kürbis-Kokos-Reises im bräter. Es ist ein warmes und sehr aromatisches Rezept, perfekt, um deine Lieben an einem jener Sonntage zu überraschen, die als kalt angekündigt sind und an denen man Lust hat, die Zeit mit der Familie zu Hause zu genießen. Ein behagliches, tröstliches Gericht, das die wunderbare Kombination hervorhebt, die Kürbispüree und Kokosmilch stets bilden.

Könnt ihr euch vorstellen, wie der süßeste Weihnachtsbaum aussehen würde? Sicher wäre er aus zarten Zweigen gemacht, mit einem so feinen Geschmack wie diese weihnachtlichen Pistazienmadeleines, mit denen ich euch vorschlage, einen perfekten Weihnachtsbaum zu formen, der an den Festtagen den Tisch schmückt. Vorausgesetzt, er verschwindet nicht, sobald ihr ihn auf den Tisch stellt, denn die Versuchung ist riesig!

Traditionelle Linsen mit Chorizo im bräter sind eines dieser Gerichte, die vom ersten Moment an wohltun, und es ist ein sehr einfaches Rezept. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung, die ich hier gebe, ist genau so, wie ich sie jede Woche zu Hause mache, und sie werden super lecker und mit diesem klassischen Küchenaroma, das das ganze Haus erfüllt.