Der Blog von Claudia&Julia

Das Rezept, das ich euch heute mit euch teile, ist das perfekte Ergebnis aus der Kombination eines der Paradebeispiele für Sommersalate und einem guten, in der Pfanne zubereiteten Fleischstück. Dieses Caprese-Rinderfilet mit überbackenem Mozzarella wird von Anfang bis Ende in derselben Pfanne zubereitet, ist in wenigen Minuten fertig und ist ein vollständiges, ausgewogenes und geschmackvolles Gericht.

Heute schlage ich euch ein sehr schmackhaftes Rezept vor, voller Nuancen und Aromen, die eure Küche erfüllen werden: ein Curry mit Garnelen und Gemüse, das ich mit großer Freude zubereite und in aller Ruhe genieße. Es ist ein Gericht, das ihr in kurzer Zeit zubereiten könnt, das ein wunderbares Ergebnis garantiert und mit dem ihr zu Hause alle begeistern werdet. Was will man mehr?

Dieses Walnussbrot, das ich euch heute mitbringe, wird allen zu Hause große Freude bereiten, bestrichen mit guter Butter zum Frühstück. So ist es einfach köstlich. Aber ich versichere euch, wenn ihr es als Beilage zu einer Käseplatte oder zu einer guten Auswahl an Räucherwaren serviert, erzielt ihr ein köstliches Ensemble, denn es harmoniert hervorragend.

Hay marcas que se ponen de moda y otras que llevan toda una vida haciendo bien las cosas y, de repente, se ponen de moda. Stanley pertenece claramente al segundo grupo.

Wenn ich euch sage, dass dieses Gericht eine echte Entdeckung ist, übertreibe ich kein bisschen. Das Rezept für Quinoa mit Aubergine und Süßkartoffel en papillote ist ebenso einfach wie ausgewogen und bietet uns eine ganz neue Art, Quinoa zuzubereiten und den vollen Geschmack der Zutaten zu genießen, die sie begleiten.

Wenn ich ganz ehrlich bin, ist das einzige Problem, das ich bei diesen Crêpes mit Mascarpone und Himbeermarmelade sehe: Sie machen süchtig! Ich kann mir kaum ein einfacheres und  köstlicheres Frühstück vorstellen. Ich finde, sie sind perfekt für jeden Sonntag, aber ganz besonders für jene Sonntage, an denen die Trägheit fast bis zum Mittag am Pyjama kleben bleibt.  

Diese Garnelen mit Paprikapulver, Knoblauch und Weißwein sind eines dieser Rezepte, die in sehr kurzer Zeit zubereitet sind und immer Lust darauf machen. Sie haben unglaublich viel Geschmack, eine intensive, aber ausgewogene Sauce und diese leicht pikante Note, der man kaum widerstehen kann, Brot hineinzutunken.

Es gibt Rezepte, die man immer griffbereit haben sollte, und für mich ist dieses gebratene Reisgericht mit Ei, getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven eines davon. Es ist in wenigen Minuten zubereitet, lässt unzählige Variationen zu und eignet sich perfekt, um den gekochten Reis vom Vortag zu verwerten.

Es besteht kein Zweifel daran, dass im Sommer die Tomate der unangefochtene Star des Gemüsegartens ist. Dann ist sie auf ihrem Höhepunkt und schenkt uns ihren besten Geschmack. Perfekt für Salate oder kalte Suppen wie Gazpacho oder Salmorejo, wird sie in dieser herzhaften Tomatentarte zur Hauptdarstellerin, genauso wie in vielen der typischen mediterranen Gemüsekuchen.

Einfach, gesund und voller Geschmack – dieses gebratene Gemüse mit einer feinen Ingwernote ist ein hervorragendes veganes Rezept. Es eignet sich nicht nur perfekt, um mit einem besonders leckeren Gericht auf dem Tisch zu glänzen, sondern ist auch die beste Möglichkeit, das Gemüse zu kombinieren und zuzubereiten, das ihr am liebsten mögt oder gerade im Kühlschrank habt. Und wenn wir noch ein paar Pilze dazugeben, wird das Ganze ohne Zweifel perfekt abgerundet.

Eier Florentiner Art sind ein Klassiker der französischen Küche, bei dem Spinat die Hauptrolle spielt. Wann immer ihr ein Rezept „Florentiner Art“ seht, enthält es Spinat, der zweifellos das perfekte Bett bildet, auf dem Eier, Fisch oder Hähnchen angerichtet werden, bevor eine großzügige Schicht Mornay-Sauce hinzugefügt wird – eine köstliche, mit Käse verfeinerte Béchamelsauce.

Wenn gebackene Äpfel mit etwas Zimt ein einfaches und köstliches Dessert sind, dann kommt diese etwas aufwendigere Version, die ich euch heute mitbringe, der Exzellenz schon sehr nahe. Wenn ihr bei euren Gästen richtig punkten wollt, werdet ihr mit diesen im Ofen gebackenen Äpfeln, gefüllt mit gewürztem Kompott und knusprigem Crumble, sofort begeisterten Applaus ernten, sobald sie sie probieren.