Il formaggio Camembert al forno è una di quelle ricette facili e veloci che non falliscono mai. In pochi minuti ottieni un antipasto irresistibile, perfetto da condividere in famiglia o con gli amici. La sua consistenza filante e la facilità di abbinarlo con ingredienti dolci o salati lo rendono una ricetta imprescindibile per ogni occasione.
Oggi ti propongo tre ricette deliziose per preparare il Camembert al forno con ingredienti che probabilmente hai già in casa: da una combinazione dolce con miele e noci, fino a una versione più mediterranea con olive e pomodori. Il bello è che puoi personalizzarlo in base ai tuoi gusti o a quelli dei tuoi ospiti.
In tutti i casi lo prepariamo in una mini cocotte Le Creuset, che sapete che sfruttiamo per tutto. In questo caso, non solo è perfetta per presentarlo in modo individuale o in piccole porzioni, ma aiuta anche a mantenere il formaggio caldo e cremoso più a lungo.
E se ti stai chiedendo se puoi farlo al microonde, continua a leggere! Alla fine del post spiego le differenze tra farlo in forno e quali opzioni hai in base al tempo e al risultato che cerchi.
1. Ricetta di Camembert al forno con marmellata di cipolla e timo
Ingredienti
- 250 g di Camembert
- 60 g di marmellata di cipolla
- 2-3 rametti di timo fresco
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180 °C e posiziona il Camembert in una mini-cocotte Le Creuset.
- Fai un paio di tagli a croce sulla superficie del formaggio.
- Mescola la marmellata di cipolla con il timo e spalma il composto sul formaggio.
- Copri il recipiente e inforna per circa 20 minuti, finché il formaggio non sarà sciolto e bollente.
2. Camembert al forno con noci pecan e miele
Ingredienti
- 250 g di Camembert
- 60 g di noci pecan
- 113 g di miele
- Sale in fiocchi per servire
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180 °C. Metti il Camembert nella mini-cocotte e pratica un paio di tagli sulla superficie.
- Aggiungi le noci pecan sopra e versa il miele.
- Copri il recipiente e inforna per 20 minuti, finché il formaggio non sarà fuso e le noci caramellate.
- Prima di servire, spolvera con un po' di sale in fiocchi.
3. Camembert al forno con olive, peperoni, pomodoro e timo
Ingredienti
- 250 g di Camembert
- 3 pomodori tipo pera, tagliati a metà
- 80 g di olive denocciolate
- 10 g di peperoni dolci, a fette
- 2-3 rametti di timo fresco
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180 °C e prepara il Camembert nella mini-cocotte, facendo dei tagli sulla parte superiore del formaggio.
- Copri il formaggio con i pomodori, le olive, i peperoni e qualche rametto di timo.
- Copri e inforna per 20 minuti, finché il formaggio non sarà caldo e gli ingredienti leggermente arrostiti.
IMPORTANTE! Ricorda di servire la mini-cocotte con Camembert direttamente in tavola, accompagnata da pane tostato e cracker.
Si può fare il Camembert in mini-cocotte nel microonde?
Preparare il Camembert al microonde è possibile, ma non aspettarti lo stesso risultato. Il microonde scioglie il formaggio rapidamente e senza complicazioni, ma non ha la capacità di dorare o caramellare gli ingredienti come il forno, qualcosa di essenziale per esaltare il sapore di queste ricette.
Se decidi di provare, segui gli stessi passaggi della ricetta: pratica i tagli sul formaggio e aggiungi i condimenti che preferisci. Poi scaldalo al microonde a potenza medio-bassa in intervalli di 30-40 secondi, controllando che non si surriscaldi per evitare che perda la sua consistenza. In totale, può richiedere circa 2-3 minuti, a seconda del tuo microonde. L'importante è che il formaggio risulti cremoso e ben fuso, ma senza arrivare a bollire.
Per quanto riguarda le differenze, bisogna tenerle chiare: il forno permette al formaggio di sciogliersi in modo più uniforme e che la superficie risulti leggermente dorata, mentre al microonde si scioglie semplicemente senza quella croccantezza. Inoltre, i condimenti come le noci o i pomodori non si caramellizzano né si arrostiscono, perciò perdono quella nota tostata che il forno conferisce. Detto questo, in termini di rapidità, il microonde vince nettamente, perfetto se sei di fretta o non hai voglia di accendere il forno.
Vale la pena farlo al microonde?
Se cerchi qualcosa di veloce e non ti dispiace rinunciare al dorato e alla nota tostata, sì. Ma se desideri un risultato più completo, saporito e visivamente attraente, il forno è la scelta migliore.
Un trucco utile se usi il microonde: tosta i condimenti separatamente in una padella prima di aggiungerli al formaggio, così avrai un extra di sapore senza complicarti troppo (qui, se te lo scrivessi in una chat ti farei l'occhiolino... È un trucco pratico, vero?!).
Che sia al forno o al microonde, spero che ti piacciano queste ricette! Preparare il Camembert in mini-cocotte è così facile e fa sempre un figurone, che dovrebbe essere ormai un classico per aperitivi e cene! Quale ricetta di Camembert segui abitualmente?
