Il blog di Claudia&Julia
Fumet di gamberi in pentola a pressione (e come usarlo!)
Anche se immagino che tu già sappia cos'è il fumet e come si prepara, con la ricetta che ti propongo oggi ti offro un'opzione diversa e molto interessante per arricchire molti piatti: un fumet di gamberi in pentola a pressione. Un brodo ricco di sapore che è una base ideale in molte altre ricette.
Tofu setoso con salsa di soia e spezie
Non avevo prestato molta attenzione al tofu, lo trovavo insipido. Fino a quando non ho imparato a dargli davvero sapore! Questa ricetta di Tofu con salsa di soia è facilissima da preparare e dà al tofu intensità e piccantezza in un modo che vi consiglio vivamente di provare.
Tartellette al praliné e limone
Oggi voglio condividere con voi una ricetta che trovo deliziosa: quella delle tartellette al praliné e limone. Questi piccoli fiori di limone sono un vero spettacolo, sia per la vista (non sono carinissime?) sia per il palato. Adoro come la combinazione del limone fresco e del dolce praliné crei un equilibrio perfetto che sorprende sempre.
Tosta di hummus, pesca nettarina e pomodoro
Sia come colazione da re sia come cena tra amici, questa fetta di pane tostato con hummus, pomodoro e nettarina non lascia indifferenti: la combinazione della cremosità e del sapore dell'hummus, insieme alla freschezza del pomodoro e alla succosità e dolcezza della nettarina è un abbinamento che, sebbene a prima vista possa sorprendere, risulta davvero delizioso.
Eton Mess, la ricetta del dolce britannico facile e veloce
Ci siamo anticipati! Tempo fa vi abbiamo proposto una ricetta di un gelato che piace infinitamente a chi lo assaggia, e ha destato molta curiosità: il Gelato Eton Mess. Forse prima di quella ricetta del gelato avremmo dovuto informarvi che esiste un meraviglioso dolce inglese chiamato Eton Mess. Quindi oggi vi portiamo la ricetta per prepararlo!
Tagliatelle con salmone e salsa cremosa
Una delle mie ricette di pasta preferite è la pasta al salmone, con una salsa di panna cremosa e morbida. Mi piace che ci sia un pizzico di sale, in modo che non sia troppo piatto, e che il salmone sia tenero e si sciolga in bocca a ogni morso.
Latte di mandorle e anacardi
Il latte vegetale di mandorle è uno dei miei preferiti, e se lo trasformiamo in una ricetta di latte di mandorle e anacardi, davvero non può che migliorare. È delizioso! Questo latte è pieno di energia e ha un sapore molto piacevole. Lo berrai a tazze! Mi piace dolce: usiamo sciroppo di Agave e datteri per dolcificarlo. Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto piace ai miei bambini!
Salsa pesto di aglio arrosto, spinaci e anacardi
Mi è bastato provare la ricetta della salsa di aglio arrostito, spinaci e anacardi per innamorarmi subito del suo sapore e della sua versatilità. Quando non sai con cosa servire o con cosa accompagnare, dal pane alla pasta, carni o pesci... Questa salsa è senza dubbio la soluzione!
Insalata di cetrioli con condimento
Leggera e rinfrescante, l'insalata di cetriolo è una delle ricette più in voga: è deliziosa con il condimento che ti propongo oggi, ma senza dubbio altri grandi vantaggi sono la facilità di prepararla e i suoi benefici per la nostra pelle (tra tanti altri!).
Trucchi rapidi per ammorbidire il tuo gelato super congelato
Quando un gelato è molto congelato è difficile da servire, e anche da gustare. Sicuramente ti sarai trovato con gelati nel congelatore che sembrano rocce! Per recuperare la loro cremosità e renderli commestibili ci sono vari metodi che ti saranno molto utili.
Frullato di ciliegia
È la stagione delle ciliegie! Ed è una stagione così breve che dobbiamo approfittarne. Senza dubbio la scelta migliore è mangiarle al naturale... Ma un'idea meravigliosa è preparare un frullato con esse! È super facile da preparare, è rinfrescante, goloso (sì, non lo negheremo!) e davvero delizioso. Ti unisci a questo frullato di ciliegie e vaniglia?
Affogato, il dolce di gelato italiano più elegante
L'affogato è un dessert italiano semplice e delizioso, una coppa di gelato che unisce gelato e caffè. Il suo nome significa "annegato" in italiano, e si riferisce a come il gelato si "annega" nell'espresso caldo.
