Il blog di Claudia&Julia

Sapevate che trascorriamo tra il 30-50% del nostro tempo a divagare? Che senza accorgercene ci distraiamo ed siamo immersi in un flusso di pensiero interno non correlato agli stimoli esterni? Trascorriamo così tanto tempo in questo stato che si è anche arrivati a dire che è lo stato predefinito del nostro cervello.

Vi viene in mente un piano migliore per un venerdì sera del classico “divano e film”? A me solo uno: accompagnarlo con una grande cena!! Che ci volete fare, ho una grande vena golosa, hehe. Ma non mi direte che abbinare un bel film a una buona cena non è il piano perfetto! E se c’è un piatto che si è infilato tra i nostri preferiti per queste serate, sono i tacos di pulled pork.

Ci sono piatti che, una volta provati, non puoi più vivere senza; è quello che mi è successo quando, durante un viaggio in Vietnam, ho assaggiato per la prima volta una deliziosa insalata chiamata Bún bò xào.

Quando comincia ad arrivare il caldo si ha voglia solo di piatti leggeri e freschi, che ci aiutino a combattere le alte temperature, ma senza smettere di mangiare bene. Per questo motivo cerco sempre nuove idee. E il giorno in cui ho visto questa zuppa fredda di erbe aromatiche con pomodoro e pane tostato me ne sono innamorata.

Carmen, autrice di Tía Alia, ci propone un saltato di pollo e verdure, una ricetta gustosa, sana e naturale. La prepara nel wok, ed è una ricetta che ha tutto, dal colore al sapore, perfetta per il quotidiano.

Non potrai resistere a preparare questi noodles con verdurine e pollo! Il Mie Goreng è una ricetta perfetta per gustare tutti i giorni. Ce la propone Eva, di Bake-Street, e ti assicuro che ti piacerà!

Cuocere il pesce al vapore è un'opzione tra le più salutari, e se lo accompagni con una buona salsa risulta estremamente squisito. Oggi Leticia, autrice di Revelando Sabores, ci propone la ricetta di merluzzo al vapore con salsa al limone e accompagnato da asparagi al wok. Una ricetta che ti farà piacere nella vita di tutti i giorni!

Virginia, autrice di Sweet&Sour, oggi ci propone una ricetta che ti conquisterà per il suo sapore e per la facilità di preparazione. Si tratta di una ricetta di zoodles saltati in wok, nel puro stile asiatico. Vedrai come questi spaghetti di zucchine saranno un piatto protagonista quest'estate!

I bao buns sono dei panini tipici della cucina asiatica che si cuociono al vapore e che puoi farcire con quello che preferisci, anche se il più comune è farli con carne e verdure. Sono un modo salutare per rendere più piacevole un pranzo o una cena, per questo Leti, autrice di Revelando Sabores, ci propone una ricetta deliziosa per prepararli. Ti assicuriamo che ti piacerà farli e ancora di più gustarli!

Juana, autrice di La Cocina de Babel, ci porta in Thailandia con il Pad Thai, una ricetta da fare al wok che risveglierà tutti i tuoi sensi e ti farà sentire nel cuore dell'Asia. È una ricetta molto completa, salutare e ricca di sapore, e in più sarà molto versatile perché, anche se Juana ce la propone con gamberi, ammette molti ingredienti diversi: puoi farla con pollo, manzo, tofu... Buon appetito!