Il blog di Claudia&Julia

Se avete già pronta la vostra pasta madre e volete sapere come fare il pane fatto in casa, la ricetta di oggi è perfetta per ottenere in casa una pagnotta meravigliosa. Questo pane fatto in casa con pasta madre in una pentola di terracotta è una ricetta facile e dal risultato spettacolare, grazie al forno di terracotta in cui lo cuoceremo. Vedrete che mollica tenerissima e che crosta croccante riuscirete a ottenere in questo modo.

Queste tradizionali rosquiglie al limone fatte in casa occupano un posto di rilievo nella mia lista dei dolci sfizi preferiti. Sono molto facili da preparare, una cosa che apprezzo moltissimo, e siccome in casa piacciono a tutti allo stesso modo, ci divertiamo a mangiarle insieme, e anche a prepararle!

Se amate la vaniglia, come nel mio caso, non potete non provare questi panini svedesi alla vaniglia o vaniljbullar. Posso assicurarvi che sono un accompagnamento perfetto per il caffè, in qualsiasi momento della giornata lo beviate. L'impasto aromatizzato al cardamomo e il ripieno cremoso alla vaniglia si combinano alla perfezione, e il risultato è delicato, equilibrato e molto aromatico.

Se il brookie, l’unione di brownie e cookie, si è guadagnato un posto nei ricettari dei dolci, questo brownie con cheesecake e lamponi promette di occupare un posto d’onore sul podio delle combinazioni irresistibili. Anche se può sembrare che unire due ricette a prima vista così diverse non sia una buona idea, vi prometto che l’incontro di questi due classici dà come risultato un dessert incredibile.

Ci sono ricette che, quando le provi per la prima volta, sorprendono per quanto sono semplici… e per quanto sono buone. Questi buttermilk biscuits sono esattamente questo: piccoli pezzi di impasto, dorati all'esterno, morbidi e sfogliati all'interno, che negli Stati Uniti fanno parte della cucina più tradizionale.

Per me, senza dubbio, la crema catalana fatta in casa è molto più di un dolce. Questa ricetta della crema catalana è casa, tradizione e famiglia. Il suo sapore resta nella mia memoria da quando ero piccolissima e, ancora oggi, continua a essere un dolce da festa che mi riempie di nostalgica felicità a ogni cucchiaiata.

Se c'è un dolce di recupero che trionfa come pochi, è il Banana bread, che non è un pane né contiene lievito di birra, ma sì banane ben mature. Questa torta risulta deliziosa e molto umida, si conserva benissimo per diversi giorni (se avete la fortuna che non la diventino preda in casa) ed è ideale per dare uscita a quelle banane che, tanto mature, sembrano marmellata.

Preparate i cucchiai, perché oggi vi porto una ricetta dolce incredibile. Questo Sticky Toffe Pudding (Torta di datteri con salsa toffee) è, senza alcun dubbio, uno dei dolci umidi più straordinari che abbia provato ultimamente. Non appena porterete il primo cucchiaio alla bocca, la sua consistenza morbida e scioglievole vi catturerà per sempre. Da quel momento, vorrete inserire questo dessert nelle vostre vite il più spesso possibile. Non si torna indietro!

A metà strada tra la bavarese tradizionale e una mousse leggera di frutti rossi, questa mousse di lamponi con il suo coulis è un dolce freddo che vi farà trionfare. Presentata in bicchierini, è così appariscente da essere all'altezza della vetrina delle migliori pasticcerie. E il suo intenso sapore di lampone, con la delicata consistenza che caratterizza la crema bavarese, è garanzia di successo, anche per i palati più esigenti.

Senza dubbio, le crepes sono un'invenzione meravigliosa. Per questo ricevono il loro più che meritato riconoscimento nella Giornata Internazionale della Crepe. Queste crepes ai frutti di bosco uniscono due cose che adoro. Da un lato, le crepes, e dall'altro, una perfetta combinazione di fragole, mirtilli, ribes e lamponi, con la giusta quantità di zucchero per attenuare leggermente la piacevole acidità dei frutti di bosco. Una delizia!

Oggi prepariamo dei biscotti per la merenda, che ne pensate dell'idea? Sono sicuro che vi piacerà, come è successo a me. E se inoltre vi dico che questa ricetta di biscotti con marmellata è molto semplice e che è ideale da fare con i più piccoli di casa, non perderete tempo a cercare tutti gli ingredienti e a indossare il grembiule.