Il blog di Claudia&Julia

Preparare il burro fatto in casa è facile quanto avere della panna liquida fresca e 10 o 12 minuti. Nient’altro. Senza additivi né conservanti. Sicuramente ti incuriosisce vedere come si fa, perché gustare al mattino il delizioso burro che hai preparato fa iniziare la giornata doppiamente felice!

Si comincia già a sentire il Natale nell'aria, e molti di noi non riescono a immaginare le feste senza quei pranzi in famiglia pieni di piatti deliziosi e conversazioni allegre. I cannelloni sono un piatto quasi immancabile in molte case, così oggi Carolina, autrice di La Cocina de Carolina, ci fa venire l'acquolina in bocca con dei cannelloni di carne dal tocco molto speciale. Scommetto che vorrai prendere nota, perché propone un adattamento dei tradizionali cannelloni di carne che conquisterà!

La receta que hoy nos trae Beatriz, de To Be Gourmet, me hace mucha ilusión, por dos motivos. El primero, porque hace una receta con la panificadora, a la que tengo especial cariño: yo la he usado muchísimo, hasta el punto de hacer pan en ella a diario, y también me ayuda en la elaboración de mermeladas (tiene un programa especial para ello, y me ahorra tener que remover!).

La ricetta che vi porto oggi dovrebbe diventare un elemento base nella vostra cucina questo inverno. Per me è uno dei modi migliori per mangiare la zuppa, dato che tutti gli ingredienti sono tagliati a pezzetti e si mangiano in un solo boccone le carni, le verdure, la pasta e i legumi, tutto mescolato (da qui il suo nome, perché barrejada significa "mescolata" in catalano).

Queste tortine che oggi ci porta Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ti conquisteranno per la loro saporita combinazione e per quanto sono facili da preparare. Inoltre, le puoi fare sia in formato mini come sono presentate qui, sia in un'unica teglia grande. ¡No te la pierdas!

Ricordo il primo giorno in cui ho preparato crepes a casa: dubitavo di come sarebbero venute, pensavo che sarebbe stato complicato, che non sarei riuscito a girarle o che mi sarebbero venute troppo spesse. Senza dubbio la prima che ho fatto non è venuta bene, ma dopo l'esperienza della prima, la seconda mi è venuta già molto bene.

Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ci propone una ricetta che vale la pena provare dal primo giorno in cui arriva il freddo: questa versione della zuppa di aglio ti riscalderà, mentre ti godi tutto il suo caratteristico sapore. Buon appetito!

Fra una settimana, domenica 15 novembre, si celebra la giornata del Bundt Cake. In effetti è iniziata come la Giornata Nazionale del Bundt Cake negli Stati Uniti, quando Nordic Ware l'ha fissata per celebrare il suo 60° anniversario, ma la data ha oltrepassato confini e oceani (non è sorprendente visto che l'uso del bundt cake si è diffuso così tanto!), ed è diventata la giornata ufficiale del bundt cake in tutto il mondo.

Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci trasporta in Inghilterra con questa versione del classico pie di pollo della cucina britannica. Rosa ci propone una versione davvero saporita, ma ti incoraggio a guardarla con la modalità cuoco-ricercatore attivata, poiché sperimentando con altri ingredienti, quelli che preferisci, diventerà una delle tue ricette più versatili.

Luisa Morón, autrice di Cocinando con mi Carmela, trova oggi ispirazione in uno dei nostri libri preferiti, quello della nostra cara Julia Child. Da esso ci propone una ricetta senza grandi complicazioni ma il cui risultato vi piacerà: queste cipolle ripiene di riso e formaggio, aromatizzate con erbe, vi incanteranno e sorprenderanno i vostri ospiti!

Patry, autrice di Sabores&Momentos, ci propone un classico sotto forma di torta di pasta sfoglia: la combinazione di escalivada con il formaggio feta è eccellente, rendendo questa torta una ricetta molto facile da preparare e che piacerà a tutti.

La autora de Sabores de Colores, Loreto, nos trae hoy una receta 100% otoñal, tanto por los ingredientes que usa como por el color que aporta a la mesa: con la combinación de los colores tostados de las setas y el rojo de las mini-cocottes, nos recuerdas los coloridos tonos de los bosques en esta época. La receta es muy fácil de elaborar, pero consigue un resultado que enamorará a todo aquél que lo pruebe. ¡Asegurado!