Il blog di Claudia&Julia

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Costillas de Cordero al Horno en Skillet con Patatas Hasselback

Costolette di agnello al forno in padella con patate Hasselback

La padella padella doppio becco di Le Creuset è una padella 100% in ferro, che può andare sia sul fuoco sia in forno. Patricia, autrice di Sabores&Momentos, ce lo dimostra oggi con questa ricetta molto facile da preparare, usando solo il forno, e con una presentazione favolosa nella padella doppio becco.

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Mousse de chocolate light

Mousse di cioccolato light

Carolina, autrice de La Cocina de Carolina, ci propone una ricetta dolce che puoi preparare senza sensi di colpa: questa mousse al cioccolato, a base di avocado, è facile da preparare, leggera e molto gustosa!

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Bolla larpeira

Bolla golosa

Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, presenta oggi una deliziosa ricetta per preparare a casa una coca de San Juan o bolla larpeira. Inoltre la prepara in una delle mie pirofile da forno preferite, la pirofila in ghisa Le Creuset, anche se puoi usare senza problemi una pirofila in ceramica o antiaderente.

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Sopa de pescado

Zuppa di pesce

Mia madre preparava molto spesso zuppa di pesce nei pranzi in famiglia, perciò è uno di quei piatti che mi suscita sempre bellissimi ricordi. Inoltre è un piatto facile da preparare e molto saporito, quindi la ricetta che oggi ci propone Miguel Ángel, autore del blog Pimientos verdes, è ideale per queste feste.

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Lomo de cerdo al brandy

Lombo di maiale al brandy

Ci piace sempre vedere proposte per le celebrazioni familiari -soprattutto ora, visto che il giorno dell'Epifania si avvicina!-. Loreto, autrice di Sabores de Colores, ci propone una ricetta ideale: un lombo di maiale con una salsa spettacolare.

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Receta para preparar tu Roscón de Reyes en casa

Ricetta per preparare il tuo Roscón de Reyes a casa

Si avvicina un giorno molto speciale, il giorno dell'Epifania. È speciale per i bambini, per i regali che i tre Re Magi avranno lasciato; e speciale per la famiglia, dato che sono molte le famiglie che ne approfittano per festeggiare insieme quel giorno. E a quella tavola non mancherà tra i dolci un tradizionale roscón de Reyes!
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Fondue de queso (auténtica receta suiza)

Fonduta di formaggio (autentica ricetta svizzera)

La fondue è un regalo ideale: è un utensile molto bello che puoi utilizzare sia nella vita di tutti i giorni -quando non hai voglia di grandi complicazioni e vuoi solo goderti il momento-, sia in incontri con familiari e amici, essendo la fondue un elemento che invita a condividere e a divertirsi in famiglia.
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Mini bundtcakes de Navidad

Mini bundtcakes di Natale

Questi mini-dolcetti con un tocco di cognac, noci e uvetta saranno un successo questo Natale! Ce li propone Beatriz, di To Be Gourmet, e saranno la colazione o la merenda perfetta... o i dolcetti che tutti assaporeranno durante le lunghe chiacchierate dopo i pasti festivi in famiglia.
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Becadas en cocotte sobre tosta de foie

Beccacce in cocotte su crostino di foie gras

Oggi Virginia, de Sweet and Sour, ci propone una ricetta squisita, che vale la pena non solo per preparare beccacce, ma che ti servirà per cucinare qualsiasi uccello, con il tocco di questa salsa che risulta spettacolare!
Suflé de queso castellano y hierbas

Suflé di formaggio castigliano e erbe

Preparare un soufflé (suflé, come giustamente dice Miriam) è un'opzione ideale quando si hanno ospiti... e ora si avvicinano date in cui, chi più chi meno, avrà qualche impegno! Prepararlo è alla portata di tutti, ma bisogna seguire certe regole perché venga bene. Quindi vi lascio con i consigli dell'autrice di L'ospite d'inverno, e con questo delizioso soufflé al formaggio e alle erbe.
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Caldereta de pescado y marisco

Zuppa di pesce e frutti di mare

Si avvicinano i periodi di festa con la famiglia e gli amici, e per questo sono perfette ricette come quella che oggi ci propone Carmen, di Yerbabuena en la cocina - una ricetta di sempre, che senza grandi complicazioni risulta ideale per qualsiasi occasione.

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Receta Bundt de Rollo Húngaro con Crema de Nueces

Ricetta Bundt di Rotolo Ungherese con Crema di Noci

Patri, autrice di Sabores&Momentos, oggi ci propone una ricetta deliziosa e sorprendente da preparare nel tuo stampo bundt: si tratta di un rotolo ungherese, un impasto morbido tipo brioche (Delizioso!), che inoltre è farcito con una crema di noci davvero spettacolare.

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