Non c'è niente come le ricette semplici e fatte in casa, e non possiamo dimenticare la composta che si è sempre fatta in casa. Quella che facciamo più spesso è di mela o mela e banana, ma approfittando della stagione delle fragole vi invito a godervi questa deliziosa e facile ricetta di composta di mele e fragole. Una delizia!
Come saprete, la composta non richiede zuccheri aggiunti, perché si addolcisce con lo zucchero naturale della frutta.
In un attimo è sul fuoco e la puoi lasciare a cuocere mentre cucini altre cose.
Rinfrescante e salutare, puoi gustarla così al cucchiaio, oppure è perfetta come base per uno yogurt o come aggiunta sopra. La combinazione è perfetta!
È senza dubbio una delle composte preferite dai miei figli, con un tocco di cannella per loro è un in più.
Tazza da cappuccino Revol (tazze rugose iconiche di Revol)
Ingredienti
- 3 mele mature
- 6 fragole medie o grandi
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere (o un bastoncino di cannella)
- Acqua
Preparazione
- Pulisci e sbuccia le mele, e comincia a tagliarle a fette di circa 3 o 5 millimetri di spessore mentre le ruoti sulla mano. Senza troppe preoccupazioni, grossolanamente, fino a trovare il torsolo, che rimuoverai. Quello che tagli, puoi aggiungerlo direttamente in un pentolino in acciaio o ferro.
- Lava le fragole, elimina il picciolo e tagliale a metà. Aggiungile nel pentolino.
- Riempi d'acqua fino a 3/4 dell'altezza raggiunta dalla frutta, e metti sul fuoco a potenza media.
- Aggiungi la cannella.
- Quando comincia a bollire, abbassa il fuoco al minimo e mantieni sul fuoco per circa 30 minuti. Mescola di tanto in tanto con l'aiuto di una spatola.
- Lascialo sul fuoco fino a quando vedrai che la mela è molto tenera e le fragole si sono disfatte. Spegni il fuoco e lascia raffreddare.
- Se hai aggiunto il bastoncino di cannella, rimuovilo.
- Frulla con un frullatore a immersione, fino a eliminare i grumi, e conserva in frigorifero in un recipiente ermetico.
- Servi in ciotole o in bicchieri in ceramica, da sola o con yogurt.
