Il blog di Claudia&Julia

Oggi voglio condividere con te una ricetta che ha conquistato il mio palato e ha riempito la mia cucina di aromi irresistibili: la Crema di Cavolfiore al Curry. Questa zuppa vegana è una vera gemma culinaria, un'ode al calore e alla nutrizione confortante. Ha un sapore irresistibile!

Credo che la parola che meglio definisce uno stufato di verdure sia "riconfortante". Proprio come una tazza di brodo caldo, c'è qualcosa di più piacevole dell'aroma e del calore di uno stufato di verdure appena fatto? Per me, le verdure stufate sono un abbraccio di sapore che mi trasporta a momenti pieni di calore e nutrimento. E la cosa sorprendente è che questa ricetta tanto amata può essere ancora più accessibile e veloce con un piccolo aiuto della pentola a pressione.

Questa ricetta di zucca butternut arrosto con mela è una vera delizia autunnale. Questo piatto unisce la dolcezza della zucca butternut alla succosità delle mele, creando un mix di sapori che ti trasporterà in un mondo di comfort e calore. A tutto ciò si aggiunge il tocco caldo delle spezie, che ti condurrà a un trionfo di sapori che evoca le serate accoglienti della stagione.

I falafel sono una deliziosa creazione culinaria che ha conquistato i cuori e i palati delle persone di tutto il mondo. Queste piccole e croccanti polpette, preparate principalmente con ceci e spezie aromatiche, sono un'opzione vegetariana ricca di sapore e consistenza.

Vuoi dare al tuo pasto quotidiano un tocco emozionante e delizioso? Le Patate Arrosto Croccanti in stile Hasselback con Bacon sono un ottimo modo per farlo. Questo piatto semplice ma d'effetto ti permette di sfruttare ingredienti che hai già nella dispensa e trasformarli in un'esperienza culinaria unica.

Se ti dico che la ricetta di oggi, oltre a essere deliziosa, la avrai pronta in un batter d'occhio non sto esagerando, perché preparare queste carote al forno con nocciole richiederà pochissimo tempo, e ti leccherai le dita!

Sono sicura che ormai sai quanto mi piace condividere ricette, sia classiche sia che escano dal modo tradizionale in cui si è soliti mangiarle. Ma le proposte diverse, come questo cavolfiore al grill con harissa, sono tra le mie preferite, perché danno una svolta al modo abituale in cui si cucinano le verdure e risultano deliziose.

Oggi porto qualcosa di diverso: una selezione di ricette di tostas (o tostadas) ideale come cena improvvisata o come aperitivo veloce e che piace sempre agli ospiti. Preparare delle tostas miste non è affatto complicato e il risultato è, oltre che molto appariscente, davvero gustosissimo.

Oggi facciamo i pomodori confit. Sono una delizia, li hai provati? Nel confitare, i pomodori vengono cotti a bassa temperatura in modo che non brucino né si disfino. Inoltre, confitandoli, si preservano le proprietà nutritive e il sapore naturale dei pomodori, ma si riduce la loro acidità e si ottiene un gusto più dolce e delicato. Il risultato finale è una deliziosa conserva che può essere utilizzata in un'ampia varietà di piatti, come salse, stufati, pizze, insalate verdi, pasta e altro. Ti ho già convinto?

Alzi la mano chi vuole un piatto di gnocchi saltati con funghi e spinaci! Siccome immagino che saranno molte le mani e non ho una padella così grande, credo che la soluzione migliore perché nessuno rimanga senza la sua porzione di gnocchi sia condividere con voi la ricetta. Così, dopo averla provata, potrete rifarla tutte le volte che vorrete e, inoltre, personalizzarla a vostro piacimento.

Le patate al forno sono sempre una risorsa meravigliosa per accompagnare qualsiasi piatto. Sia intere, tagliate a fette spesse o "alla panadera", a cubetti o a spicchi, con un semplice condimento a base di olio, sale e pepe o con le erbe aromatiche che hai a disposizione, sono il complemento perfetto per la tua tavola. Per questo sono sicura che queste patate al forno con parmigiano croccante voleranno non appena le servi.

Originaria della splendida isola di Capri, la insalata caprese è un piatto estivo come pochi. Una ricetta che è un vero simbolo gastronomico dell'Italia, che con la combinazione dei suoi tre ingredienti principali rende un chiaro omaggio ai colori della sua bandiera: il rosso del pomodoro, il bianco della mozzarella e il verde del basilico fresco.