Il blog di Claudia&Julia

Ogni giorno mi piace sempre di più la cucina asiatica, e oggi vi invito a preparare una ricetta che, da quando l'ho assaggiata, mi ha conquistato: si tratta di dei panini soffici cotti al vapore, ripieni di una pasta di fagioli rossi molto saporita. È una ricetta tradizionale coreana, molto facile da fare e che spero vi sorprenda tanto quanto ha sorpreso me.

Questa ricetta di verdure saltate in stile orientale è un Set completo di sapori che incanta tutti. Con carciofi, funghi, cipollotti, asparagi verdi e mais, questo piatto raffinato è pieno di colore e di gusto. Richiede pochissimo tempo di cottura affinché le verdure conservino tutto il loro sapore e mantengano quella nota croccante che adoro percepire a ogni morso.

Oggi ti porto un piatto senza mistero, tra i più veloci, semplici e d'effetto! Perfetta per celebrare la notte più terrificante dell'anno, questa ricetta di patate al forno per Halloween ti piacerà un sacco!

Sano, facile, veloce e senza glutine, questa ricetta del pane di ceci è la ricetta perfetta per preparare un pane rapido e molto digeribile. Abbinalo al formaggio spalmabile, o usalo per accompagnare verdurine arrosto, pomodori secchi, cipolla stufata... Sarà l'abbinamento ideale!

Sarete d'accordo con me che uno dei modi più facili, veloci e di sicuro effetto per cucinare il mais è tostarlo sul grill. Per questo, quando si accende il grill o il barbecue, bisogna approfittarne per aggiungere al fuoco qualche pannocchia che farà la felicità di tutti! Se vi piacciono tanto quanto a me, fate attenzione, perché con questa ricetta di pannocchie di mais al tocco d'aglio vi divertirete come bambini.

Aggiungere verdure a determinati impasti, come pizza, pane, muffin salati o crêpes, ci offre un ampio ventaglio di possibilità per sperimentare con le ricette di sempre e trasformarle in qualcosa di totalmente nuovo, con sapori e colori molto più vivaci e invitanti. E per di più ci dà la soluzione per fare in modo che i più piccoli di casa le mangino più spesso e, a volte, quasi senza accorgersene.

La ricetta dei pancake salati agli spinaci (conosciuti anche come "frittelle di spinaci") ne è un chiaro esempio.

Il 15 agosto, in coincidenza con il giorno dell'indipendenza dell'India, si celebra la Giornata mondiale della cucina indiana, una cucina che ogni giorno diventa più popolare, sia per la sua ricchezza culinaria sia per i benefici sempre più diffusi dell'uso delle spezie sulla salute.

Il bel tempo è già qui! Viene voglia di stare al sole per ricaricarci di energia, viene voglia di passeggiare sulla spiaggia in riva al mare e viene voglia di mangiare senza complicazioni, con menù a base di piattini leggeri e antipasti che richiedono poco tempo nella preparazione ma con quel tocco di allegria e festa che ci regala l'estate.

I fagioli cotti in stile greco sono facilissimi da preparare: il forno lavorerà per qualche minuto, ma vi assicuro che questa ricetta di fagioli cotti con copertura di formaggio feta e miele è molto semplice da realizzare, risultando un piatto tra i più completi e saporiti.

La zucchina prende tutto il protagonismo in questa ricetta di pane in padella: la ricetta del pane di zucchine diventa un must della dispensa quando l'hai fatta una sola volta. La zucchina conferisce al pane molta succosità, mentre il formaggio di capra gli dona intensità. Devi provarla!

Esiste qualcosa al mondo più confortante di una zuppa? Forse sì, ma niente ti farà sentire meglio dopo aver gustato un buon piatto caldo di questa preparazione. Adoro zuppe e creme, di tutti i tipi e consistenze. L'ultima che ho preparato è questa zuppa minestrone di verdure, con qualche variazione per adattarla ai miei gusti e realizzata in tempo record grazie alla pentola a pressione.

Facciamo un tian di verdure come non l'hai mai visto? È un tian di melanzana, carota e zucchina, e ciò che lo rende speciale è la sua presentazione in taglio longitudinale, che gli conferisce un aspetto elegante e molto invitante.