Il blog di Claudia&Julia

La gioia mi assale quando arriva dicembre. Si avvicinano le feste natalizie, date che adoro: pensare ai pranzi in famiglia, quei pranzi che a volte finiranno per trasformarsi in cene, e anche vedere l'entusiasmo dei bambini quando si svegliano e corrono a guardare accanto all'albero.

La ricetta che vi porto oggi dovrebbe diventare un elemento base nella vostra cucina questo inverno. Per me è uno dei modi migliori per mangiare la zuppa, dato che tutti gli ingredienti sono tagliati a pezzetti e si mangiano in un solo boccone le carni, le verdure, la pasta e i legumi, tutto mescolato (da qui il suo nome, perché barrejada significa "mescolata" in catalano).

Queste tortine che oggi ci porta Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ti conquisteranno per la loro saporita combinazione e per quanto sono facili da preparare. Inoltre, le puoi fare sia in formato mini come sono presentate qui, sia in un'unica teglia grande. ¡No te la pierdas!

L'altro giorno vi parlavo di quali utensili sono i fondamentali e imprescindibili al momento di attrezzare una cucina, e che in effetti sono anche fondamentali da tenere in considerazione quando si rinnovano gli utensili che si possiedono. Potete vedere il post qui.

Molte volte ci chiamano o ci scrivono clienti che vogliono attrezzare una cucina o vogliono rinnovare i loro utensili, ma non sanno da dove cominciare. Davvero è così vasta la varietà e la specializzazione degli utensili necessari per una cucina, che a volte può risultare una task difficile decidere cosa è prioritario e anche cosa è imprescindibile.

Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci trasporta in Inghilterra con questa versione del classico pie di pollo della cucina britannica. Rosa ci propone una versione davvero saporita, ma ti incoraggio a guardarla con la modalità cuoco-ricercatore attivata, poiché sperimentando con altri ingredienti, quelli che preferisci, diventerà una delle tue ricette più versatili.

Voi che ci seguite abitualmente già sapete che ci piace la cucina tradizionale, quella del sobbollire, quella di preparare le paste in casa e di fare le cose con cura. Forse è per questo che ci siamo sempre sentiti molto affini alla cucina di Julia Child. Oggi è Laura, del blog Because, che ci parla della sua opera più conosciuta, il libro L'arte della cucina francese.

La autora de Sabores de Colores, Loreto, nos trae hoy una receta 100% otoñal, tanto por los ingredientes que usa como por el color que aporta a la mesa: con la combinación de los colores tostados de las setas y el rojo de las mini-cocottes, nos recuerdas los coloridos tonos de los bosques en esta época. La receta es muy fácil de elaborar, pero consigue un resultado que enamorará a todo aquél que lo pruebe. ¡Asegurado!

Adoro l'autunno! Mi piace sentire il freddo del mattino quando esco di casa mentre penso a quanto mi mancasse. C'è un'altra sensazione che adoro, ed è quella di quei piatti così confortanti che ti aiutano a scacciare il freddo.

In queste ultime due settimane abbiamo parlato di marmellate fatte in casa, offrendo consigli e trucchi per la loro preparazione e corretta conservazione (puoi vedere i post qui). Quale proposta migliore per oggi se non una ricetta per preparare la tua marmellata? Ce la propone Patri, del blog Sabores&Momentos: è di fichi ed è ideale da abbinare a piatti salati o per gustare il suo delizioso sapore spalmata sul pane. Buon appetito!

Quest'anno celebriamo un avvenimento molto importante per tutti noi che amiamo la buona cucina: Le Creuset compie 90 años!

L'autrice di Sweet&Sour, Virginia, oggi ci sorprende con una ricetta piena di sapore e colore. Questa crema di barbabietola ti conquisterà fredda nelle giornate calde, ma è perfetta anche calda per riscaldarsi nei giorni più freddi.