El blog de Claudia&Julia

Oggi ti propongo una ricetta davvero facile e veloce, perfetta per un pranzo informale o una cena-merenda diversa dal solito. Queste fajitas alla piastra ti piaceranno tantissimo! E siccome sono così semplici da preparare, le rifarai spesso quest’estate… e anche durante il resto dell’anno!

Se stai pensando se acquistare una gelatiera Ninja Creami – o anche se ne hai già una a casa – questo articolo fa per te. Vale la pena capire perché conviene scegliere una gelatiera di questo marchio, e sono certo che scoprirai che serve a molto più che fare solo il gelato (una cosa che non tutti sanno). In questo articolo vedrai tutto quello che puoi preparare con le gelatiere Ninja e come scegliere tra la Ninja Creami e la versione DeLuxe.

A casa adoriamo la pasta, quindi quando ho visto questa ricetta dei conchiglioni ripieni di gamberi e ricotta non ho esitato a prepararla. Il risultato di questa pasta ripiena è stato un successo, cosa di cui non avevo dubbi nemmeno prima di iniziare. Il ripieno dei conchiglioni è delizioso, la salsa besciamella che li accompagna si abbina perfettamente e la gratinatura rende questo piatto di pasta una vera festa.

Quando arriva il caldo, non c’è niente di meglio delle ricette di gelati e sorbetti fatti in casa. E questo sorbetto al lime è uno di quelli che si rifanno sempre: è fresco, facilissimo da preparare e ha quel tocco agrumato così piacevole d’estate. La cosa migliore è che si prepara con pochi ingredienti e in pochissimo tempo.

Questa ricetta di rombo alla piastra con finocchio e limone è il miglior esempio di “meno è più”. Sia per il numero ridotto di ingredienti che per la semplicità della preparazione. È l’occasione perfetta per sfruttare al meglio la tua padella in ceramica e gustare un pesce bianco straordinario. Un piatto dal profumo e sapore mediterraneo, in cui il rombo è il vero protagonista.

La focaccia è una ricetta facilissima e molto versatile. Oggi la facciamo con la cipolla rossa (puoi farla esattamente allo stesso modo con la cipolla bianca), ma puoi seguire la stessa ricetta e sostituire la cipolla con pomodoro, olive verdi o nere, formaggio, salame, puoi farla da sola con gli oli e spezie,... La focaccia diventerà facilmente una ricetta indispensabile nella vostra vita quotidiana, perché anche se la mantenete ben conservata, resiste molto bene nel tempo (durerà benissimo due giorni se la fate un po' densa).

Quando ho scoperto questa ricetta, sapevo che a casa ne sarebbero stati entusiasti. Dalla scelta degli ingredienti all’ultimo boccone, l’abbiamo gustata tutti come bambini. Mi sembra un’ottima idea da preparare e gustare in famiglia, sia nella cucina di casa che al barbecue in campeggio. Ti prometto che questa butifarra a spirale alla griglia è deliziosa. Devi assolutamente provarla!

Oggi ti propongo un antipasto perfetto per una cena in terrazza, che lascerà senza parole chi avrà la fortuna di assaggiarlo. Questo rotolo di salmone affumicato e granchio ha un sapore spettacolare di mare ed estate – un boccone delizioso e fresco che fa davvero bene. Accompagnalo con un bicchiere di questo cocktail Mimosa, e il successo è assicurato.

Una delle cose che più mi affascinano della pasta è l’enorme varietà di possibilità che offre. Credo che non esista ingrediente che non possa essere abbinato, in un modo o nell’altro, a un tipo di pasta – perfino il cioccolato bianco! Ma oggi opto per qualcosa di più tradizionale, sia per la pasta che per il sugo: un piatto di penne all’arrabbiata che, anche con il caldo, trovo delizioso.

Oggi ti invito a preparare una ricetta che adoro: uno stufato di pollo con mais e salsa cremosa. Trovo che sia un modo davvero delizioso di cucinare i petti di pollo. Vengono benissimo e con un sapore davvero invitante. Il mais è un accompagnamento raffinato per il pollo e, insieme alle fettine di peperoncino e al succo di lime, aggiunge un tocco di sapore messicano, perfetto per completare il piatto.

Se cucinare è un atto d’amore, allora preparare dolci come questa torta alle fragole con copertura di crème brûlée o crema bruciata è senza dubbio l’espressione più dolce di quell’amore.

Se non hai mai provato la crema di barbabietola, questa ricetta ti conquisterà. Arrostirla in forno ne esalta il sapore dolce e terroso, e quando la combiniamo con la cremosità del latte di cocco e il tocco speziato dello zenzero, il risultato è semplicemente spettacolare. Questa crema di barbabietola arrostita è una zuppa confortante, con un perfetto equilibrio tra dolcezza, freschezza e quel pizzico di piccante che la rende speciale.