El blog de Claudia&Julia

Qualche giorno fa un'amica mi ha chiamato e mi ha detto che stava guardando il mio sito perché voleva una padella, ma non sapeva quale padella comprare. Mi ha detto che voleva una padella "normale" e che sul nostro sito erano molto costose.

Ieri la nostra amica Laia ha preparato un buonissimo pane semi-integrale con il nuovo forno per il pane Emile Henry . Laia ha fatto l'impasto con la macchina del pane quindi a noi è bastato mettere l'impasto in forno, ma vi lascio la ricetta per impastare il pane manualmente per chi di voi non ha la macchina del pane in casa. Il pane sfornato con questo pezzo di Emile Henry è incredibile, morbidissimo all'interno e con una crosta molto croccante. Se ti piace fare il pane in casa, assicurati di provarlo.

Questa ricetta tradizionale italiana è una delle preferite a casa. Si tratta di spaghetti con una deliziosa salsa di uova e pancetta. È ideale accompagnato da un'insalata verde o da un po' di rucola. Si riunisce molto rapidamente con una padella antiaderente e una casseruola Le Creuset.

Questo delizioso plumcake può essere preparato e servito con lo stampo da plumcake in ceramica Emile Henry. Per assaporare tutto il suo sapore dovrebbe riposare per 4 giorni prima di degustarlo (se riusciamo a farlo arrivare). Se necessario si può conservare in frigorifero per un paio di settimane.

Questo delizioso risotto può essere preparato in cocotte o in casseruola oppure possiamo farlo anche in un attimo nella nostra pentola a pressione Kuhn Rikon Duromatic.

Siamo molto contenti di come sta procedendo il nostro progetto. Abbiamo raggiunto un buon tasso di ordini e abbiamo molti clienti abituali, il che ci rende molto felici. Inoltre, stiamo aggiungendo nuovi prodotti al sito e molto presto ci saranno un paio di novità: nuovi colori Le Creuset e una sezione sorpresa che stiamo preparando che adorerai.

La tajine di agnello è un piatto molto popolare che possiamo preparare con la nostra tajine Emile Henry. La tajine condensa il vapore di cottura nel suo particolare coperchio finché non recupera lo stato liquido e ricade sul cibo. In questo modo l'agnello viene cotto a fuoco lento, lasciando una carne tenera e molto saporita. Può essere presentato al tavolo nel tagine stesso.

Come ci racconta la nostra amata Julia Child nel suo libro fondamentale, Padroneggiare l'arte della cucina francese, ci sono molti modi per ottenere un buon Boeuf Bourguignon. Questo piatto, che viene cotto coperto di brodo e vino a fuoco lento, è un piatto tipico della Borgogna divenuto un classico dell'alta cucina francese in tutto il mondo. Come vi ho accennato esistono tantissime varianti di questa ricetta, quella che vi porto oggi è una versione aggiornata della ricetta classica.

Una delle mie cocotte preferite, quella che utilizzo sempre nelle occasioni speciali, è la cocotte Le Creuset Doufeu. L'origine del suo nome è una simpatica combinazione dei termini francesi "doux" e "feu" che significano "morbido" e "fuoco". Secondo la documentazione in possesso del marchio stesso, è stato brevettato da Le Creuset nel 1934.

Questo risotto può essere preparato con una cocotte in ceramica Emile Henry o con una cocotte in ferro Le Creuset.

Grazie mille per essere qui. Spero che Claudia e Julia vi piacciano e che troviate divertente questa sezione. In questo blog ti racconterò novità sul nostro progetto e aspetti che ritengo interessanti sui prodotti che vendiamo.

Questa ricetta classica mi permette di unire due delle mie più grandi passioni: il cioccolato e Le Creuset! Si può preparare con le mini cocotte in ceramica Le Creuset oppure con il set Coeurs Fondants Emile Henry. Spero che ti piaccia!