El blog de Claudia&Julia

La maggior parte di noi è dipendente dal cioccolato. Lo so e lo sai. E Laura, del blog gastronomico Because, lo sa ancora meglio, ed è per questo che ha avuto la fantastica idea di portarci oggi questa ricetta del Coulant al Cioccolato, così potremo lasciare i nostri ospiti incantati ai prossimi pranzi in famiglia. Non perdere la ricetta, perché è facile da fare quanto irresistibile.

Molti di voi conosceranno facilmente il blog gastronomico Sapori e Momenti. Bene, la sua autrice, Patri, debutta come collaboratrice di Claudia&Julia.

Nel titolo di questa ricetta ci sono diversi elementi autunnali, come la zucca e le noci. Virginia, del blog gastronomico Sweet&Sour, li ha uniti per conservarli al freddo... Preparando un gelato che è una vera delizia!

Molte cucine nuove oggi incorporano la cucina a induzione, che a causa delle sue particolarità di funzionamento e per essere un concetto relativamente nuovo genera molti dubbi per acquistare gli utensili da cucina adatti.

Noelia, conosciuta da molti di voi per La Cucharina Mágica, ci propone una ricetta perfetta per questo autunno: utilizza castagne e melograno per preparare un agnello in tajine tenero e aromatico, ideale per qualsiasi pranzo in famiglia. Va inoltre sottolineato che è una ricetta che non richiede grandi complicazioni, ma solo un po' di pazienza affinché la cottura in tajine ci regali un amalgama di sapori che vi faranno sognare.

La ricetta di oggi, molti la stavate aspettando! È la nostra amica Luisa Morón, che conoscete bene dal suo blog Cocinando con mi Carmela, a portarci un adattamento del popolare boeuf bourguignon di Julia Child, ottenendo così una ricetta più accessibile ma ugualmente deliziosa. Con questo non resta che dire "Buon appetito!"

Ho un affetto enorme per un utensile che non è affatto comune, e che mi permette di ottenere risultati nelle carni, nei pesci e persino nelle verdure, che sono una vera meraviglia. Si tratta dello affumicatore di Nordic Ware, un prodotto unico.

Mi ha fatto molto piacere che la nostra amica Loreto, del blog gastronomico Sabores de Colores, ci presenti questa ricetta gustosa e saporita di salmone affumicato. Mi fa piacere perché ci dimostra quanto possa essere facile ottenere un tocco super speciale (e in questo caso speziato!) nel pesce o nella carne.

La nostra ospite di oggi la conoscete bene. È Miriam, L'ospite d'inverno, che appare sempre con la curiosità più invitante. Questa volta ci porta un fricassea di pollo alla vecchia maniera, una ricetta ideale per pranzi in famiglia, che senza grandi complicazioni farà felici grandi e piccini.

Molti pensano che fare un bundt cake sia complicato o che richieda particolari abilità in cucina. Ebbene, se guardate e seguite i consigli elaborati da Virginia, autrice della ricetta "Morte per cioccolato" che abbiamo pubblicato ieri, vedrete che, in realtà, preparare un delizioso bundt cake non presenta grandi difficoltà. Vi invitiamo a leggerli e a provare a preparare il vostro primo bundt cake per il prossimo 15 novembre, Giornata internazionale del Bundt Cake!

La ricetta di oggi è dedicata specialmente a tutti noi che amiamo il cioccolato. Non so cosa farei senza il mio pezzetto quotidiano! Se anche tu condividi questa deliziosa dipendenza, non perderti la ricetta del bundt cake al cioccolato che ci presenta Virginia, autrice del blog Sweet & Sour.

Il suquet di pesce è un piatto tradizionale, tipico delle zone di pescatori, poiché i pescatori lo preparavano con i pesci che non erano riusciti a vendere. Come quasi tutte le ricette popolari, è un piatto semplice da preparare, gustoso e molto nutriente, e una vera delizia se preparato con un buon pesce fresco.