El blog de Claudia&Julia

Già a dicembre abbiamo solo una cosa in mente: Natale! Dato che ci sono diversi pasti speciali da preparare in quei giorni e siamo ansiosi di vedere le proposte per iniziare a pensarci, Leti, autrice di Revelando Sabores, ci propone una ricetta perfetta per fare bella figura con amici e familiari, che senza grandi complicazioni si traduce in una prelibatezza, la quaglia con le pere accompagnata da delle deliziose cipolle glassate.

Per me fare la fonduta è sinonimo di fare festa, ritrovarsi con gli amici e condividere una bella chiacchierata mentre si mangia e si condivide una risata. In breve, godersi la vita, questo è ciò che conta, giusto?

Adoro i frutti che l'autunno ci regala: castagne, funghi, patate dolci, melograni... Dopo aver mangiato tanta verdura cruda durante l'estate, ho voglia di altri tipi di piatti più elaborati e, se al cucchiaio, molto più buoni .

Quando arriva il freddo, non puoi smettere di preparare della deliziosa trippa alla madrilena, una ricetta molto tradizionale. La ricetta ce la porta Carmen, autrice di Yerbabuena in cucina, e la prepara senza complicazioni in una pentola a cottura rapida e con risultati su dieci. Scegli cucchiaio e forchetta!

Cucinare il pesce al vapore è un'opzione molto salutare e se accompagnato da una buona salsa diventa squisito. Oggi Leticia, autrice di Revelando Sabores, ci porta la ricetta del baccalà al vapore con salsa al limone e accompagnato da asparagi fritti nel wok. Una ricetta che ti farà godere la vita quotidiana!

Oggi vi porto una ricetta che adoro: il salmone ripieno di verdure. È una ricetta perfetta per il fine settimana o per fare bella figura se avete ospiti. Ha una presentazione molto bella e prepararla non è complicato.

Cucinare con il sale è una tecnica molto semplice che offre grandi risultati quando si tratta di gustare il pesce. Oggi Noelia, autrice de Il cucchiaio magico, risolve tutti i dubbi che sempre si presentano e ci spiega in modo molto semplice come fare l'orata al sale. Fallo!

Qualche giorno fa, curiosando su Instagram, ho trovato una ricetta molto curiosa che non conoscevo: il sanguinaccio estivo o finto sanguinaccio. È una ricetta tipica di Murcia e viene preparata durante la stagione estiva. La sua particolarità è che non contiene carne, ma è fatta con cipolla, melanzane, pinoli e spezie. Gli stessi che vengono utilizzati nel sanguinaccio prodotto nella regione, da cui il nome.

Abbiamo di nuovo con noi Carmen, autrice di Tia Alia. Questa volta ci propone una ricetta orientale, gli gnocchi al vapore, che propone farciti con funghi e carne di maiale, anche se le possibilità sono infinite. Un'ottima ricetta per un antipasto o una cena originale!

Oggi vi porto una ricetta che abbiamo preparato un paio di volte in casa quest'estate. Si tratta di una ricetta molto semplice ma dal successo garantito: coniglio marinato e arrosto, accompagnato da zucchine.

Miriam, autrice di L'ospite d'inverno, ci porta delle frittelle salate che, con un tocco di formaggio e accompagnate da una buona salsa, diventeranno presto una cena davvero appetitosa. Godere!

Loreto, autore di Sabores de Colores, ci propone ancora una volta una ricetta facilissima e di grande successo. È una terrina di pollo semplice, molto gustosa e abbondante. Sicuramente risolverà più di un pasto per te!