El blog de Claudia&Julia

Loleta, di Lola, Life&Market, porta oggi una ricetta che adorerai realizzare durante le festività o in occasioni speciali. Questa è una ricetta di torta di pesce, ispirata alla famosa ricetta dello scorfano di Arzak. Vai avanti e preparalo, sarà un trionfo!

La ricetta di oggi è un classico da non perdere! Juana Guindilla, autrice di La Cocina de Babel, ci propone la ricetta tradizionale del fricandó di manzo, accompagnato da deliziosi funghi e preparato in una cocotte. Una ricetta perfetta per i fine settimana e le feste di famiglia. Lo adorerai!

Preparare il pollo al forno è una delle ricette più facili e utili che ci siano: disponi gli ingredienti sulla teglia in un attimo e devi solo aspettare che il forno faccia il suo lavoro. Anche se potete preparare il pollo a modo vostro nel forno di Emile Henry , vi lasciamo con una ricetta che abbiamo trovato davvero gustosa: pollo arrosto al rosmarino e verdure glassate. Divertirsi !​

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone un piatto che potrete preparare nella vostra bellissima cocotte: una ricetta di salsiccia con funghi che adorerete e non c'è momento migliore per gustarla.

Oggi vi porto uno dei piatti più tradizionali della cucina catalana: il merluzzo con samfaina . Possiamo preparare questa ricetta quando l'orto ci regala le verdure migliori, quindi durante l'estate e l'inizio dell'autunno possiamo gustarci questa ricetta.

Sicuramente molti di voi hanno sentito parlare della classica ricetta del pollo all'arancia. Ma come è fatto? Oggi Carmen, autrice di Yerbabuena in Cucina, risponde alla tua domanda e ti propone questa deliziosa ricetta che vedrai non è affatto complicata. Divertirsi!

Le polpette fanno parte della nostra gastronomia da quando gli arabi ci hanno insegnato a farle più di 500 anni fa. Infatti, polpetta deriva dalla parola al-bunduqa , che significa “la palla”. Potete immaginare quindi che essendo un piatto così antico, ne esistono molteplici varianti e che possiamo trovare le polpette in molti paesi del mondo.

Siamo in piena estate, quindi non poteva mancare un classico di questi giorni: Luisa (In cucina con la mia Carmela) ci porta una ricetta semplice e sfiziosa per preparare delle deliziose acciughe al limone. Buona ricetta... e buona estate!

Oggi Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci propone una ricetta classica e totalmente bilbana. Il merluzzo del "Club Ranero", insieme al merluzzo di Vizcaína e ovviamente al merluzzo "Pil-Pil", sono uno dei piatti più conosciuti della gastronomia di Bilbao.

La combinazione del controfiletto di agnello con couscous, spezie e yogurt si traduce in un'esplosione di sapori e consistenze. Questo pezzo di agnello è un taglio che viene effettuato appena sopra la coscia dell'animale e solitamente viene grigliato intero, per poi essere tagliato al momento di servire.

Sono convinta che adorerai la ricetta di oggi: deliziose guance fatte in cocotte, senza tante complicazioni ma sfruttando tutto il suo sapore!

Fatta in casa, succosa e deliziosa, questa è la ricetta che Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci propone per preparare gli hamburger di pollo in casa. Non riesci a resistere alla tentazione?