El blog de Claudia&Julia

Penso che questa ricetta possa facilmente diventare una delle preferite a casa. E’ una ricetta davvero deliziosa, economica e anche molto facile da preparare. Inoltre, il pollo piace solitamente sia ai bambini che agli adulti ed è davvero delizioso con questo ripieno di carne con salsicce e funghi. Un abbinamento gustoso che è anche un piatto stagionale. È tempo di approfittare dell'autunno!

Il coniglio è una delle mie carni preferite, soprattutto quando facciamo il barbecue a casa. È una carne bianca, povera di grassi e che trovo molto gustosa, soprattutto se la arricchiamo con aromi come rosmarino e timo. Mi diverto anche a prepararlo con l'aglio, con il riso o come oggi, con questo coniglio alla moresca che quasi si cuoce da solo e io ho finito di cuocerlo al forno.

Oggi arriviamo con una tagine di pollo con pere e mele che vi farà impazzire. Una ricetta facilissima cucinata a fuoco lento, con la quale otterrete un piatto dal sapore intenso.

Questi hamburger di tacchino e zucchine sono più sani di quelli a cui siamo abituati in un hamburger. La ricetta è del famoso chef Ottolenghi e continua la sua linea di combinazioni semplici con spezie meravigliose, in questo caso con cumino e pepe di Caienna, due spezie che creano una combinazione fenomenale.

Il tofu è l’alimento più utilizzato in sostituzione della carne. Quindi, se hai deciso di ridurre il consumo di proteine ​​animali nella tua dieta, una buona opzione è utilizzare questo ingrediente. Anche se quando lo proverai per la prima volta probabilmente lo troverai un po' insipido... Ma ho la soluzione! Se prepariamo il tofu marinato, il suo sapore cambia radicalmente e possiamo utilizzarlo in molteplici preparazioni aggiungendo ulteriore sapore.

Ci sono piatti che una volta provati non puoi più farne a meno, è quello che è successo a me, quando durante un viaggio in Vietnam ho provato per la prima volta una deliziosa insalata chiamata Bún bò xào.

Questi spiedini di pollo speziati con salsa allo yogurt che vi porto oggi sono ottimi candidati per diventare il piatto protagonista dell'estate. In effetti a casa mia ci sono già, ma sono certa che diventerà un piatto infallibile anche a casa tua... Vuoi sapere perché?

Qualche tempo fa, nel nostro gruppo Facebook era popolare un commento sulla preparazione del pastrami in casa. Sì, questa prelibatezza fai da te è possibile! Eva, autrice di Bake-Street e appassionata di sfide culinarie, è stata lieta di portarci la sua migliore ricetta per il pastrami fatto in casa. Divertirsi!

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci porta la ricetta della rana pescatrice all'americana, una ricetta di lusso: se vi piace gustare del buon pesce, vedrete come prepararlo seguendo passo passo è una vera delizia.

Patri, autore di Sabores y Momentos, ci propone una ricetta di pesce perfetta per la vita di tutti i giorni: il branzino al forno con verdure si traduce in un piatto sano e gustoso che non richiederà complicazioni durante la preparazione.

Il Natale si avvicina e nel nostro ricettario non può mancare una proposta perfetta per far godere quel giorno ai nostri cari. Quella portataci da Luisa, autrice di Cucinando con la mia Carmela, è una ricetta facile e veloce da preparare, e la più deliziosa: lombo di maiale ripieno di mele cotogne. Come vedi, c'è tutto!

Se volete sorprendere la vostra famiglia con un paté fatto in casa davvero gustoso, vi invito a seguire la ricetta del paté di carne e pistacchi propostaci da Lola (Loleta, Life, food&Market), un paté di campagna che adorerete!