El blog de Claudia&Julia

In questo periodo dell'anno amo godermi il mio barbecue e trascorrere piacevoli momenti sulla mia terrazza. Per me cucinare al barbecue è un rito: lo accendo, mentre si scalda preparo con cura gli ingredienti, stappo un vino e la festa ha inizio. Mentre i miei ospiti mangiano l'antipasto, io cucino e chiacchiero con loro mentre il mio barbecue Weber si occupa di tutto.

Oggi vi proponiamo una ricetta davvero speciale: l'orata agli agrumi è una versione alternativa e davvero gustosa della tradizionale ricetta dell'orata al limone. E non è solo il limone ad essere delizioso con il pesce!

Leti, autrice di Revelando Sabores, ci presenta una ricetta perfetta per la vita di tutti i giorni o per una cena informale. Si tratta di pollo al forno con una salsa a base di maionese, pomodori secchi, erbe aromatiche e spezie. È una ricetta molto semplice da preparare, ma con un tocco di sapore che adorerete.

Oggi tocca ad un delizioso salmone al vapore, accompagnato da patate novelle e broccoli. Un programma molto semplice, completo e sano, pieno di gusto, non credi? La ricetta ci è stata presentata da Patri, autrice di Sabores y Momentos, e la realizza con la nuova pentola Vitalis di WMF, uno splendido utensile per preparare deliziose ricette al vapore, e dal quale Patri ti dà alcuni consigli per ottenere il massimo Esso. Godere!

Loreto, autore di Sabores de Colores, ci propone gli hamburger di salmone ideali per godersi una cena informale in modo diverso. Con materie prime buone e ben condite come lei suggerisce, il successo è assicurato. Godere!

Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una ricetta deliziosa: anatra confit con patate, scalogno e aceto con un tocco di lampone. Se ti piace il confit d'anatra, ti incoraggio a provarlo!

Juana, autrice di La cucina di Babele, ci porta in Thailandia con il Pad Thai, una ricetta da preparare nel wok che aprirà tutti i vostri sensi e vi farà sentire nel bel mezzo dell'Asia. È una ricetta molto completa, sana e ricca di sapore, e vi darà anche molto divertimento perché, anche se Juana ce la presenta con i gamberi, permette molti ingredienti diversi, potete farla con pollo, manzo, tofu... Buon divertimento!

Questa ricetta, tradizionale del sud della Spagna, veniva cucinata con le code dei tori da corrida. Era una delle parti meno nobili ed economiche... ma si cucinava un piatto per dire “Olé, olé e olé!”.

Se avete mai visto il taglio di un controfiletto alla Wellington avrete sicuramente pensato quanto deve essere delizioso. E lo è! Prepararlo in casa è possibile, e più che complicato richiede tempo, tutto qui. Lasciamo quindi il posto a Rosa (Pemberley Cup&Cakes) che vi racconterà nel dettaglio come prepararlo. Il successo è assicurato!

Le Creuset ci offre una selezione di prodotti ideali per gustare le spezie e alcune ricette per ispirarti. Godere!

Il pollo in pepitoria è una ricetta che sicuramente vi piacerà molto a casa. La pepitoria consiste nel cuocere la carne arricchendola con tuorlo d'uovo sodo e mandorle tritate. Questa combinazione è più deliziosa quando si bagna anche il pollo con un po' di brodo e vino e si lascia fare il chup-chup. Si tratta di una ricetta molto semplice da seguire portataci da Carmen (Yerbabuena in cucina) così come la tradizione di famiglia le ha insegnato. Godere!

La ricetta di oggi ci è stata proposta da Juana, autrice di La Cocina de Babel. Questa è una ricetta tipica italiana di cui molti di voi avranno sentito parlare, la ricetta dell'ossobuco di vitello alla milanese, o come direbbe un buon italiano "Ossobuco alla milanese". Se ti piace la carne, adorerai questa ricetta!