El blog de Claudia&Julia

¿Quién dijo que hacer una ternera rellena era complicado? Si alguna vez te ha asustado la idea de preparar carne rellena para una ocasión especial, te aseguro que con esta receta no hay nada que temer. Es una receta sorprendentemente sencilla, y el resultado es digno de cualquier celebración, ya sea para las Navidades o para una comida en familia donde quieras lucirte.

Esta receta de capón relleno asado es, sin duda, una de mis favoritas para ocasiones especiales. El relleno de panceta, ternera y champiñones es de esos que huelen a hogar desde que empiezas a prepararlo, y cuando lo acompañas con un puré de castañas cremoso, se convierte en un plato que lo tiene todo

Si buscas una forma sencilla y saludable de disfrutar del salmón, esta receta de papillote de salmón al limón y jengibre es todo lo que necesitas. Cocido en su propio jugo junto a ingredientes frescos como limón, jengibre y hierbas aromáticas, el salmón queda increíblemente jugoso y lleno de sabor.

¡No os podéis imaginar cómo huele este plato! Esta receta de pato guisado con peras es una auténtica maravilla. Un guiso que siempre me ha parecido muy otoñal, a pesar de que os puedo asegurar que lo preparo siempre que tengo ocasión. La carne del pato queda tierna y sabrosa, las peras están deliciosas y la salsa, ¡qué os puedo decir de la salsa! Es, simplemente, adictiva.

Si la carne con patatas tiene fama de ser una de las comidas preferidas de los pequeños, la receta de este Filete en sartén inox con patatas crujientes será, sin ninguna duda, la favorita de todos en casa. Un filete de ternera con una salsa de mantequilla de tomillo, suave y aromática, acompañado de unas patatas extracrujientes, gracias a su doble fritura, es un plato que arranca ovaciones y suspiros de emoción.

Vamos a darle una vuelta de tuerca al tradicional pulpo con patatas: hoy transformamos el clásico Pulpo a feira" o "Pulpo a la gallega" y vamos a disfrutar de un salteado de pulpo con patatas asadas delicioso, al toque de pimentón (¡Claro está!) y acompañado de cebolla morada. Toda una tentación, ¿A qué sí?

Lo spezzatino di manzo al vino rosso che vi porto oggi è uno spezzatino di prima qualità, un piatto completo e rotondo, di quelli che riempiono lo stomaco e confortano il corpo, e l'anima! Esistono moltissimi stufati di carne, con più o meno difficoltà nella preparazione e con più o meno tempi di cottura. Anche se a volte (raramente!) possiamo avere tutte le ore del giorno per cucinare a fuoco basso per ore, la verità è che di solito non è la norma.

La tagine è un piatto che dovrebbe essere sempre ricco di sapori e aromi irresistibili. Ci vuole tempo e amore per prepararlo, per questo penso che sia un simbolo di generosità. Oggi vi portiamo una ricetta proveniente dalla Francia e realizzata con tanto amore, una tagine di agnello con fichi, mele e mandorle, una squisita combinazione di ingredienti che si fondono in una cottura lenta per creare un piatto pieno di tenerezza e sfumature.

Oggi vi porto una doppia ricetta! Spero che questo post ti aiuti a vedere come preparare il merluzzo al vapore in una pentola a cottura a vapore (useremo la nostra amata pentola Vitalis WMF!) e anche come cucinare il merluzzo al vapore in una pentola a cottura lenta.

In soli 10 minuti di preparazione potrete avere pronto questo Salmone al Forno con Miele e Salsa al Limone e Mango, una ricetta tanto semplice quanto deliziosa. È l'opzione perfetta quando hai bisogno di un pasto veloce, ma senza rinunciare a una presentazione elegante. Vedrete come quel tocco agrumato e tropicale della salsa farà innamorare chiunque la provi!

Approfondendo l'arte della cucina giapponese, poche ricette catturano il mio fascino tanto quanto il pollo Teriyaki, una meraviglia culinaria che unisce semplicità e sapore straordinario. Originaria del Giappone, dove "teri" evoca luminosità e "yaki" si riferisce alla tecnica di arrostimento o grigliatura, questa ricetta facile da preparare è la porta d'accesso a un universo di sapori e consistenze intensi che deliziano i sensi.

Riesci a immaginare un hamburger che sarà al centro dell'attenzione al tuo prossimo barbecue? Questa ricetta di hamburger con pane nero e salsa Jägermeister è perfetta per le giornate di bel tempo in cui vuoi goderti la vita all'aria aperta. Il pane nero, con la sua consistenza morbida e il sapore unico, è il complemento ideale per carne succosa e verdure fresche. Ma quello che farà davvero parlare tutti è la salsa Jägermeister, con il suo mix di erbe e spezie.