El blog de Claudia&Julia

Oggi vi propongo una ricetta facile, leggera e deliziosa allo stesso tempo. Ispirate al tradizionale rösti o alla frittata di patate svizzera, queste frittelle croccanti di patate e verdure con salsa allo yogurt sono il contorno perfetto per pranzi e cene. Servite con salsa di yogurt greco alla menta e limone, hanno un tocco molto fresco, ma se cercate una ricetta vegana potete semplicemente omettere la salsa e otterrete comunque un piatto molto nutriente che piacerà a tutti in casa, grandi e piccoli.

Preparare le gyoza in casa è molto più facile di quanto sembri – e il risultato è davvero delizioso. Questi piccoli ravioli giapponesi uniscono il meglio di due mondi: una sfoglia sottile e morbida all’esterno, con un ripieno succoso e ricco di sapore all’interno. Oggi ti mostro come preparare le gyoza di pollo – una versione semplice e gratificante che puoi realizzare con ingredienti che probabilmente hai già in casa.

Ascolta bene, perché non ti porto una frittata con pane al pomodoro, ma la ricetta tradizionale della frittata AL pane al pomodoro. La adoro!

Questa frittata di pane al pomodoro è una ricetta tradizionale catalana, ma oggi è poco conosciuta e difficilmente la si trova.

Vi assicuro che questa frittata con formaggio di capra è una risorsa fantastica per molte cene, anche se confesso che, in alcune occasioni, è stata anche un meraviglioso pranzo della domenica. Proprio come accade con le omelette, anche la frittata offre una grande versatilità, rendendo entrambe ottime ricette per recuperare gli avanzi. In questa versione, accompagno la frittata ai formaggi con spinaci, aglio e peperone. Una combinazione che adoro!

Oggi ti porto in viaggio con questo delizioso Shepherd’s Pie tradizionale: pasticcio di agnello irlandese. Questo tipico pasticcio di carne è un grande classico delle cucine irlandesi e un piatto che non può mancare il giorno di San Patrizio. La celebrazione del giorno di San Patrizio ha superato i confini e sono certa che la maggior parte di noi segni questa data in verde sul calendario, proprio come il verde del trifoglio che il santo usava per spiegare la Santissima Trinità.

Se c’è una padella che può dorare alla perfezione un ottimo rösti di patate, è senza dubbio la padella in ferro Mineral di De Buyer. La sua capacità di trattenere e distribuire uniformemente il calore garantisce che ogni boccone abbia il perfetto equilibrio tra una crosta croccante e un cuore morbido.

Chi può resistere a una buona tortilla di patate? Oggi ti proponiamo tre ricette di tortilla irresistibili: la classica tortilla di patate con cipolla, una versione originale con patate e sobrasada, e una deliziosa opzione con formaggio che si scioglie a ogni morso.

Estas tartaletas de verduras y brie son de esos pequeños placeres que siempre tengo a mano, ya sea para una cena rápida en familia o cuando quiero impresionar con un aperitivo sencillo pero delicioso. La receta combina el sabor fresco de las verduras salteadas con ajo y el toque cremoso del brie, creando una mezcla irresistible. ¡Y no dejéis de poner miel a la hora de servir! Es el contraste que redondea el plato, hazme caso.

Se stai pensando di aggiungere una padella Skillet in ghisa (o qualsiasi altro pezzo di quel materiale) alla tua cucina, la domanda che probabilmente ti farai è: qual è la differenza tra la padella Skillet Le Creuset e la padella in ferro Lodge?

Che sia una colazione reale o una cena tra amici, questo toast con hummus, pomodori e nettarine non lascia indifferente nessuno: l'unione della cremosità e del sapore dell'hummus, insieme alla freschezza del pomodoro e alla succosità e dolcezza della nettarina È una combinazione che, anche se all'inizio potrebbe sorprendervi, il composto è davvero delizioso.

Anche se comincia a farsi bella la bella stagione, ci sono piatti caldi che sono ottimi tutto l'anno. È il caso del delizioso cavolfiore alla puttanesca con melanzane. Oltre ad essere una ricetta molto nutriente, vi assicuro che è buona da leccarsi le dita. Oppure non smettere di intingere il pane!

Forza, tiriamo fuori la tortilla pan di ferro per darle uno dei suoi usi più ovvi (per niente unico!), e godiamoci una tortilla molto tradizionale, quella di patate, con il tocco di sapore del peperoncino e del verde. Vedrai che bontà!