Hummus, nettarine e toast al pomodoro

Che sia una colazione da re o una cena tra amici, questo toast con hummus, pomodoro e nettarine dorate Non lascia nessuno indifferente: l'unione della cremosità e del sapore dell'hummus, insieme alla freschezza del pomodoro e alla succosità e dolcezza della nettarina è un connubio che, anche se all'inizio può sorprendervi, è un composto davvero delizioso .

Mettiamo nella padella sia il pane, che il pomodoro e le nettarine: è un ottimo modo per intensificarne il sapore e i contrasti. Durante la ricetta vedrete anche che aggiungiamo la paprika affumicata, e anche i semi. Tutto ciò aggiunge uno strato di complessità al toast che eleva ogni boccone, credimi!

Vedrai che il preparazione di Questo brindisi è semplice e veloce : insisto che è un'opzione perfetta per godersi qualcosa di speciale senza complicazioni. Hai il coraggio di provarlo?

Ingredienti

• 2 fette di pane (fetta lunga)
• 2 cucchiai di hummus
• 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di semi di sesamo
• 1/2 cucchiaino di semi di papavero (facoltativo)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1/2 pomodoro cuore di bue rosso (o altra varietà carnosa)
• 1/2 pomodoro cuore di bue giallo
• 1/2 nettarina bianca
• 1/2 nettarina gialla
• 1 manciata di foglie di basilico fresco
• fiore di sale

Preparazione

1. Pulite e tagliate le nettarine in quarti (preferibilmente con la buccia, mantengono meglio la forma se riscaldate e inoltre forniscono più fibre).
2. Tagliare il pomodoro a fette spesse.
3. Mettete la padella in ferro Mineral B sul fuoco, a fuoco basso, e fate scaldare un cucchiaio di olio.
4. Rosolare le nettarine in padella per 2 minuti su ciascun lato. Prenotateli.
5. Senza eliminare il succo rilasciato dalle nettarine, disponete le due fette di pane nella padella e fatele cuocere 2 minuti per lato. Prenotateli.
6. Ora scalda un cucchiaio di olio d'oliva nella padella in acciaio inossidabile Affinity De Buyer .
7. Rosolare le fette di pomodoro per 2 minuti su ciascun lato. Prenotateli.
8. Assemblare il toast: spalmare l'hummus sulle fette di pane, spolverare con la paprika affumicata e cospargere i semi di papavero, adagiarvi sopra le fette di pomodoro e aggiungere i quarti di nettarina. Fatelo con delicatezza e grazie!
9. Per finire, cospargete un po' di fior di sale e semi di sesamo e aggiungete qualche foglia di basilico.

Buona fortuna!