El blog de Claudia&Julia

Lo stampo Angel Bundt di Nordic Ware è uno stampo molto apprezzato perché, essendo uno stampo tondo, liscio e alto, dà molto gioco e permette una moltitudine di ricette e abbinamenti. È uno dei classici quando si tratta di ciambelle.

Rosa Ardá, che molti di voi conoscono dal suo blog Velocity Cuchara , mi ha lasciato incantato con i muffin deliziosi, spugnosi e irresistibili che ha preparato. Alcuni di voi penseranno che preparare i cupcakes sia semplice. Direi che non è complicato, ma ottenere quel punto che li rende deliziosamente deliziosi alla vista e al palato ha i suoi vantaggi!

Quelli di noi che amano i contrasti sanno che il sapore acido dei frutti rossi insieme alla dolcezza del cioccolato è un'ottima combinazione. Se la mettiamo su una base di pasta sfoglia otterremo una torta da leccarsi le dita. Questa ricetta è quella che ci presenta Carmen, di Yerbabuena in cucina, nel post che troverete sul suo blog.

Abbiamo già parlato qualche settimana fa delle torte nude (se ve le siete perse, guardate il post in cui parlavo del ritorno alla torta tradizionale). Poi Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci ha mostrato un esempio della stessa, una torta ai frutti rossi che ci è piaciuta moltissimo. Vista la grande accoglienza, oggi ci porta un'altra torta nuda, che già dal suo aspetto scommetto che vi piacerà.

Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci propone sul suo blog una ricetta deliziosa che sicuramente vi piacerà: la famosa "Bakewell Cake", una torta che si caratterizza per avere una base di pasta frolla e uno strato di marmellata - che ha realizzato con fragole ., ma può essere qualsiasi altro che tenda ad essere acido e abbia uno strato di mandorle in superficie.

Le chiffon cake sono un tipo di torta tipica della pasticceria americana. Normalmente vengono preparate in uno stampo di alluminio con il foro centrale e che è stato inventato proprio per questo tipo di torta. Questo è il famoso stampo per preparare la torta Angel Food e lo potete trovare qui .

Oggi Beatriz, autrice di To Be Gourmet ci porta una piccola tentazione sotto forma di biscotto, perfetto per accompagnare il caffè, fare uno spuntino a metà mattina... o soddisfare una voglia!

Qualche giorno fa vi ho parlato della nuova tendenza nelle torte: il ritorno alle torte tradizionali o naked cakes. Con il successo che stanno avendo, non poteva mancare una ricetta per invogliarvi a prepararne una.

Non sono mai stata una grande seguace delle mode, e forse per questo non ho mai fatto una torta con fondant o cupcake con coperture o creme che non hanno sapore, nonostante il successo che hanno. Non avrete visto sul sito né ricette né prodotti né materiali per questo. Riconosco che è tutta un'arte farli, ma semplicemente non fanno per me. Ma c'è una moda a cui senza dubbio mi unisco, ed è la moda delle naked cake.

L'autrice di Sapori e Momenti, Patri, ci porta oggi una ricetta che attirerà l'attenzione di molti: Dei biscotti fatti in padella! Non c'è bisogno di dire molto altro per invogliarvi a leggerla, vi lascio alla sua ricetta. Buon divertimento!

Ultimamente stiamo parlando molto degli stampi tipo Bundt Cake. Conferiscono a un semplice pan di spagna un aspetto fenomenale. Ma se inoltre il pan di spagna lo fai con cura e pochi ingredienti ben scelti, il risultato sarà squisito. Ed è esattamente quello che ha fatto Miriam, autrice di El invitado de Invierno, raccontandoci come fare questo delizioso e bello bundt di castagne e cioccolato.

Sapevo che Noelia, La cucchiara magica, era entusiasta degli stampi Nordic Ware. Per questo motivo non ho potuto resistere e l'ultima volta che ho parlato con lei le ho chiesto se poteva preparare un articolo che spiegasse le virtù di questi stampi e come usarli. Se ti interessano questi stampi, non perdertelo!