El blog de Claudia&Julia

Ti va un gelato fatto in casa facile e con ingredienti naturali? Sono sicura che la risposta è sì! Quindi, se vuoi sapere come preparare un delizioso gelato fatto in casa, devi leggere questo post e provare questa ricetta – è senza dubbio il miglior gelato al pistacchio che tu possa immaginare. Non appena lo assaggerai, vedrai che non esagero affatto e lo rifarai fino a esaurire i pistacchi nel tuo negozio di fiducia.

Sono felicissima di aver scoperto questa ricetta senza cottura, senza zucchero e davvero deliziosa! Questa torta allo yogurt greco senza forno è un vero successo. La base si prepara in pochi minuti con datteri e noci, risulta compatta e gustosa, senza bisogno di forno né complicazioni. Sopra si stende yogurt cremoso e frutta fresca, creando un dessert leggero che sorprende per quanto è bello e veloce da realizzare.

Se hai viaggiato all’estero di recente, avrai sicuramente notato in molti supermercati un curioso dessert refrigerato: il cookie dough. Sì, tradotto letteralmente è impasto per biscotti, ma non da cuocere — da mangiare al cucchiaio, così com’è, crudo. Ti avviso: crea dipendenza! Oggi scoprirai come preparare questa ricetta di cookie dough commestibile a casa — pronta in meno di 15 minuti!

Qualche giorno fa ho condiviso una ricetta di clafoutis salato, ma oggi torno alla versione più tradizionale, con alcune varianti che rendono questa crostata di ciliegie un dolce delizioso, croccante e molto profumato. Questo clafoutis di ciliegie con mandorle e acqua di fiori d’arancio è la perfezione in ogni morso, sia che lasciate i noccioli che se preferite le ciliegie snocciolate.

Se stavi cercando la ricetta di una cheesecake cremosa, morbida e vellutata, fermati qui perché l’hai appena trovata. Questa ricetta della cheesecake al mascarpone ti conquista dal primo assaggio e, una volta provata, ti cattura per sempre con la sua cremosità e il suo sapore.

L’estate e l’horchata vanno a braccetto... e ho l’idea perfetta per riutilizzare la polpa di chufa avanzata e accompagnare l’horchata nel modo più gustoso! Questi muffin di chufa, cannella e mela sono super soffici e deliziosi.

Quando arriva il caldo, non c’è niente di meglio delle ricette di gelati e sorbetti fatti in casa. E questo sorbetto al lime è uno di quelli che si rifanno sempre: è fresco, facilissimo da preparare e ha quel tocco agrumato così piacevole d’estate. La cosa migliore è che si prepara con pochi ingredienti e in pochissimo tempo.

La focaccia è una ricetta facilissima e molto versatile. Oggi la facciamo con la cipolla rossa (puoi farla esattamente allo stesso modo con la cipolla bianca), ma puoi seguire la stessa ricetta e sostituire la cipolla con pomodoro, olive verdi o nere, formaggio, salame, puoi farla da sola con gli oli e spezie,... La focaccia diventerà facilmente una ricetta indispensabile nella vostra vita quotidiana, perché anche se la mantenete ben conservata, resiste molto bene nel tempo (durerà benissimo due giorni se la fate un po' densa).

Se cucinare è un atto d’amore, allora preparare dolci come questa torta alle fragole con copertura di crème brûlée o crema bruciata è senza dubbio l’espressione più dolce di quell’amore.

Oggi ti propongo una ricetta che profuma di campagna e di primavera fresca e soleggiata. Ti invito a viaggiare tra i colorati campi di lavanda della Spagna o della Provenza francese, senza uscire di casa, con ogni morso di questi cinnamon rolls con glassa alla lavanda.

Oggi ti porto la scusa perfetta per invogliare i più piccoli di casa a travestirsi da piccoli chef e, allo stesso tempo, preparare la migliore e più semplice ricetta di muffin. Vedrai come questi muffin al cioccolato e nocciole li faranno correre in cucina con le mani in pasta, senza bisogno di insistere.

Che ne dici di approfittare della stagione delle fragole per preparare una deliziosa torta? Siccome sono certa che la tua risposta sarà un deciso "Sì", ti invito a prendere nota di questa ricetta della torta alla vaniglia con ganache montata alle fragole. Sono sicura che ti piacerà tantissimo!